เห็ดหล่ม หน้าตาเป็นยังไงครับ

[numken]

ลองก๊อบชื่อนี้ russula virescens ไปใส่กูเกิ้ลแล้วดูรูปให้ที ถ้าใช่ทำอะไรกินอร่อย แล้วต้องลอกเปลือกเขียวๆบนหมวกเห็ดออกก่อนหรือปล่าวค รับ

[ฅนภูไท]

http://img53.imageshack.us/img53/5950/imagesaz9.jpg

เห็ดหล่มเป็นเห็ดพื้นบ้านทางภาคเหนือ เป็นเห็ดสีขาวหม่น หมวกเห็ดเมื่อบานเต็มที่จะโตประมาณฝ่ามือของเรานะครั บ เมื่อถึงฤดูฝน เห็ดหล่มจะขึ้นกลางป่า คุณสมบัติพิเศษของเห็ดหล่มคือ เมื่อเผาไฟจะมีกลื่นหอมและมีรสหวานตามธรรมชาติ คนล้านนาจึงนํามาย่างไฟจนสุกและนํามาตํานําพริก ซึ้งถือว่าเป็นนําพริกที่อร่อยขึ้นชื่อมาก

[กุลวรินทร์]

นางยุอิสานจ้า งง บ่เคยได้ยินซือเลยจ้า

[ติ๋ม เปอร์โย]

บ่ฮู้จักคือกัน จักเห็ดหยัง เห็ดไคนั่นตี้ บ่ฮู้จักชนิดของเห็ดปานใด๋จ้า

[บ่าวพรรณานิคม]

http://img213.imageshack.us/img213/7813/russulavirescensac0063yy4.jpg

เบิงลักษณะดอกแล่ว กะคล้ายๆกับเห็ดไคบ้านเฮาเนาะแตกะบ่แน่ใจคือกัน แตเห็ดไคเอามาปิ้งแล่วกะตำป่นเด้อครับ สุดยอด 8) ตอนปิ้งไฟยูหนิกลิ่นหอมของเห็ดไค หอมไปฮอดสามหลังสี่หลังคาเฮือนพุ่นแหล่วอิอิ

[numken]

ตามรูปของบ่าวพรรณานิคม ตอนนี้นั่งดูกระทู้ไปกินไปเลยครับเก็บมาได้เมื่อเช้า ซื้อเนื้อที่เค้าหมักสเต็กตามห้างสรรพสินค้า
มาใส่กระทะ พอเนื้อสุกเอาเห็ดอย่างในรูปข้างบน ลอกผิวเขียวๆด้านบนออก หั่นเป็นปื้นใหญ่ๆ ลงไปผัดในน้ำมันกับน้ำเนื้อที่ซึมออกมา พอสุกราดลงไปบนเนื้อ ขณะนี้ไม่เหลือให้ถ่ายรูปแล้ว ขออภัย คราวหน้าไม่พลาดครับ
ฝากข่าวถึงพี่น้องที่อยู่ในยุโรปนะครับ ช่วงนี้จะมีพริกขี้หนูที่ชาวบ้านท้องถิ่นปลูกมาขายตา มตลาด ซื้อมาเลย
สามสี่กิโล ได้แล้วสาดเข้าไปในช่องแข็งตู้เย็น รุ่งขึ้นพริกแข็งเป็นไอติมแล้วค่อยเก็บใส่ถุงไว้ในช่ องแข็งอย่างนั้นแหละ มีพริกสดกินเป็นปี เวลาจะใช้มาแช่น้ำนาทีนึง
ใช้ได้แล้ว สดฉุน ไม่มีช้ำดำ รับรอง

[ฟากฟ้า]

ป๊าด....วิธีเก็บบักพริกเจ่าคือแจ่มแท่ เดี๋ยวข่อยสิลองเอาไปเฮ็ดเบิ่งอยู่ดอก

[บ่าวเมฆ เมืองน้ำดำ]

นี่กะเห็ดร่ม แม่นบ่ครับ บ่าวพรรณฯ ถ่ายมาเบิ่งบ่รู่ว่ากินได้บ่บุถามผู่รู้สาก่อน
http://img213.imageshack.us/img213/3913/14082007612ru8yy0.jpg

*****ขออนุญาตปรับลดขนาดรูปลงเด้อบ่าวเมฆ

[พอกะเทิน]

เห็ดหล่ม หรือเห็ดหล่มหมวกเขียว กับเห็ดไคเป็นเห็ดอันเดียวกันครับ (อาจารย์วิชาราวิทยาเพิ่นสอนมา) แต่ผมบ่อมีอ้างอิงครับ

[บ่าวพรรณานิคม]

แมนแล่วบ่าวเมฆ เขาเอิ้นวาเห็ดคันร่ม เห็ดขี้ควาย หรือ เห็ดขานกยูง(บางหม่อง) คือจังรูปหนิกินได้ยูครับ แตวาต้องเฮ็ดให่สุกอิหลี แกง นึ่ง ปิ้ง กะได้แต ปิ้งหนิอันตรายที่สุดต้องสุกอิหลี วิธีสังเกตเห็ดโตนี่(ที่กินได้ตามแบบฉบับไทบ้าน) กะคือ อันแรก บีบเบิงหม่องก้านมันถ่ามันแตกคือเฮาทุบบั้งเข่าหลาม อันที่สองเบิงที่หลังดอกเห็ด หลังดอกสิเรียบบ่มีฮอยแตกเขิบ
ปล. ทางที่ปลอดภัยที่สุดกะคืออย่าเอาไปกินถ่าเฮาบ่ฮู้จัก เห็ด

[เซียงสีผีเป้า]

ตามที่แยงเบิ่งในฮูป ของอ้ายบ่าว มันกะคล้ายๆกันกับเห็ดไคหนา แต่บ่คือเห็ดไคบาง (เห็ดไคบ้านผมมีสองอย่างแหมะครับ มีเห็ดไคหนา กับ เห็ดไคบาง )

น่าสิเป็นตระกูลเดียวกัน แต่วาเกิดต่างป่า ต่างไม้ ต่างดิน อาจสิผิดแผกกันไป

อั่นเว่ามากะดายเนาะเรื่องอาจารย์ มหาวิทยาลัย บอกมานี่ ผมประสบกับตัวเองหลายเทียแล่ว บางอย่างเซือถือบ่ได้เลย เพราะวาอาจารย์บางคนเป็นเด็กในเมือง เกิดมาเหมิดชาติ บ่เคยเห้นหยังนอกจากเอามาจากหนังสือ แล่วกะไปให้ควมฮู้ผิดๆกับเด็กน่อย แล่วกะด้วยควมเป็นเด็กในเมือง เรียนเก่งหลาย เลยมีควมมั่นใจสูง ไผแย้งควมคิดเห็นเพินกะบ่ได้ เว่ามาก็เหลียโตนเด็กน่อย เหอๆๆๆๆๆ

[บ่าวพรรณานิคม]

แมนติอาวเซียงสี..สู้เฮาเฮียนเอาจากประสบการณ์จริงบ่ ได้เนาะ ต้องไปเห็นไปเบิงไปสัมผัสกับอันนั่นด้วยโตเองมันจังส ิฮู้แท้ๆเนาะ เห็นนำกับเจ้าเด้อ 1 เต่งสำหรับความเห็นนี่โดยเสพาะ

[โป้ยก่าย]

ข้อยขอสนับสนุนควมคิดเห็นอาวเซียงสีเด้อ อิ อิ