ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
11-14-2009, 07:26 AM   #1 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
 
รูปส่วนตัว สาวส่าเมืองอุดร
 
รอบยิ้มพิมใจ แหนมคลุกแบบง่ายๆๆ


คิดอยากกินแหนมคลุก ก็เลย ลองเฮ้ดตามสูตรที่เฒ่าแม่เลาพาเฮ้ดกินแบบง่ายๆๆ พอดีลูกชายกะมักกิน ก็เลยได้โอกาสเฮ้ดสะเลย เอาแบบง่ายๆๆกะทัดลัดเลยเด้อจ้า
เครื่องปรุงข้าว
1.ข้าวสวยเย็น 2 ถ้วย (แล้วแต่สิเฮ้ดเด้อจ้า)
2.พริกแกง 1ช้อนโต๊ะ
3.ผงชูรส เกลือ พริกแห้ง(เอามาทอด)
4.ไข่ไก่ 1ฟอง
5.แป้งมัน 1ช้อน โต๊ะ
6.น้ำมันสำหรับทอด
7.แป้งมันผสมน้ำ(เอาชุบปั้นข้าวก่อนทอด)
เครืองปรุงแหนม
1.เนื้อหมูประมาณเอาจ้า
2.หนังหมู
3.เกลือ ผงชูรส กระเทียม

วิธีทำ
1.อันดับแรกจอยสิเฮ้ดแหนมทิ้มไว้สักคืนก่อนจ้า หรึไผ๋ สิเอาไว้โดนกว่านั้นกะได้
เอาเนื้อหมู+หนังหมู+กระเทียม+เกลือ+ผงชูรส(บ่ใส่ผงหมักแหนมเด้อจ้า)คั้น
ให้เข้ากันจนเหนียวบ่ติดมือ แล้วกะปั้นเป้นก้อน ใส่กระป๋องไว้เอาไว้นอกตู้เย็น
2.เอาข้าวสวยที่เตรียมไว้ มาผสม พริกแกง+ เกลือ+ ผงชูรส (ไผ๋บ่มักบ่ใส่กะได้)+แป้งมัน ที่เตรียมไว้
3.จากนั้นก็นำมาปั้น เอาปั้นพอดีทอด ตามรูปเลยเด้อจ้า
แหนมคลุกแบบง่ายๆๆ
4.ค้างน้ำมันรอเลย ช่วงที่เฮาปั้นข้าว พอน้ำมันฮ้อนกะเอาลงไปทอด ให้เหลือง กรอบ ก็ตักขึ้นจ้า พอทอดข้าวเสร็จก็เอา พริกแห้ง ลงไปทอด อย่าทอดนานเด้อจ้า มันจะไหม้ น้ำมันฮ้อนๆๆเอาทิ้งเอาแล้วก็ตักขึ้นเลยจ้า(ในรูปจอยเอา มาโชว์แบบกะทัดลัดเลย)
แหนมคลุกแบบง่ายๆๆ
4.ส่วนภาพนี้ เฮ้ดเรียบร้อยหล่ะจ้า เอาข้าวทอด กับแหนมมาคลุกให้เข้ากัน เอาแหนมคั้นก่อนใส่มะนาว แล้วกะเอาข้าวมาคลุกอีกเทื่อจ้า โรยด้วยผักชีก็กินได้แล้ว ผักจอยหาไดเท่าที่เห้นหล่ะเด้อจ้า
แหนมคลุกแบบง่ายๆๆ
เชิญแซบจ้า รับประทานกันได้ตามสบายจ้า แบบฉบับคนอยู่ไกลบ้านจ้า

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย สาวส่าเมืองอุดร; 11-14-2009 เมื่อ 06:22 PM
 

11-14-2009, 07:31 AM   #2 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
มาชิมคนแรก บอกเล้ย วา แซบ ขน๊าด อิ อิ
 
11-14-2009, 08:15 AM   #3 (permalink)
International chef
ขอบคุณสำหรับสูตรจ้าพี่จอย แซบๆๆขอเพิ่มอีกจานได้บ่จ้า
 
11-14-2009, 09:17 AM   #4 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
อุ้ย สูตรข้าวทอด ที่พี่ตามหา ขอบคุณเด้อจ้า
 
11-14-2009, 09:36 AM   #5 (permalink)
Super Moderator
ตาแซบแท้น้อ คราวหน้าสิลองเฮ็ดเบิ่งก่อนนะ สิมีคนกินนำบ่น้อ อิอิอิ
 
11-14-2009, 09:52 AM   #6 (permalink)
ท่องเวบ
กินนำแน๊จอย พี่ก็เพิ่งกินข้าวกับปลาทูน่ากับพริกนรก กินง่ายอยู่ง่าย (เฮ็ดบ่เป็น 555+)
 
11-14-2009, 11:45 AM   #7 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
น่ากินจังเลย
 
11-14-2009, 12:31 PM   #8 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
อยากเฮ็ดกินมาตะโดนแล้ว แต่เฮ็ดบ่เป็น สิลองเฮ็ดเบิ่งก่อน
ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ๊ะ


แต่ว่าแป้งมันน้องจอย 1 โต๊ะ คือสิหลายโพด
แซวเล่นเด้อจ้า
 
11-14-2009, 12:33 PM   #9 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
จอยๆๆ..มาเมืองไทยเฮ็ดให้เอื้อยกินแนเด้อหล่า..เป็นกับแกล้มกะดีเด๊ล่ะน้อง..อิอิ
 
11-14-2009, 02:08 PM   #10 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
กับเเกล้มมาเเล้วบ้อครับพี่จอย อิอิ ขวดหายไปใสน้อครับแซบบบบครับ
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม


ป้ายกำกับ
แหนมคลุก


คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว



เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 09:39 AM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม
'