ลอดช่องสิงคโปร์รวมมิตร

[ติ๋ม เปอร์โย]

http://jo.jedsadakorn.googlepages.com/428.JPG
ของหวานไทยๆอีกแล้วจ้า
สูตรบ่ตายโต กะเอาตามจำนวนคนกิน เผือกนึ่งสุกถิ่มไว้ให้เย็นหั่นเป็นชิ้น ฟักทองหั่นนึ่งสุก
ขนุนสุกหั่นเส้น แตงไทยหันเป็นชิ้น
แป้งมันกะเอาโลดจ้า ติ๋มกินคนเดียวเลยบ่ตวง นวดแป้งกับน้ำฮ้อนจนนุ่ม แบ่งออกเป็นสามส่วน
แล้วใส่สีผสมอาหารตามชอบ เอาขวดน้ำกลิ้งให้แบน หั่นเป็นเส้นต้มในน้ำเดือดให้สุก
ตักขึ้นแช่น้ำเย็น
น้ำเชื่อมติ๋มใช้น้ำตาลตะโหนดกะเลยออกสีตุ่นๆบ่ใส เติมกะทิใส่เกลือนิดหน่อยใส่ฟักทอง+เผือก ถิ่มไว้ให้เย็น
ใส่โตลอดช่อง ขนุน แตงไทย ตักใส่ถ้วยถ้ามักเย็นๆใส่น้ำแข็งทุบจ้า ง่ายๆลองเฮ็ดกินเบิ่งเด้อพี่น้อง

[บ่าวเซียงน้อย]

โอ๊ย..น้องติ๋มมาคือเป็นตายกซดแท้ครับ.... หมายเหตุ น้องติ๋มนี้เก่งอิหลีในการทําอาหารทุกประเภทครั บ ขอชมจากใจจริง

[nu_meaw]

LQQK SO TESTY.................toptoptoptoptoptoptoptoptopt op

[ไก่น้อย]

คิดพ้อเจ้าของตอนหัดเฮด ข่าวลอดซองสิงค์โปร์ ( บ่ดนดอกวั่งปีใหม่นิหละ ) เมิดเเป้งไป 3 ถุงยังบ่เป็นเส้นให้ยุพี่น้อง ย้อนนวดเเป้งกับน้ำฮ้อนที่กำลังเดือด มันบ่จับโต สรุปแล้วไปซื้อเส้นสำเร็จยุตลาด จั่งได้กิน 55+ ..

[ศรีสะท้าน]

โฮ..เป็นตาแซบเนาะ ตื่นมาสวยๆ เมาค้าง ได้จักถ้วยเนาะใส่น้ำแข็งเย็นๆ บ่อต้องใซ้ซ้อนยากยอถ้วยโลด คือสิชื่นใจดี บำรุงตับ เหอ ๆ ๆ

[มั่วหน่าฮ่าน]

ลอดช่องสำมะปิหว่าติ...อือ...ขาดข้าวเหนียวกับถั่วดำ ...เอิ๊กส์ๆๆๆ..::)::)

[ส.มักม่วน]

แซบอีกแล้วงานนี่ อยากกินเดเนาะ คนเฮ็ดแนวกินบ่เป็นกะแนวนี่ล่ะซื้อเอากะบ่แซบปา นได๋

[หนุ่มบ้านดอน]

โยนมาทางนี้จักถ้วยแนครับ
เป็นตาแซบแฮง

[auddy228]

อยากรู้...ทำไมจึงเรียกว่าลอดช่องสิงคโปร์..ถามคนที่ นั่นทำไมไม่รู้จัก..อีกอย่าง...ขนมจีน...ทำไมเรียกว่ าขนมจีน..อยากรู้ที่มาจัง....

[ติ๋ม เปอร์โย]

555++ผู้ใด๋ฮู้กะมาตอบเพิ่นแหน่ ติ๋มเฮ็ดเป็นกินเป็น แต่บ่เคยสงสัยเลยว่าเป็นหยังค่อยชื่อแบบนี่ อิอิ

[มั่วหน่าฮ่าน]

ฮ่าๆๆๆ....แนวเป็นช่องเป็นฮูเนี่ย..ถนัดคักข่อย....
สิโม้ให้ฟังเด้อ....
จากการค้นคว้าเถิงที่มาของคำว่าลอดช่องสิงคโปร์ สมัยก่อนเจ้าของร้านขายลอดช่องแห่งแรกของประเทศไทย บอกว่า บริเวณที่ตั้งของร้านเป็นทางเข้าโรงหนังชื่อสิงคโปร์ เวลาคนที่มารอถ่าเบิ่งหนัง หรือเบิ่งหนังจบแล้วก็จะแวะมากินลอดช่องที่หน้าโรงหน ังสิงคโปร์ก่อน จากลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์ ประโยคยาวๆ พูดกันไปมาก็ตัดทอนเหลือแค่ลอดช่องสิงคโปร์ แม้ว่าในเวลาต่อมาโรงหนังสิงคโปร์จะได้รับการเปลี่ยน ชื่อเป็นเฉลิมบุรี แต่ลอดช่องก็ยังคงเป็นลอดช่องสิงคโปร์ บ่ได้เปลี่ยนเป็นลอดช่องเฉลิมบุรีแต่อย่างใด

ส่วนเหตุผลอีกประการหนึ่งที่ทำให้ลอดช่องสิงคโปร์ คงชื่อ สิงคโปร์ไว้ ผู้คิดค้นต้นตำรับบอกว่า ลอดช่องไทยใช้แป้งข้าวเจ้า แต่ลอดช่องสิงคโปร์ใช้แป้งมันสำปะหลัง ซึ่งสมัยก่อนนั้นต้องสั่งจากประเทศสิงคโปร์

"ลองถามผู้เฒ่าผู้แก่เบิ่งว่าแป้งมันสำปะหลัง เอิ้นว่าอีหยัง เขาเอิ้นว่าแป้งสิงคโปร์ นี่ผู้เฒ่าผู้แก่คนไทยเอิ้นเด้อ คนจีนเขาเอิ้น ซิหลักฮุ่ง แปลว่าสิงคโปร์"

เนื่องจากเส้นลอดช่องที่ใช้แป้งมันสำปะหลังนั้นมีควา มเหนียว เคี้ยวได้หนึบ เมื่อมาผสมกับน้ำกะทิสดใหม่ น้ำเชื่อมในสัดส่วนที่พอดี ประกอบกับน้ำแข็งใสเป็นเกล็ด นอกจากจะให้ความหวานชื่นใจแล้วยังเคี้ยวเส้นลอดช่องไ ด้กรุบกรอบอีกด้วย

สรุปว่าลอดช่องสิงคโปร์ กำเนิดแท้แน่นอนที่เมืองไทย หน้าโรงหนังชื่อสิงคโปร์นี่เอง....บ่ได้มั่วเด้อ..มื ่อหลังสิมาโม้เรื่องขนมจีนให้ฟัง......http://www.siamha.com/content/data/icon/i39.gif

[มั่วหน่าฮ่าน]

ขนมจีน - บ่ได้ถือกำเนิดจากคนจีน ในต้นราชวงศ์ถังแต่อย่างใด๋ แต่เป็นอาหารของคนมอญ โดยมอญนั้นจะเอิ้นขนมจีนว่า "คนอม" (ขนม) เฉยๆ แต่ที่เอิ้นขนมจีนเพราะว่าขณะที่คนมอญกำลังเฮ็ด "คนอม" อยู่ กะมีคนไทยหย่างมาแล้วฮ้องถามว่า กำลังเฮ็ดอีหยังอยู่คนมอญตอบเป็นภาษามอญ ว่า "คนอมจินโก๊กเซม เจี๊ยะกัม" แปลว่าขนมสุกแล้ว เอิ้นคนไทยมากินนำกัน และจากนั้นต่อมา คนไทยก็เอิ้นอาหารชนิดนี้ว่า "คนอมจิน" และแล้วกะเพี้ยนมาเป็น "ขนมจีน" อย่างไม่น่าเชื่อ...ซุมหมู่เจ้าเซื่อข่อยบ่...อิอิอิ http://www.siamha.com/content/data/icon/i39.gif

[auddy228]

ทั้งลอดช่องสิงคโปร์และขนมจีน ..ก็ได้กินมาตั้งนานแล้ว...สงก็สงสัย...ตอนนี้ได้คำต อบก็ขอขอบคุณ
แต่ยังไง..ก็ยังงงอยู่...Thank you หลายเด้อ..คุณมั่วหน้าฮ้าน

[nu_meaw]

WOWWWWWWWWWWWWW......YUMMY YUMMY:g:g:g

[น้องข้าวเหนียว]

เอื้อยจะแม่นเฮ็ดแต่แนวแซบๆเนอะกิน น่ากินหลายเด้อ เพิ่มความอร่อยเข้าไปด้วยน้ำแข็งสิแซบแฮงหลาย