ผักอีฮีน..

[บ่าวเซียงน้อย]

http://www.ku.ac.th/AgrInfo/thaifish/aqplant/AQPT082.jpgผักอีฮีน สิเกิดอยู่นําตามทุ่งนาครับ สิมีมากในหน้าฝน มักสิเกิดแจมอยู่ตามต้นข้าว ลักษณะเป็นกอพุ่ม คนอิสาน นํามาเป็นเครื่องเคียงครับ เช่น นํามากินกับ ลาบปลา ป่นทุกชนิด ที่สําคัญ และแซบที่สุดคือ นํามากินกับแกงหน่อไม้สดตอนบ่ายแก่..จุ๊ๆๆๆ สุดยอดครับ..

[บ่าวคนเดิม]

มีพร้อมกันกับเทานั้นล่ะอาวเซียง....เกิดหน้าเดียวกั น ตอนไปเก็บให้ย่างทวนน้ำไหลเด้อมันซิแหยดินหว้า

[ผู้ก่อการรัก]

ผักอิหยัง บ่ฮู้จักเด้ เอามาลองเบิ่งดูหน่อยจิ๊ อิอิ

[thatdao]

รู้จักแต่ไม่เคยเห็น

[blacksan]

ผักอีฮีน กับ ผักกาดเขียวไทยบ้านเฮา มันอันเดียวกันบ่หน่อ แม่ไหย่สอนบ่ฮู้อิหลี :-) ไผฮู่บอกเเหน่เด้อ ผักอั้นนิเอามาคั้นส้มผักได้บ่?

[ใบไม้สีชมพู]

ผักอีฮีน-เพาะเห็ด

ผักอีฮีน หรือผักขาเขียด ผักเป็ด ผักอิน ผักลิ้นน้ำ เป็นวัชพืชชนิดหนึ่งคล้ายผักตบไทย แต่ขนาดเล็กกว่า ลำต้นตั้งตรงมีเหง้าอยู่ใต้ดิน มีไหล สั้น ๆ มีรากฝอยสีน้ำตาลแดง ใบคล้ายผักตบแต่ขนาดเล็กกว่าเป็นใบเดี่ยว รูปหัวใจ ออกสลับกัน ก้านใบอวบน้ำ โคนก้านใบแผ่ออกเป็นกาบหุ้มในที่อ่อนกว่า ด้านในของก้านใบมีเยื่อบางสีขาว ดอกสีม่วงเป็นช่อเดียว ออกจากก้านใบ กลีบดอกสีม่วง ดอกย่อยมีกลีบดอก 6 กลีบ เมล็ดสีน้ำตาล สภาพ แวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตที่น้ำขัง หนอง บึง คุณค่าทางอาหารทั้งต้นกินสดกับแกงหน่อไม้ ลาบ รสจืดเย็น ใช้ทำปุ๋ยหมักและเพาะเห็ดได้
จากหนังสือผักพื้นบ้านภาคอีสาน สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข

จาก : น.ส.พ.เดลินิวส์ วันที่ : 16 ก.พ. 47

[ปลัดโตคนเดิม]

ผักอีฮีน มันเป็นแนวได๋ผมคือบ่รู้จักนอมีภาพมาปันเบิ่งแนบ่

[ใบไม้สีชมพู]

เดี๋ยวไปหามาใหม่เบิ่งจ้า

[บ่าวอุบลมิวสิค]

กินกับป่นปลาแซบดีครับ

[ใบไม้สีชมพู]

http://www.ku.ac.th/AgrInfo/thaifish/aqplant/AQPT082.jpg

น้องปลัด เอื้อยเอามาให่เบิ่งแล้วจ้า

[บ่าวคนเดิม]

ตอนไปเก็บผักอีฮีน...ให้ย่างทวนน้ำขึ้นไปเด้อพี่น้อง ย่านมันแหยซั่นดอกหว่า

[ใบไม้สีชมพู]

เพิ่งรู้เด๊เนี่ยอ้ายมหา บ่เคยเห็นของจริงจักเทือค่ะ

[บ่าวคนเดิม]

แถวบ้านญาอ้ายกะมีพอได้กินกับป่นอยู่นางเอ้ย...

[Ela]

กินกับป่นแซบหลาย แต่ทุกมื้อนี่ หายากแล้ว

[ใบไม้สีชมพู]

เดี๋ยวไปเก็บแถวอุบล อิอิ

อ้ายเคน เห็นแล้วแม่นบ่จ้า

[บ่าวอุบลมิวสิค]

อยู่ตลาดนัดนั่นเด้ บ่อึดเด้

[ใบไม้สีชมพู]

เดี๋ยวไปย่างเบิ่งก่อนเลิกงานแล้ว

[nitiwit]

แซบ ๆๆ แกงกับออมเขียดกะแซบผักอีฮี่น

[เซียงสีผีเป้า]

จะแม่นคักซะเนาะเห็นภาพแหมะ คึดพ้อตามทางเกียนยามย่างไปนา ต้องเก็บตอนเช้ามันจั่งบ่แหย หรือบ่หัดดิน คันเก็บตอนสวย คนยางแหน่ ควยยางแหน่ เกียนกลายไปแหน่ แหย่ดินเหมิด

[nuch]

บ้านรักอีสาน เรียกผักริ้น รักอีสานชอบกินมาก เอามาผัดกะหมู หรือเอามาเป็นผักเคียงกินกะน้ำพริก แต่ 10 ปีมาแล้วที่รักอีสานไม่ได้ไปเก็บไปหา พูดแล้วอยาก :'(

[บ่าววิทย์]

;D อยากกะไปหาซื้อมากินเด้อน้องปลาย อิอิอิ ;D

[nuch]

เอารูปมาให้เบิ่ง ชัดๆๆ

[บ่าววิทย์]

เอารูปมาให้เบิ่ง ชัดๆๆ


รูปหยังล่ะน้องปลาย 555

[muk]

http://img512.imageshack.us/img512/1567/weed061pg5.jpg
http://img512.imageshack.us/img512/1567/weed061pg5.jpg
เอารูปผักอีฮีนชัดๆมาให้เบิ่งครับ.

[หล่อร้อยเมตร]

กินกับป่นกบน้อยยามดำนาแหม๋ ..... แซบแท้เด๋

[kingtitty2]

ขอเบิ่งรูปผักลืมผัวแน่.........มีบ่........ อยากกินกับป่นกบ..

[mod_zi]

กินกับตำบักหุ่งแมะแซบหลายๆ

[สาวเมืองกะสิน]

มาเด้อขวัญเอ้ย เพ่งสิเคยได่เห็นได้รู้จักผักอีฮีน อีหลีอีหลอกะมื่อนี่หล่ะค้า ตั้งแต่น้อยๆแล้วเคยได่ยินแต่ซื่อในเพลง "หอมดอกผักกะแยงยามฟ้าแลงค่ำลงมา...ฯลฯ ร้องเพลงกะจนได่แต่ว่ากะยังตามหาโตเป็นๆผักอีฮีนกะยั งบ่พ่ออยู่ เพิ่งสิมาเจออยู่ในเวปบ้านมหานี่หล่ะ ขอคุณหลายๆสำหรับผู้นำมาให้ได่เบิงได่รู้จัก

แต่ว่าถ่าสิให้ดีหลาย กะต้องมีเพลง "อีสานบ้านเฮา" ของลุงเทิดพร เพชรอุบลมาประกอบนำเด้ออ้าย มันจังสิม่วน ผู้ได่มีกะเอามาให้ฟังนำแนเด้อค้า ขอบคุณล่วงหน้าหลายๆๆ


ปล. ต้นแบบนี่กะเคยเห็นหลายอยู่แต่ว่าบ่ฮู้ว่าเขาเอิ้นว่ าผักอีฮีน นึกว่าผักตบแหม บัดได่แท้คือผักอีฮีนเน๊าะ

[หมูหวาน]

คล้ายๆๆผักตบ เนาะ แล้วกินตรงใด่มันหนอนิ ??????

[หนุ่มบ้านดอน]

ผักเม็ก ผักกระโดน ผักติ้วหม่น และผักอิฮีนนนนนนนนนนนนนน

[ต้นข้าว]

ดอกงามมากๆ เลยจ้า
กินตรงได๋ล่ะหนิ ..ดอกหรือใบล่ะหนอ

-*-

[น้ำตาล]

อ้ายเซียง..บ้านน้ำตาลเอิ้น..ผักนางฮีน..ตั๊วะอ้ายผั กอีฮีนบ่ฮู้จักดอกแม่นอั่นเดียวกันบ่ฮึ....::)::)

[บ่าวโจ่โล่]

ไคแน่ กะกินนำซุมหน่อไม้ส้ม หนิหล่ะ แซ๊ปปปปปปปปปปปป เป็นตาหน่ายพี่น้องเอ๊ย
โอ๊ยเนาะ นำลายแตกซวด ๆ ยุ