ข้าวโพดต้มสุก..ต้านมะเร็ง

[mikaze]

เรื่องเล่าจากประสบการณ์ของญาติผู้เป็นโรคมะเร็ง..

ตอนที่แม่เรากำลังรักษามะเร็งช่วงใกล้ๆหาย เริ่มจะทานอาหารได้
เค้าจะกินข้าวโพดต้มทุกวัน ไปเหมาจาก Supermarket ทุก week แล้วเค้าก็
ฟื้นตัวเร็วมาก ช่วงนั้น ลิ้นเค้าจะ Anti เนื้อสัตว์ กลืนไม่ลง
ทานได้แต่ผักกะผลไม้ และจะอยากกินข้าวโพดทุกวัน ข้าวโพดสุก ต้านมะเร็ง
การแทะข้าวโพดหวานต้านโรคมะเร็งมีสารตัวล้างพิษมากกว่าผักผลไม้

นักวิจัยของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์แห่งสหรัฐฯ
รายงานในวารสารสมาคมเคมีแห่งอเมริกาว่าข้าวโพดหวานที่ปรุงสุกแล้วจะออกฤทธิ์ล้างพิษในร่างกายสูงขึ้นได้อย่างเด่นชัด


เขาเผยว่าผิดกับที่เคยเชื่อกันมาก่อน
ว่าผักและผลไม้หากต้มปรุงสุกแล้วจะเสียคุณค่าทางอาหารลงไป สู้กินดิบๆ ไม่ได้
แต่ข้าวโพดหวานยังคงสามารถเก็บพลังเป็นตัวล้างพิษคงไว้ได้
แม้ว่าจะเสียวิตามินซีไป

เขาได้พบในการต้มข้าวโพดหวานด้วยอุณหภูมิสูง 115 องศาเซลเซียส ในเวลานานต่างกัน
10, 25 และ 50 นาที
พบว่ายิ่งต้มนานจะทำให้มันมีสารอันเป็นตัวล้างพิษเพิ่มขึ้นเป็น 22, 44
และ 53 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสารที่ออกฤทธิ์เป็นตัวล้างพิษช่วยดับพิษของพวกอนุมูลอิสระ
ซึ่งเป็นอันตรายกับเซลล์ของอวัยวะต่างๆ
ทั้งยังมีส่วนเกี่ยวพันกับโรคอันเนื่องมาจากความแก่ชรา ต่างๆ อย่างเช่นต้อกระจก
และโรคสมองเสื่อมอีกด้วย

คณะนักวิจัยแจ้งว่าข้าวโพดหวานที่ต้มหรือปิ้งจะปล่อยสารประกอบที่เรียกว่า
กรดเฟรุลิก
อันเป็นคุณกับร่างกายยิ่งมากขึ้นเมื่อถูกความร้อนสูงขึ้นหรือเวลานานขึ้นกรดเฟรุลิกเป็นพวก


พฤกษเคมีซึ่งในผักและผลไม้มีอยู่ไม่มากนัก
แต่กลับพบมีอยู่อย่างอุดมในข้าวโพดผสมปนเปรวมอยู่กับอย่างอื่น
การทำให้มันสุกจึงช่วยทำให้มันปล่อยกรดเฟรุลิกออกมาได้มากขึ้น

ที่มา ธรรมะสวัสดีดอมคอม

[กำลังใจ]

ขอบคุณหลายเด้อ ที่นำมาบอกให้ทราบกัน

[บ่าวยางตลาด]

ขอบคุณครับ..สาระดีมีประโยชน์...

มักกินข้าวโพดต้มคือกัน กินแทบซุมื่อ บ่เคยฮู้ว่ามีประโยช์คักปานนี่..

[คนเชื้อลาว]

thank you หลาย...หลายเด้อครับ...งของดีบ้านเฮาน้อนิ...

[แม่มาลีน่า]

มักกินคักเด้อข้าวโพดต้ม...ทางยุดรปหาสดๆได้แต่หน้าร้อนจ้า หน้าหนาวมากะกินที่เขาแช่แข็งจ้าพี่
กระป่องบางครั้ง...อึดคัก คั่นสดๆ

[ข้าวปาด]

สิได้ไปซื้อมาต้มกินอยุ่บาดนิ ขอบคุณจ้า เอื้อยส้มคนสวย ที่หามาไห้อ่าน

[กะเดาหวาน]

ข้าวโพดต้มสุก..ต้านมะเร็งลำใส้บ่

[จำปา]

เคยฮู้แต่ว่าข้าวโพดช่วยดูดสารพิษในลำใส้ หารู้ไม่ประโยชน์จากข้าวโพดนั่นมีมากหลาย

วาแล้วกะจะไปหามาไว้กินกอนนา...