View RSS Feed

พวงพะยอม


แกงอ่อมปลาFlounder

Rate this Entry



สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

มื้อนี้เอื้อยได้เฮ็ดแกงอ่อมปลา Flounder หลังเลิกงานบ่าย 2 โมงจ้า วันเสาร์เอื้อยเข้างานตั้งแต่ 6 โมงเช้า ตอนเช้ากินข้าวต้มไก่ฉีก
กับส้ม 1 ลูก ก็อิ่มอยู่ได้ 8 ชั่วโมง
มีกล้วยหอมกับนมสด 1 แก้วเป็นมื้อกลางวันจ้า

ด้วยความหิวจึงบ่ได้ถ่ายรูปหลายคือเก่า ต้องขอภัยเด้อจ้า

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ปลา Flounder หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ผักชีลาว 1 กำ
ต้นหอม 3 ต้น
พริกขี้หนู 4 เม็ด
หอมแดง 1 หัว
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ

ต้มน้ำซุปผักแครอทให้เดือด ตักเอาแครอทออก
(เอาไว้กินกับน้ำพริก บ่ต้องทิ้งน้อจ้า)



ตำพริกแกงด้วยหอมแดง พริกขี้หนูให้แหลก
ใส่ในหม้อน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ใส่ข้าวคั่วเพื่อให้น้ำแกงเข้มข้น ใส่ปลาลงต้มจนสุก อย่าคนเพราะจะทำให้ปลามีกลิ่นคาวเด้อจ้า ใส่ผักชีลาว ตามด้วยต้นหอมปิดไฟทันทีจ้า







แกงอ่อมปลาสุกแล้ว มากินนำกันเด้อจ้า



ขอบคุณบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
ขอบคุณท่านผู้ชมทางบ้านมหาและทางFacebookทุกท่านเด้อจ้า
Categories
Uncategorized

Comments