ขนมครก สูตรเจ๊ปุ้ยจ้า [เอกสารเก่า] - บ้านมหา การศึกษา ศิลปะ วัฒนธรรม ท้องถิ่น (รวมก๊ก)

pui.lab

02-02-2007, 08:42 AM

http://img49.imageshack.us/img49/6012/kanumkrog1sx7.jpg

http://img49.imageshack.us/img49/5563/kanumkrog2mq6.jpg

เครื่องปรุง
- แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย
- coconut milk
- ต้นหอม
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช เอาไว้ทาหลุมถาดมัฟฟิ่น

การทำหัวกะทิ
- coconut milk 1/2 ถ้วย เติมเกลือ เติมน้ำตาล เติมต้นหอม ชอบหวานมากก็เติมน้ำตาลเพิ่ม บางคนไม่ชอบหวานเติมนิดหน่อย

วิธีทำ
1. นำแป้งข้าวจ้าวมาผสมกับน้ำเปล่าแช่ไว้หนึ่งคืน หรือ ครึ่งวันก็ได้
2. ที่บ้านไม่มีหลุมขนมครกเลยต้องใช้ถาดทำเค๊กมัฟฟิ่น นำถาดไปอบในเตาอบประมาณ 10 นาที เมื่อร้อนได้ที่ยกถาดออกมาจากเตา
ทาน้ำมันพืชให้ทั่วหลุมเพื่อไม่ให้แป้งติดถาด
3. ตักแป้งที่หมักไว้ได้ที่แล้วใส่ในถาดมัฟฟิ่นอย่าให้ล ้น เอาใส่เตาอบ พอแป้งสุกพอสมควรเอาถาดขนมออกมาเติมหัวกะทิที่เตรียม ไว้แล้วตักใส่ตามชอบเมื่อเสร็จเรียบร้อย นำกลับเข้าไปอบอีกรอบประมาณ 20 นาทีหรือพอให้เกรียม แค่นี้ก็ทานขนมครกได้แล้วคะ

บ่าวเซียงน้อย

02-02-2007, 08:41 PM

เป็นตาแซบจ้า...

pui.lab

02-04-2007, 08:26 AM

เป็นตาแซบจ้า...

พอใช้ได้ครับท่าน ไม่อร่อยเหมือนต้นฉบับ อิ อิ

iampattnaka

02-21-2007, 01:07 PM

สิให้ดี ต้องได้ซิมนำแมะเจ้ปุ้ยๆๆๆ 55555 เอาคนไปแคะ ขนมครกส่อยบ่อจ้า เป็นตาแซบเนาะ

pui.lab

03-15-2007, 08:23 AM

สิให้ดี ต้องได้ซิมนำแมะเจ้ปุ้ยๆๆๆ 55555 เอาคนไปแคะ ขนมครกส่อยบ่อจ้า เป็นตาแซบเนาะ

อยากจะให่ซอยยู แตว่าเห็นนิ้วกลางเจ้าเลย ย่าน 5555+

hell_angel

04-06-2007, 08:37 PM

สุดยอดไอเดีย ดีแท้จ้า เจ๊ปุ้ย....ไม่ต้องไปหาซื้อถาดขนมครกให้วิน
อย่างนี้ต้องลองค่ะ

ขี้เมารายวัน

04-06-2007, 09:11 PM

ขอกินนำแน๊ เอื้อย เฮ้ดบ่อเป็นนำหมู่ แฮ่ๆ

pudamm

04-06-2007, 10:08 PM

น่ากินจังครับ ว่างๆจะลองทำกินครับ นานแล้วที่ผมไม่เคยได้กินขนมครก ขอบคุณมากครับที่ให้สูตรนี้

nu_meaw

11-20-2007, 09:19 AM

แบบนี้ต้องลองเฮ็ดกินเบิ่ง :g:g:g

มั่วหน่าฮ่าน

11-20-2007, 09:35 AM

pui.lab

11-21-2007, 09:42 AM

....แบบนี่เขาต้องเอิ้นขนมถาดแล้วเจ้...http://img401.imageshack.us/img401/5347/smiley11am9.gif...เอิ้กส์ๆๆๆ...http://img66.imageshack.us/img66/6642/smiley17ui7.gif

แผนกติ (อินสเปคเตอร์) ตามมาทุกหม่องเลยน้อ อย่าพลาดมาเด้อเจ๊จะเล่นให้จมเลย คึ คึ

มั่วหน่าฮ่าน

11-21-2007, 11:17 AM

ฮ่าๆๆๆ...หยอกเล่นๆดอกเจ้...บ่หยอกกะบ่ม่วนเน๊าะ...

http://www.mmshop.th.gs/web-m/mshop/pic/kanom_set_big.jpg + http://www.ftiprovince.or.th/datafiles/otop/Z04-B001A.jpg

ขนมครก..ของแท้จ้า....เอิ๊กส์ๆๆๆ...http://www.siamha.com/content/data/icon/i39.gif

pui.lab

11-22-2007, 09:46 AM

รู้แล้วคร๊าบบบว่าหยอกเหล่น บ่ค่อยมีไผหยอกเจ๊แอบปลื้มฮ้าาาา

คิดได้จะไดเนี๊ย หนม+ครก = หนมครก ::)

nu_meaw

11-24-2007, 04:26 PM

ป้าดดด มาเป็นตาแซบแท้....8)8)

nu_meaw

12-03-2007, 11:17 AM

นี้หล่ะำี่พี่ปุ้ยขนมครกเหมียว.....อิอิ::)::)http://img152.imageshack.us/img152/4182/lovely335po5ia1.jpg (http://imageshack.us)http://img152.imageshack.us/img152/3493/lovely337ls3da9.jpg (http://imageshack.us)

หมูหวาน

12-03-2007, 08:58 PM

เป็นตาแซบเนาะ จัก 2 ฝา แน่เด้อค๊า อิอิ

ตุ๊กตาไล่ฝน

12-12-2007, 09:15 PM

เห็นเบ้าขนมครก เจ๊ปุ๊ย กะซูฮกแล้วจ๊า .....ทันสมัยมาก http://www.baanmaha.com/community/images/smilies/good.gif

pui.lab

12-19-2007, 04:00 AM

สาวเหมียวเอาการบ้านมาส่งเหรอ น่าตาแปลกดีเนาะ คิ คิ ท่าทางอร่อย

น้องตุ๊ก พี่ยังมีเด็ดกว่านี้ทำหมกหน่อไม้ไม่มีใบตอง พี่ใช้กระดาษฟอยส์
ที่ห่อไก่ย่างห้าดาว เอามาทำเป็นใบตองแทนแหล่ว