ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ผักสวนครัวรั้วกินได้

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
10-30-2008, 08:47 PM   #16 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
 
 

อ้างถึง:
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ pui.lab อ่านกระทู้
ผักผัวลืม ยังบ่เคยกินอยากลองกินอ่ะ แซบบ่ฮิ

ผักจานนี่เป็นตากินกับน้ำพริกปลาทูเป็นตาแซบเนอะ::)::)
 


11-01-2008, 04:02 PM   #17 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

เกิดมาฮ่วงก็เห็นฮ่วงก็ได้ยินนี่ล่ะ อยากลองจังเลย
 
11-21-2008, 05:10 PM   #18 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ซือผักบ่เป็นตาซื่อให่เมียกินดอก แต่ว่าน่าตาเป็นตากินอยู่เด้
 
12-17-2008, 10:28 AM   #19 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
ข้อมูลเพิ่มเติม ผักลืมผัว ผักแขยง

ชื่อไทย : ผักแขยง
ชื่อสามัญ : (จักล่ะเด้อ)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Limnophila aromatica (Lomk.) Merr.
ชื่อวงศ์ : SCROPHULARIACEAE
ลักษณะทั่วไป :
เป็นพืชล้มลุกสะเทินน้ำสะเทินบก ชอบขึ้นในน้ำหรือที่ชื้นแฉะพบมากในนาข้าว ลำต้นอวบน้ำ สูง 15-20 ซม. ใบเป็นใบเดี่ยวรูปหอกไม่มีก้านใบ ขอบใบจักเป็นฟันเลื่อย ใบออกตรงกันข้ามและตั้งฉากกับคู่ถัดไป ดอกออกเป็นช่อที่มุมโคนกิ่ง ก้านช่อดอกยาวมีขน กลีบดอกสีม่วงแดงโคนกลีบติดกันเป็นหลอดยาว ปลายกลีบแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งมี 2 กลีบ อีกส่วนหนึ่งมี 3 กลีบ ต้นและใบเมื่อหักดูจะมีกลิ่นหอมฉุน
ประโยชน์ :
ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือปรุงอาหารประเภทต้มแกง มีสรรพคุณทางสมุนไพรรักษาโรค

อีกหม่องหนึ่ง เพิ่นว่า

แขยง คะแยง ผักกะออม ผักลืมผัว ...

หอมดอก แขยง..ยามฟ้าแลง...ค่ำลงมา....ฯลฯ ...เริ่มต้นกันเป็นเพลงเชียว....ผักแขยง มีมากทางภาคอีสาน แต่ที่บ้านเอามาปลูกที่สวนครัวข้างบ้าน มีนบุรี ตอนนี้กะลังออกดอกหอมคัก เจ้าของบ้านไม่ค่อยได้กินหรอก ข้างบ้านมาหลอยเก็บไปแกงใส่หน่อไม้ ปลา ไก่ ส่วนแม่เฒ่า(แม่ยาย) ก็เอาไปอ่อมหอยขม แซบ ๆ ๆ ๆ หลาย ๆๆๆ

ผักแขยง

ลักษณะ : เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง อวบน้ำ สูงประมาณ 20 - 30 เซนติเมตร ใบรูปร่างกลมรี ปลายใบแหลม ใบออกทุกข้อตลอดลำต้น ออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน ดอกมีลักษณะเป็นหลอดเล็กๆ คล้ายถ้วย


ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Limnophila aromatica (Lomk.) Merr.
ประโยชน์ : ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือปรุงอาหารประเภทต้มแกง มีสรรพคุณทางสมุนไพรรักษาโรค

ผักแขยง : ขับน้ำนม ระบายท้อง ประสะน้ำนม

มีเรื่องเล่าทางกสินธุ์ว่า แม่บ้านไปเก็บผักแขยงซะเพลิน จนกลับบ้านช้า ทำเอาสามีหงุดหงิด เพราะรอนาน
จนได้อีกชื่อหนึ่ง คือ ผักลืมผัว
หรือ อีกทางหนึ่งกะเล่าคือกันว่า แม่บ้านไปได้ผักแขยงมา เฮ็กกับข้าวให้ผัวกิน เฮ็ดแล้วซิม แล้วแซบหลาย เผลอซิมเพลินจนหมดลืมจ่งไว้ให้ผัว จนได้เอิ้นว่า ผักลืมผัว





ที่มา : กองประมงน้ำจืด กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
จัดเตรียมโดย : ประวิทย์ สุรนีรนาถ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
 
05-18-2009, 01:22 PM   #20 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เว้าเป็นตาดีแท้น่อ
 
06-06-2009, 09:33 PM   #21 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

มาเว้าเป็นตาย้านแท้น้อครับ...ผักลืมผัวว่าสั้นแหม
 
06-06-2009, 10:26 PM   #22 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
มิสบ้านมหา 2012

เหว่ยยย ๆๆๆ ซื่อเป็นตะย้านแทะ ::) ไปดีกั่ว
 
06-08-2009, 10:25 AM   #23 (permalink)
Super Moderator
Guide & Photographer

อ้างถึง:
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ มั่วหน่าฮ่าน อ่านกระทู้
......โอ้ว...ผักลืมเมียกะอยู่ในขวดใสๆ หม่องที่เขาเขียนว่า 40 ดีกรีหั่นเด้อ้ายใหญ่...กินแล้วลืมฮอดลูกฮอดเมียพู้นตั๊ว...อิอิอิ..
อั่นผักลืมแฟนกะคือสิมีอยู่ดอก...กินแล้วบ่ลืมจักเทื่อ..แห่งตะคึดฮอดกันกั่วเก่าพุ้นแหล่ว...ย้อนหว่ากินแซบกินนัวเน๊าะ...อิอิอิ..กรึ๋ยส์..ๆ..ๆ
c06:Kiss::)::)::)
 
06-08-2009, 03:28 PM   #24 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

บ้านกอล์ฟเอิ้นว่า "ผัก กะ แยง" เอามาใส่กับแกงหน่อไม้ อ่อมกบ คั่วเขียด อ่ะคะ บางเทื่อกะเอามากินซื่อ ๆ นี่ละคะ กับน้ำพริก
 
06-08-2009, 03:42 PM   #25 (permalink)
ศิลปิน นักร้อง นักแสดง
มิสบ้านมหา 2011

ชื่อแปลกดีเนาะ อยากเบิ่งหน้าตามันน้อ สิเป็นจั่งได๋...
 
06-09-2009, 12:16 PM   #26 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

แซบหลายยูเด้อพี่น่อง ผักอั่นนี่ แซบจนวาลืมผัวพุ่นแหล่ว (โปรดใช้วิจารณญาณในการแซบ)
 
06-09-2009, 01:35 PM   #27 (permalink)
ชูชาติ
Guest

อ้างถึง:
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ศรีสะท้าน อ่านกระทู้
แต่น้อยเคยกินอยู่ กับตำหมากหุ่ง กับป่น แซบคัก มักเกิดนำคูแทนาแมะ พอมาอยู่ กทม.แล้วบ่อเคยกินเลย แต่ว่า เอ..ซ่างบ่อมีผักลืมเมียเนาะ อยากได้มาปลูกเด้ คือสิแซบคักอาว เหอ ๆ ๆ
คั่นมีผักลืมเมียเอามาไห้เบิ่งนำแนเด้อ..ผมกะสิปลูกกินคือกัน ฮะเฮ่ยจะ
 
06-09-2009, 04:07 PM   #28 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

โอ๊ยยย ข่อยสับสน ผักลืมผัวว่านิเนาะ ข่อยกะคิดไปใส่รูปอันอ้ายตนภูไทเอามาให้เบิ่งแล้วเนาะแนวบ่เคยได้ยินได้กินจักเทื่อ แต่คันว่าผักแขยงกะกินมาตั้งแต่เกิด แต่ว่ากินแล้วคือบอลืมจังเทื่อละหือผัวนี้แมะ...
 
06-11-2009, 12:51 AM   #29 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เอารูปมาให้เบิ่งแหน่ สิได้เอาไปให้เมียกิน
 
06-12-2009, 09:33 PM   #30 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

ได้กินของแซบจนลืมผัวซะละว่า


แต่แม่นคักแท่น้อ
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ผักสวนครัวรั้วกินได้


คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว






Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 02:02 PM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่นฯลฯ (ไม่สนับสนุนการคัดลอกข้อมูลมาจากที่อื่น) การเผยแพร่ข้อมูลที่ไม่ใช่ต้นฉบับฯ ต้องอ้างอิงที่มาให้ชัดเจน