ผักขี้เหล็ก

[บ่าวเต็งคนโก้]

http://img71.imageshack.us/img71/5750/veget65yr.jpg

ใช้ใบรับประทาน ใบขี้เหล็กมีวิตามินเอ วิตามินซี เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 และไนอาซิน
สรรพคุณทางยาของใบขี้เหล็กมีสารชนิดหนึ่งออกฤทธิ์ต่อ ประสาททำให้นอนหลับดี แก้ท้องผูกได้ดี และบำรุงร่างกาย

เห็นยอดผักแล้วกะหิวเนาะ

[บ่าวสายฟ้า]

เอาหนังแห้งมาเฒ่าเอ้ย สีจี่ใส่แกงขี้เหล็กนิ

[ผู้ก่อการรัก]

อื้อออ อร่อย เด๋วให้ร้านเจ้าประจำทำให้กิน อิอิ

[บ่าวสายฟ้า]

สายฟ้า ก็ทำเป็น

[บ่าวคนเดิม]

แกงใส่หนังแห้งซั่นดอกเนอะพี่น้อง...

[บ่าวสายฟ้า]

แกงใส่หนังแห้งซั่นดอกเนอะพี่น้อง...

แม่นแล้วบ่าวมหา แซบดี

[nitiwit]

ผมบักขนาด แกงออม ผักขี้เหล็ก ใส่หนังแห้ง
เผาหนังแห้งแล้วทุบ มาตัดเป็นต่อนน้อยๆๆ
สุดยอดมักคักๆๆๆๆๆๆๆๆ

[Borworn]

ใส่หนังแห้ง แคมปากงัว ดังงัว แห่งแซบครับ

[ศรีสะท้าน]

มักคักแกงผักขี้เหล็กนี้ แต่สูตรข้อยใส่ขาจั๊กงัวเอาเผาไฟขูดขนล้างทำสะอาดแล้ วแช่น้ำไว้จักหกชั่วโมง หรือคืนหนึ่ง เอาไปต้มพอเปื่อยแล้วมาหั่นเป็นคำ แล้วเอามาแกงใส่ผักขี้เหล็ก เอาน้ำต้มขางัวใส่นำ บู๊ยย นัวเป็นตาหน่าย นัวน้ำซุปกระดูกโค