ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
12-20-2009, 07:24 PM   #1 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
 
 
ซุปหางงัว ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ....



กลับบ้าน เมืองไทยเที่ยวก่อน ขับรถผ่านเขียงเนื้อ คิดเมนู ไว้ในหัวก่อนหน้านั้นแล้วว่าอยากกินซุปหางงัว เลยได้ทีจิดรถซื้อ ให้แม่ค้าจัดหางงัวให้หนึ่งชุด คิดชุดละ 60 บาท ได้หางงัวกับปาก ดัง ขายเป็นชุดอยู่แล้วครับ ได้มากะมาแอคชั่นถ่ายภาพ ฮ่า ๆ ...



(ภาพนี้อาจจะดูโหดร้ายไปนิด เด็กและสตรีมีครรภ์ควรพิจารณา ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ อย่าคิดหยังหลายครับ ของกิน)
จากนั้นล้างทำความสะอาด เผาไฟ ขูดเอาขนหางออก ปาก ดังกะเฮ็ดแบบเดียวกันครับ ต้องละเอียด เอาขนออกให้เกลี้ยง จั่งสิกินแซบเนาะครับ



กะสิได้แบบนี้ครับ



จัดการสับเป็นแว่น ๆ เนาะครับก่อนนำไปต้ม



ตั้งหม้อใส่เครื่องครับ พริก ตะใคร้ ข่า กระเทียม ใบบักกรูด ลูกบักกรูด



พอน้ำเดือดจัด ๆ เอาหางที่ ปาก จมูก ที่เตรียมไว้ลงต้มครับ



ต้มไปเรื่อย ๆ ให้น้ำเดือด ๆ ปล่อยไว้ให้หางเปื่อย ต้องใช้เวลาบ่ต่ำกว่าสี่ห้าชั่วโมง หาง ปาก เปื่อยยาก พอ ๆ กันครับ พอเปื่อยแล้ว ตักปาก จมูก มาซอย





ซอยแล้วกะใส่ลงไปต้มต่ออีกจักหน่อยครับ



ได้ที่แล้วกะตักใส่ถ้วย ข้าวเหนียวกะดี ข้าวจ้าว ฮ้อน ๆ กะเวิร์คอยู่ครับ...





เซียงเหมี่ยงฯ กะว่าแซบของเซียงเหมี่ยงฯ อยู่ สมกับการอดทนรอ กับการเปลืองถ่านอยู่ดอก ผู้อื่นเผิ่นกินแล้วสิว่าจั่งได๋ กะบ่ฮู้เนาะ เฮ็ดเองแซบเองกะพอใจแล้วครับ...
ขอได้รับความขอบคุณ จากครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับผม...

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์; 12-20-2009 เมื่อ 07:32 PM
 
28 ท่าน ที่ขอบคุณ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์
12-21-2009, 07:59 AM   #2 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

มาซิมก่อนหมู่เลยครับอ้าย ใส่หมากพริกเผานำจักหน่อยคือสิหอม แซบ คักเนาะครับอ้าย จักถ้วยแนครับ

แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย บ่าวจัย; 12-21-2009 เมื่อ 11:15 AM
 
12-21-2009, 08:25 AM   #3 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

กินนำแน่เด้ออ้ายพี่ ของมักอีหลี ถ้ามีน้ำชามาจิบนำจัก3ขวดน่ะ อู้ย....แซบๆๆๆๆๆ
 
12-21-2009, 09:21 AM   #4 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
Mr.Reception

ได้ซดฮ้อนๆจักถ้วยเด้.......เป็นตาแซบคัก ..คนมีความพยายามครับ จั่งได้กันเมนูแบบนี่
 
12-22-2009, 07:59 AM   #5 (permalink)
sokvakoon
Guest

มื้อก่อนๆ ผมกะเฮดกินยุคับ แต่ยุ ตระการ บ้านผม เขาขายหางล่ะ 25บาท
แต่ต้องไปเอาแต่ตีสาม ได้มาสี่หางแซ่บคือกันคับ
 
01-01-2010, 05:19 AM   #6 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เป็นตาแซบหลายๆๆ
 
01-01-2010, 06:28 AM   #7 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา

ซดฮ่อนๆเนาะน้องเซียง.. รสเข้มข้นจัดๆแน่ะ..โรยผักชีหลายๆ.. บ๊ะ..
 
01-01-2010, 06:34 AM   #8 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

คงได้กินดั่งใจเนาะ
 
01-01-2010, 07:43 AM   #9 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา

เป็นตาเเซบเเท้น้อครับอ้ายเซี่ยงซดน้ำฮ้อนๆนำเเน่เด่้อครับอ้าย
 
01-05-2010, 03:24 AM   #10 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

โอ้ย น้ำลายไหลนำหล๊ะหล๊ะ
 
01-17-2010, 07:40 AM   #11 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ย่าของ บารัก โอบาม่า เอาหางงัวนิหล่ะมาตะ ไนจีเรีย !
มาซุบสู่ พี่น้องเบิ้ด ทำเนียบขาวมื่อแรกที่ลาวมาฮอดอเมริกา !!
อ้ายเซียงคือมีบุญปากแทะจ้า!!!
 
01-17-2010, 08:16 AM   #12 (permalink)
ศิลปิน นักแต่งเพลง

ขอบคุณหลายๆครับ เพิ่งเคยเห็นกรรมวิธีการเฮ็ดเป็นเทื่อแรกอีหลีครับ เป็นตาแซบหลายครับ
 
01-26-2010, 02:11 PM   #13 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ต้มซดน่ำฮ่อนๆ แซบหลาย ครับ ขอบคุณหลายๆครับ
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน


ป้ายกำกับ
ครัวเซียงเหมี่ยงฯ, ซุปหางวัว

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว


หัวข้อที่คล้ายกัน
หัวข้อ ผู้เริ่มหัวข้อ ฟอรั่ม ตอบกลับ กระทู้ล่าสุด
ข้าวมันไก่ ครัวเซียงเหมี่ยงฯ... เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์ ครัวบ้านมหา ชวนชิม 17 01-20-2010 03:21 PM
ต้มแซบน้องงัว ครัวเซียงเหมี่ยงฯ เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์ อาหารอีสาน 9 01-05-2010 03:27 AM
ย่างลิ้นงัว ครัวเซียงเหมี่ยงฯ ครับ.... เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์ ครัวบ้านมหา ชวนชิม 17 01-05-2010 03:26 AM
ผัดซีอิ้ว ครัวเซียงเหมี่ยงฯ... เซียงเหมี่ยงเมืองสุรินทร์ ครัวบ้านมหา ชวนชิม 8 07-24-2009 06:43 AM
ซุปหางงัว รสเด็ด ตรี ศรีเมืองใหม่ ครัวบ้านมหา ชวนชิม 8 08-02-2007 08:59 AM


Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 04:37 AM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม