ขนมสาลี่จ้ะ

[คนเมืองเก่า]

วันนี้ทำขนมสาลี่ทานก็เลยนำสูตรมาฝากพี่น้องบ้านมหา เผื่อว่าสมาชิกท่านใดอยากจะลองทำ เสียดายแต่ว่าตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ถ่ายแค่ตอนที่ทำเสร้จแล้ว

http://img441.imageshack.us/img441/6486/20060821sali1wz9.jpg



ส่วนผสม
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำตาลทรายบดละเอียด 400 กรัม
ไข่เป็ดฟองใหญ่ 5 ฟอง
น้ำเปล่า 10 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นน้ำนมแมว 2-3 หยด
สีผสมอาหาร

วิธีทำ


1.ร่อนแป้ง 1 ครั้งแล้วชั่ง
2.ต่อยไข่ใส่ภาชนะตีจนขึ้นขาวค่อยใส่น้ำตาลทีละน้อยจ นหมด เติมน้ำมะนาว หยดกลิ่นนมแมว ตีต่อไปสักพักจนเห็นว่าไข่ฟูละเอียด
3.เติมแป้งลงผสมในไข่สลับกับน้ำเปล่าทีละน้อย ตีให้เข้ากันจนแป้งหมด ใส่สีผสมอาหารตามใจชอบ ตักใส่ถาด เพื่อที่จะนึ่ง
4.นึ่งถาดที่จะใช้นึ่งขนมให้ร้อนแล้วเทขนมลงไป ใ้ช้ไฟแรงให้เดือดจัด ประมาณ 10-12นาที ใช้ไม้เสียบดูถ้าขนมไม่ติดไม้แสดงว่าขนมสุก ยกลงแค่นี้ก็ พร้อมหม่ำแล้วจ้ะ

[ขอโทษที่คิดถึง...เด็กดื้อ]

สาลี่มักพอกินได้จ้า...มักบ่หลายปานใด๋จ้า...สาลีเอก ชัน จ.สุพรรณซื้อมากะกินคนเดียวเกือบเบิดถุงล่ะจ้า...::)