"ก้อยไข่มดแดง"สูตรมาตรฐาน

[บ่าวเซียงน้อย]

http://img207.imageshack.us/img207/3488/591ep8.jpg ก้อยไข่มดแดง
ส่วนผสม
ไข่มดแดง 300 กรัม
หัวหอมซอย 7 - 8 หัว
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
พริกแห้งป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 5 - 6 ต้น (เด็ดเป็นใบ)
วิธีทำ
นำไข่มดแดงล้างให้สะอาดใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม
นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกแห้งป่น ข้าวคั่วป่น หัวหอมซอย ต้นหอมหั่นฝอยชิมรส ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้าสด
ผักเครื่องเคียง
ผักที่นิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียงได้แก่ ผักกะโดน เม็ก ติ้ว หนอก (บัวบก) มะเขือ ถั่วฝักยาว แตงกวา และอื่น ๆ
หมายเหตุ
ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม

[ใบไม้สีชมพู]

มาลักไข่มดแดงไปแกงใส่ผักหวาน
อิอิ บ่มักกินก้อยเนาะ

[บ่าวคนเดิม]

มีแต่เมนูเด็ดๆ ตั๊วนิอาวเซียงเผิ่นแนะนำมา 8)

[ใบไม้สีชมพู]

เอาก้อยไข่มดแดงมาส่งจ้า

<IMG SRC=http://www.vientiane-kitchen.com/food/boiled_ant_eggs_spicy_salad_resize.jpg>

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ผ่าน ISO 9002 แล้ว

[kon]

ป้าดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆขอกินนำจ้าให้ 1000คะแนน ถูกใจจ้าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[มั่วหน่าฮ่าน]

น้ำลายไหล..อยากกินเด้ 8) 8)

[ติ๋ม เปอร์โย]

ก้อยดิบๆเลยตี้อ้ายเซียง บ่ลวกก่อนบ้ออ้าย บ่เคยกินไข่มดแดงดิบจ้า เคยแกงใส่ผักหวานอยู่อ้าย

[หล่อร้อยเมตร]

คึดอยากเด้เนาะหั่นเบิดยามแหย่ไข่มดแดงแล่ว

[Nutjang]

จอบเบิ่ง

[มั่วหน่าฮ่าน]

คึดอยากเด้เนาะหั่นเบิดยามแหย่ไข่มดแดงแล่ว
เบิดยามแหย่ไข่มดแดงแล้วกะหากินก้อยไข่เป็ดแทนตี้... .มีอยู่ซุยามตั๊ว...อิอิ

[บ่าวเซียงน้อย]

http://img207.imageshack.us/img207/3488/591ep8.jpg น้องๆก้อยกินเองเด้อหามาให้แล้ว 8) 8) 8)

[มั่วหน่าฮ่าน]

เหอๆ....ไข่มดแดงชามนี่ข่อยไปเห็นอยู่...ว่าสิเอามาล ง อ้ายเซียงฯตัดหน้าข่อยจ้อย...อิอิ

[ติ๊กต็อค]

http://img207.imageshack.us/img207/3488/591ep8.jpg น้องๆก้อยกินเองเด้อหามาให้แล้ว 8) 8) 8)

ให้ยืมไข่มดแดง แน๊ ;D ;D

ทางบ้านสาวส่าฯก้อยไข่มดแดง สูตรนี้เด้อ
เครื่องปรุง
ต้นตะไคร้ซอย 5 ต้น (แล้วแต่ผุมัก หลาย หรือว่า หน่อยเด้อ)
หอมแดง 4 หัว
พริกป่น ....แล้วแต่มัก
บักม่วงดิบซอย (นิดหน่อย) บ่ ต้องใส่บักนาว ให้ใส่ บักม่วงซอย แทน
นำปลา
ใบสะระแหน่
ใบผักหอมเป
ผงชูรส( ไม่ต้องใส่ ;D ;D )เพราะว่า ผุทางนี้บ่กิน 5555

จากนั้นกะนำไข่มดแดง กับเครื่องปรุง ผสมกันโล้ด เป็นอันเรียบร้อย โรงเรียนแซ๊บบบบ

อั่นเครื่องเคียง มีอย่างเดียวละจ๊า นั้นก้อคือ ข้าวเหนียว จั๊กปั้น ;D ;D

[หล่อร้อยเมตร]

ใส่น้ำปลาแดกน้ำเด้อจักหน่อย พอหอมๆ

[Bukhum_noi]

ป้าดๆ

[Bukhum_noi]

ป้าดๆ
http://img166.imageshack.us/img166/8158/555ni4.jpg

[ขี้เมารายวัน]

ใส่น้ำปลาแดกน้ำเด้อจักหน่อย พอหอมๆ
บ่แม่นหอม เขาเอิ้นว่านัวลึก

[ติ๊กต็อค]

ใส่น้ำปลาแดกน้ำเด้อจักหน่อย พอหอมๆ

อย่าซุว่า กันเถาะ อั่นผุทางนี่ ลาวอินเตอร์ คั๊กโพดนะน๊า บ่ไค่ใส่ปลาแดก ในกับเข่า ปานได๋
+++(ตะว่า แยกใส่ถ้วยมาจ้ำ ต่างหาก ;D ;D)

[ไม่สวยแต่เร้าใจ]

ต้ังแต่มดแดงกะส้มพอแฮงแล้วยังสิใส่บักม่วงยุติ้ เป็นตาแซบเนาะขอจักจานแน

[ฟากฟ้า]

เฮ็ดแล่วส่งมาทางพี้แนเด้อจ้า

[nu_meaw]

ป้าดดดด มาตรฐานอีหลีอ้ายเซียง....อิอิ::)