...ขนมจีนน้ำยาป่า... (อาหารวันหยุด)

[ใบไม้สีชมพู]

กลับบ้านมา เอื้อยเลาเฮ็ดขนมจีนน้ำยาป่าสู่กิน เลยคิดฮอดน้องกร เอาขนมจีนมาส่งจ้า

http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6.jpg

เครื่องปรุง ใส่ตามชอบ ค่ะ

ขนมจีน
ปลาทู ถ้าไม่มีจะเป็น ปลาช่อน ก็ได้
ต้นหอม
ใบมะกรูดฉีก
พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ ( จะไช้น้ำพริกแกงเผ็ดเลยก็ได้ จะได้ไม่ต้องแช่พริก หอมแดง)
หอมแดง
ข่าตระไคร้หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
กระชายหั่น
น้ำปลา . ปลาร้า .น้ำ
ผักสด ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ใบแมงลัก ใบสะรแน่ หรือผักตามชอบ
ลูกชิ้นปลา

วิธีทำ

ใส่น้ำลงหม้อ ใส่ปลาร้าต้มให้เดือด ยกลงกรองด้วยกระช้อนใส่หม้อ ( จะต้มปลาพร้อมกับต้มปลาร้าก็ได้ )
ยกหม้อน้ำปลาร้าขึ้นตั้งไฟ ใส่พริกแห้ง หอมแดง ข่า ตะไคร้ กระชาย ต้มให้นุ่ม
ยกลง
ตักเครื่องที่ต้มขึ้นโขรกให้ละเอียด ใส่เนื้อปลา โขรกให่ละเอียดอีกครั้ง
ละลายเครื่องที่โขรกในน้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนหอม ชิมรส ใส่น้ำปลา ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ต้นหอม ยก (ถ้าชอบผงชูรส เติม) ชิมรสตามชอบ ..
เจริญอาหารค่ะ
หน่อย


อยากให้ข้นๆก็ใส่ปลาทูหลายๆเด้อจ้า

http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819114951.jpg

มักเผ็ดกะใส่พริกหลายๆ

http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819115111.jpg

[ใบไม้สีชมพู]

จานนี้เอาไว้ต้อนอ้ายบ่าวคนเดิม อ้ายเซียงน้อย เอื้อยแมกซ์ อ้ายสายฟ้า และเพื่อนๆค่ะ

<IMG SRC=http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819114203.jpg>

[ใบไม้สีชมพู]

<IMG SRC=http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819114305.jpg>

บ่มีลูกชิ้น ผักหลายๆนี่ของน้องกร น้องเม้า อิอิ

[ใบไม้สีชมพู]

จานนี้ของสาวภูไทกับหมาน้อย

<IMG SRC=http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819114540.jpg>

[ใบไม้สีชมพู]

จานนี้ของพี่แมกซ์ ไว้กินกับน้ำปลา อิอิ

<IMG SRC=http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819114636.jpg>

[iampattnaka]

โอ้ยยยยยยยยยยยยย ..........นางน้ำลายไหลแล้วเอื้อย ตะแซบแท้ๆๆ

[บ่าววิทย์]

;D :D ;D ของอ้ายวิทย์สงสัยสิเป็นจานเปล่าแม่นบ้อน้องกานต์ อิอิ :D ;D :D

[ใบไม้สีชมพู]

จานนี้ของน้องเจ้าไหมแพรผ้ากับอ้ายวิทย์
ปสิเอาจานเปล่าให้อ้ายซายเนาะ อิอิ

<IMG SRC=http://www3.pantown.com/data/18110/board5/6-20060819132647.jpg>

[บ่าวเซียงน้อย]

โอ๊ย/มาเป็นตาแซบแท้น้องใบไม้ เอาไป 1 คะแนน (นําหลายแตก อิอิ)

[ใบไม้สีชมพู]

เชิญแซบจ้า เอาไปหนึ่งคะแนนค่ะ ค่าชิม อิอิ

[สงัด903]

อยากกิน อยากกิน อิจฉาคนได้กินหลายเด้ ใกล้แล้วๆกลับไปจะไปกินให้หนำใจเลย

[บ่าวอุบลมิวสิค]

ให้จั๊กจานแหน่ หิวข้าวหลาย บ่ได้กินข้าวเช้าแต่มื้อวานตอนแลงแล้ว

[ใบไม้สีชมพู]

เนาะคนอยู่โอเนาะ กลับบ้านยามได๋ใบไม้กะกินทุกเทือเลย

ของน้องกรผักหลายๆ

[บ่าวสายฟ้า]

สายฟ้ามาขอแจม ขอจานใบ 1

[ผู้ก่อการรัก]

ชอบทานแบบเส้นน้อยๆ แต่ใส่ผักเยอะๆ น้ำชุ่มๆ ที่สำคัญอย่าเผ็ดเด้อ ..

[keshi]

ขอจานหนีีง แต่ไม่ เอาจาน เปล่านะ อยุุ่ทึึ่นึึ้หากึนยาก

[ใบไม้สีชมพู]

จัดให้คนละชุดตามสั่งค่ะ เอาไปเลยค่ะ

[keshi]

:)ขอบใจจ้า ว้นนีึ้กะว่าจะไปร้านคนจี่นหาชีี้อเส้นขนมจีน เพราะขนมจึึนของคุนใบไม้สึชมพุุุุุย้่วน้ำย่อย :)

[ใบไม้สีชมพู]

มื่อหลังจะเอาแนวใหม่มาสู่กินจ้า

[สงัด903]

ซิคอยเด้อครับ.......................

[ใบไม้สีชมพู]

อยากกินหยังล่ะคะ บอกได้เด้อ เดี๋ยวจะจัดให้ตามใจเลยจ้า

[kon]

ป้าดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆก็น่ากินนะตอนหิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ๆๆๆๆๆๆๆ

[karakat]

ก็กะว่าวันเสาร์จะทำขนมจีนน้ำยาป่ากินเหมือนกันนะเนี ่ย

[ขอโทษที่คิดถึง...เด็กดื้อ]

ขนมเส้นกินกับถั่วงอก ถั่วฟักยาวแซ๊บจ้า