...อ่อมปลาดุก...

[ใบไม้สีชมพู]

อ่อมปลาดุก

<IMG SRC=http://www.khonkaeninfo.com/default/images/zapp/ompladuke1.jpg>



ส่วนผสมหลัก
ปลาดุกอุยหนักประมาณ 300 กรัม 1 ตัว
น้ำปลาร้า 50 กรัม
ผักชีลาว 3 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
มะเขือพวง 60 กรัม
มะเขือเปราะ 5 ลูก
ใบแมงลัก 10 กรัม
ใบชะพลู 10 กรัม
ข้างเหนียวดิบแช่น้ำให้นิ่ม 30 กรัม
พริกขี้หนูสด 15 เม็ด
ตะไคร้ 1 ต้น
หอมแดง 16 กรัม
น้ำปลา 30 กรัม

<IMG SRC=http://www.khonkaeninfo.com/default/images/zapp/ompladuke2.jpg>

วิธีทำ
ล้างปลาดุกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เอาน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟจนเดือด ใส่ปลาลงต้ม เติมน้ำปลาร้า
โขลกหอมแดง พริกสด และข้าวเหนียวที่แช่น้ำให้ละเอียด ตักใส่ในหม้อต้มปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา
เมื่อปลาสุก ใส่มะเขือเปราะผ่าซีก มะเขือพวง ใบชะพลู ใบแมงลัก ตะไคร้ และ ต้นหอมหั่นเป็นท่อน รับประทานกับผักชีลาว




อ่อมปลาดุก 1 ชุด ให้พลังงานต่อร่างกาย 547 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย
- น้ำ 449.39 กรัม
- โปรตีน 75 กรัม
- ไขมัน 10.56 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม
- กาก 7.12 กรัม
- แคลเซียม 258.9 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 436.9 มิลลิกรัม
- เหล็ก 29.6 มิลลิกรัม
- วิตามินเอ 7831.2 IU
- วิตามินบีหนึ่ง 56.231 มิลลิกรัม
- วิตามินบีสอง 0.5 มิลลิกรัม
- ไนอาซีน 4.336 มิลลิกรัม
- วิตามินซี 30.8 มิลลิกรัม

[ใบไม้สีชมพู]

ขอบคุณน้องกรที่ไปลักบักพริกโพนแม่ไหญ่สอนมาให่ อิอิ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ขอบคุณน้องกรที่ไปลักบักพริกโพนแม่ไหญ่สอนมาให่ อิอิ


น่านน บอกว่าอะสิปากแฮงหลาย ผู้ใหญ่บ้านสิมาจับ ฮ่วย!!

[ETT Power]

ผักที่วางอยู่ข้างๆๆกับอ่อมปลาดุก คือผักอะไรครับ

[ใบไม้สีชมพู]

น้องกร มาบอกเพิ่นแหน่ เอื้อยบ่ฮู้

[บ่าวอุบลมิวสิค]

บ่จักคือกันจ้า ฮู้จักแต่บักเขือคื่น

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ มะเขือขื่นวะติ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

แม่นๆๆ

[ใบไม้สีชมพู]

เขียวๆกะแม่นบ่อ หรือสีเหลืองอย่างเดียว

[บ่าวอุบลมิวสิค]

เขียวๆนั่นคือสิบ่แม่นดอกครับ

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ ในที่สุด พี่กานต์ก็ได้ให้คะแนนที่ 100 น้องกร อิอิ

จ้า รับทราบแล้วจ้า

[sunaree2]

มาหาจอบเบิ่งของกินมื้อนี้ทำงานดึก หิวเด้น้อ...

[ผู้ก่อการรัก]

พี่แม็กซ์บ่มักปลาดุกแกงอ่ะ ถ้าทอด กินได้จ้า ...

[ใบไม้สีชมพู]

กินเข่าเด้อน้องมะกรูด พี่แมกซ์

พี่แมกซ์จ๋า กานต์บ่ค่อยมักอาหารแห้งค่ะ ติดคอ แค้น อิอิ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

อิอิ ในที่สุด พี่กานต์ก็ได้ให้คะแนนที่ 100 น้องกร อิอิ

จ้า รับทราบแล้วจ้า


ดีใจเด้เนาะ อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

เอามาให้ชิมอีกหนึ่งถ้วย อิอิ

<IMG SRC=http://student.swu.ac.th/sc481010115/web/oompladuk.jpg>

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ถ้วยนี้เป็นตาแซบเนาะ

[ใบไม้สีชมพู]

เดี๋ยวเอื้อยสิเฮ้ดสู่กินดอก
ไปหาปลามาไป

[บ่าวอุบลมิวสิค]

จ้า ไปตลาดก่อน อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

ว่าแม่นสิไปห้วย อิอิ
ไปตลาดนี่เอง

[บ่าวอุบลมิวสิค]

หม่องมันหางายเนาะ อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

อยากกินอ่อมปลาดุกนาเนาะ

[ผู้ก่อการรัก]

พี่แม็กซ์ไม่ชอบปลาดุกแกงอ่ะ ถ้าทอดกรอบๆ หรือทำปลาดุกฟู กินได้ค่ะ

[ใบไม้สีชมพู]

มักคือกันจ้า แต่อ่อมปลากะแซบค่ะพี่แมกซ์

[บ่าวอุบลมิวสิค]

หากินยากเด้เนาะ ถ่าบ่แม่นอยู่บ้าน บ่ได้กินเลยนี่

[ใบไม้สีชมพู]

เดี๋ยวเอื้อยอ่อมให้กิน

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ฮ่วย คือดีแท้ อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ ไปหามาก่อนจักสองโต เก็บใบผักอีเลิดมานำเด้อ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

หย่างไปซื้อตลาดบางกะปิจักคราวก่อน ถ่าคราวเดียวเด้อเอือ้ยเด้อ

[ใบไม้สีชมพู]

บอกให้แบกแหลงหนอง ฮ่วย บ่ได้ให้ไปตลาด

[บ่าวอุบลมิวสิค]

เอ๋าตี้ กะแบกไปนำอยู่ อย่างผ่านตลาดกะเลยซื้อมาสั่นดอก อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

คะซั่นก็มาตำพริกไว้ เดี๋ยวเอื้อยไปหาเก็บผักก่อน จัดการคัวปลาให้แล้วๆ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ไสล่ะสากกะเบือ คือเห็นแต่คก

[ใบไม้สีชมพู]

มีตาบ่หือ อย่าเอาไว้แต่อ่านกินผู้สาวหลาย อยู่ใกล้ขวดน้ำปลานั้นเด่

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ฮ่วย มันโลดใกล้เคียงกับขวดน้ำปลาเนาะ แนมบ่เห็นแมะ

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ เห็นแล้วกะตำเลย ตำแหลกๆ สิได้เผ็ดๆ

[ผู้ก่อการรัก]

หิวแล้วนะ 2 คนนี้เอาแต่เถียงกัน เมื่อไหร่กับข้าวจะเสร็จ ฮึ

[ใบไม้สีชมพู]

ตายแล้วบัดทีนี้ เอื้อยใหญ่เลามาแล้ว อิอิ ฟ่าวน้องกรฟ่าว ตำไวๆ

[บ่าวอุบลมิวสิค]

โอ้เนาะ เอ่า ตำๆๆๆ โป๊กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

เป็นจั่งใด๋ ฝีมือคักบ่อ เป็นตาเอาไปเฮ็ดน้องเขยบ่อ อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ บ่ๆๆๆๆเอา

[บ่าวสายฟ้า]

สายฟ้าหล่ะ หิวข้าวจ้อยๆ แล้ว

[ใบไม้สีชมพู]

ตัดเข่าให้อ้ายสายฟ้าก่อน กินกับน้ำปลาก่อนเด้อ แนวกินทันได้แล้ว อิอิ

[ผู้ก่อการรัก]

ตัดเข่าให้อ้ายสายฟ้าก่อน กินกับน้ำปลาก่อนเด้อ แนวกินทันได้แล้ว อิอิ


ฮื้อออออออออออออ น้องกานต์ ให้สายฟ้ากินข้าวกับน้ำปลาได้ยังไง ...




มันเปลือง เกลือสิเกลือ ถืกก่ากันเยอะเลย อิอิ ..

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ฮ่วย คือใจร้ายแท้น้อบัดนี่

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ จัดให้พิเศษแด่พี่แมกซ์หนึ่งชุดค่ะ

[บ่าววิทย์]

น้องกานต์ให้อ้ายวิทย์นำหนึ่งชุดพะนะ อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

อิอิ ได้จ้า แถมพริกผงอีกต่างหาก อิอิ

[kon]

ป้าดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆวิตาม ินมากจนน่ากินคร้าบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[ใบไม้สีชมพู]

เป็นตาสะออนแฮงเนาะจ้า อิอิ
เดี๋ยวเฮ็ดแบบพิเศษปลาให้ถ้วยหนึ่งเลยจ้า อิอิ

[สงัด903]

มื่อนี่พี่ซิเฮ็ดกิน แต่บ่แม่นลาบปลาดุกเด้อจักเขาเอิ่นปลาอีหยัง