เนื่องจากมื้อวานนี้บ่ได้เฮ้ดงานจ้า ก่ะเลยนั่งคิดเรื่อยเปื่อยคิดไปเห็นตอนเด็กน้อยเคยลัดรถตลาดซื้อขนมรังผึ้งกิน เลยลองเฮ้ดเบิ่งจากผลออกมาเป็นจั่งได่ก่ะเชิญชมเด้อจ้า หน้าตาอาจสิบ่คือของบ้านเฮาเพราะว่าใช้พิมพ์คนหล่ะอย่าง แต่รสชาติก่ะแบบบ้านเฮากินเลยจ้า
ส่วนผสม ขนมรังผึ้ง
แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๕ ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานมากเพิ่มได้)
ผงฟู ๑/๔ ช้อนชา
ยีสต์ ๑/๔ ช้อนชา
ไข่ไก่ ๑ ฟอง
น้ำสะอาด ๖ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เทแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ผงฟู ยีสต์ น้ำตาล ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั่นก็เทน้ำสะอาดลงไปนวดให้เข้ากัน
จากนั้นนำไข่ที่เตรียมไว้ตีให้แตก แล้วเทลงไปในแป้งที่ผสมไว้แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจ้า
ครบชั่วโมงแล้ว ก่ะถึงขั้นตอนการอบโดยการตักใส่พิมพ์จากนั่นสิโรยด้วยข้าวโพดก็ได้จ้า
เอาพิมพ์ลงมาประกบ ใส่กันใช้เวลาประมาณ ๑-๒ นาที ก็สุกแล้วจ้า
สูตรนี้จะได้ประมาณ ๕-๖ แผ่น
เชิญแซบจ้าพี่น้อง คนละแผ่นสองแผ่นบ่พอกินเฮ้ดให้อีกจ้าแต่รับประกันความแซบสำหรับไผ๋มักหวานก่ะเพิ่มน้ำตาลขึ้นอีกเด้อจ้าจากสูตรหรือสิใส่กะทิจักหน่อยก่ะได้จ้า
ป.ล. ขอบพระคุณเจ้าของสูตร พี่แตง ครัวไกลบ้านจ้า
Bookmarks