วันหยุดเสาร์ อาทิตย์ พักผ่อน ฟังเพลง อยู่กับบ้าน(มหา) สาวเฝ้าบ้าน อิ อิ
เห็นแกงขี้เหล็กของน้องนู๋น้อย เป็นตาแซบ ก็ลองเบิ่งก๊ะน๊าจิกินได้บ่น้อ แซบจ้า
รับรองโดย ครัวบ้านมหา รายละเอียดก็มีดังนี้จ้า
เครื่องปรุง
- พริกแห้ง พริกสด ผักชีลาว ต้นหอม
- ตะไคร้ หัวหอม กระชาย ใบมะกรูด
- น้ำปลาร้า กะปิ น้ำปลา น้ำย่านาง
- ผักขี้เหล็กหาซื้อบ่มีจ้าใช้ผักขมแทน (spinach)
- หอย รสชาดคือหอยนาบ้านเฮานั่นหล่ะจ้า หอยหยังฮึ
เวลาคลาดนามันจิลอยขึ้นมานั่นน่ะ
วิธีทำ
- ต้มน้ำผสมย่านาง ใส่ปลาร้านำจ้าสัก 1 ทัพพี ตามด้วยตะไคร้ กะปินิดหน่อย
- หั่นผักลาว ต้นหอม ผักขมเตรียมไว้
- พริกแห้ง หัวหอม กระชาย ปั่นให้พอละเอียด บ่ต้องละเอียดหลาย
- น้ำเดือดใส่พริกที่ปั่นไว้ ตามด้วยหอย ผักที่เตรียมไว้แล้ว พอเดือด ใส่ลูกโดดนำ อิ อิ
ชิมตามรสที่ชอบ แซบๆๆๆ รับรับมาตรฐานปลอดภัยจากครัวบ้านมหา
:l-:l-
Bookmarks