แซบสุดยอดกับ "ลาบเป็ด จี่หัวทาดี"

[บ่าวสายฟ้า]

ลาบเป็ด & จี่หัวทาดี

http://img163.imageshack.us/img163/6411/17kf3.jpg (http://imageshack.us)

เครื่องประกอบ
- เนื้อเป็ดสับละเอียด

- ต้นหอมซอย
- หนังเป็ดหั่นเป็นเส้น
- สะระแหน่เด็ดเป็นใบ ๆ
- พริกป่น
- ผักแพรว (ผักไผ่)
- ข้าวคั่ว
- หอมแดงซอย
- น้ำปลา
- ข่าสับละเอียด
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูทอดสำหรับโรยหน้า
- ผักชีฝรั่งซอย

ผักเคียง:-
- ถั่วฝักยาว
- มะเขือเปราะ
- ใบโหระพา

วิธีทำ:-
1. นำหม้อตั้งไฟให้ร้อนใส่เนื้อเป็นสับละเอียด และหนังเป็ดที่หั่นเป็นเส้น ๆ ลงไปคั่วจนกระทั่งสุก
2. ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำปลา น้ำมะนาวชิมรสดูตามด้วยเครื่องชูกลิ่น ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ข่าสับ คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ผักแพรว และพริกขี้หนูทอด

http://img163.imageshack.us/img163/3773/12tz1.jpg (http://imageshack.us)

นำหัวเป็นที่ ทำความสะอาดแล้วมา ทากับดีเป็ดปรุงรส ด้วยเกลือ ย่างไฟอ่อน จนสุก

ครัวสายฟ้าครับ....

[ปลัดโตคนเดิม]

หาอาหารมาแต่ละอย่าง น้ำลายไหล........ต้มเป็ดเด้อแซบๆๆ

[บ่าวสายฟ้า]

หาอาหารมาแต่ละอย่าง น้ำลายไหล........ต้มเป็ดเด้อแซบๆๆ


ทอดใบบักมี่ พริกแห้ง ใบมะกรูด แกล้ม บ๊ะดึงหูออกพุ้นตี้

[ผู้ก่อการรัก]

โอ๋ยยย กินลาบเป็ด แล้วก็กินปากเป็ดทอดไปด้วยเนาะ ... หิววววววว

[บ่าวสายฟ้า]

โอ๋ยยย กินลาบเป็ด แล้วก็กินปากเป็ดทอดไปด้วยเนาะ ... หิววววววว


เรียนเชิญแขกผู้มีเกิบ ที่ครัว สายฟ้าครับ

[kon]

ป้าดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆสุดยอดของความหิวๆๆๆ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ