ติ๋ม เปอร์โย
07-28-2007, 01:27 PM
ขนมปังกะยังว่า กลืนลงบ่น้อพี่น้อง อิอิ
http://jo.jedsadakorn.googlepages.com/246.JPG
ลงมือเฮ็ดเองโลดจ้า บ่ค่อยงก อิอิ
แป้งสำหรับเฮ็ดขนมปัง800กรัม เมล็ดของข้าวที่เขาเอามาเฮ็ดแป้ง200กรัมต้มใส่น้ำ3dl .(1L.มี10dl.ติ๋มบ่ฮู้ว่าภาษาไทยเอิ้นแบบใด๋จ้า)5นาท ียกหม้อลงจากเตา ใส่เนย50กรัม+นมสด3dl. ถิ่มไว้ให้อุ่นเทลงใส่ชามสำหรับนวดแป้ง ใส่ยีสต์สด50กรัมใช้พายไม้กวนจนยีสต์ละลายแล้วใส่แป้ ง+ เกลือ1ช้อนชา +น้ำตาล1ช้อนชา ทีนี้เอามือนวดแล้วจนแป้งเนียน
เอาผ้าคุม(ผ้าที่ใช้ในครัวจ้า)พักไว้30นาที นำออกมานวดแล้วแบ่งแป้งเป็นสองก้อน ปั้นให้กลมๆ ยาวทอกับพิมพ์ใส่ลงในพิมพ์เอาผ้าคุมพักไว้อีก25นาที ระหว่างรอเปิดเตาอบ200องศาเลยจ้า พอครบ25นาทีให้เอามีดคมๆปาดหลังขนมปัง กันบ่ให้แตกเองเวลาอบ แล้วทาหลังขนมปังด้วยน้ำ+นมสด นำเข้าเตาอบ30-40นาที เฝ้าเอาอย่าให้ไหม้เป็นใช้ได้ พอสุกเคาะออกจากพิมพ์ คือเห็นในรูปหั่นหละจ้า แล้วข่อยกะหิวตัดกินไปนำ เอิ๊กกๆ กว่าสิได้กินหืดขึ้นคอ อิอิ แต่กะมักเฮ็ดสนุกดี บ่เหงา
http://jo.jedsadakorn.googlepages.com/246.JPG
ลงมือเฮ็ดเองโลดจ้า บ่ค่อยงก อิอิ
แป้งสำหรับเฮ็ดขนมปัง800กรัม เมล็ดของข้าวที่เขาเอามาเฮ็ดแป้ง200กรัมต้มใส่น้ำ3dl .(1L.มี10dl.ติ๋มบ่ฮู้ว่าภาษาไทยเอิ้นแบบใด๋จ้า)5นาท ียกหม้อลงจากเตา ใส่เนย50กรัม+นมสด3dl. ถิ่มไว้ให้อุ่นเทลงใส่ชามสำหรับนวดแป้ง ใส่ยีสต์สด50กรัมใช้พายไม้กวนจนยีสต์ละลายแล้วใส่แป้ ง+ เกลือ1ช้อนชา +น้ำตาล1ช้อนชา ทีนี้เอามือนวดแล้วจนแป้งเนียน
เอาผ้าคุม(ผ้าที่ใช้ในครัวจ้า)พักไว้30นาที นำออกมานวดแล้วแบ่งแป้งเป็นสองก้อน ปั้นให้กลมๆ ยาวทอกับพิมพ์ใส่ลงในพิมพ์เอาผ้าคุมพักไว้อีก25นาที ระหว่างรอเปิดเตาอบ200องศาเลยจ้า พอครบ25นาทีให้เอามีดคมๆปาดหลังขนมปัง กันบ่ให้แตกเองเวลาอบ แล้วทาหลังขนมปังด้วยน้ำ+นมสด นำเข้าเตาอบ30-40นาที เฝ้าเอาอย่าให้ไหม้เป็นใช้ได้ พอสุกเคาะออกจากพิมพ์ คือเห็นในรูปหั่นหละจ้า แล้วข่อยกะหิวตัดกินไปนำ เอิ๊กกๆ กว่าสิได้กินหืดขึ้นคอ อิอิ แต่กะมักเฮ็ดสนุกดี บ่เหงา