Way of life > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
12-25-2010, 06:19 AM   #1 (permalink)
พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา
 
 
ซุปหน่อไม้ส้ม



เฮ็ดกับข้าวแต่เซ้า.....สิไปวัดซั้นดอกว้า
แต่ว่ามื่อนี้มีคนนิมนต์พระไปทำบุญเก็บดูก
พระอาจารย์กำลังสิออกวัด เลยบอกให้เก็บไว้ฉันท์เพล
กับข้าวไปวัดมื่อนี้.....ซุปหน่อไม้ส้ม ....บักกอสุก.....ข้าวเหนียวใหม่....พู้นน่า

"ซุปหน่อไม้ส้ม"


จำสูตรอิแม่มาอีกแล้ว ย้อนว่าได้เป็นลูกมือบ่อยตอนเป็นเด็กน้อย

หน่อไม้ส้มจากร้านค้าเกษตรกรบ้านคำน้อย อำเภอหนองบัวแดง ต้มให้สุกก่อนนะคะ


เครื่องซุป
ต้นหอม ผักชี หอมแดง สาระแหน่ ใบแข่วเลื่อย


ถั่วและงา คั่ว โขลกพอเบามือ อย่าให้แตกหลาย


แจ่วปลาทู อิแม่เลาสิใช้แจ่วพริกดิบ มื่อนี้สาวบ้านแต้ ใช้แจ่วพริกแห้ง



.....เริ่มเลย.....
ใส่หน่อไม้ส้มในครก ใส่ถั่วและงาลงไป


ใส่แจ่วลงไป


พอตำให้เข้ากันแล้วกะสุดท้าย ใส่ต้นหอม ผักชี หัวหอมแดง สาระแหน่ ใบแข่วเลื่อยลงไป คลุกเคล้าสุดท้าย

 


12-25-2010, 06:56 AM   #2 (permalink)
ท่องเวบ

น้องแต้ พี่ปุ้ยมักซุปหน่อไม้ส่มจ้า เฮ็ดจังใดอยากกินฝีมือน้อง อิ อิ อิ
 
12-25-2010, 07:50 AM   #3 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

อ๋อยย..น้องอี๊ด มะยั่วน้ำลายเอื้อยคักแท้น้อง ข้าวเหนียวฮ้อนๆคุ้ยเอาๆ..ใส่งาหลายๆแซ่บดีน้อง..
 
12-25-2010, 07:51 AM   #4 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

มักแฮงงง..เอื้อยอี๊ท ..ที่สุด..ของแจ้
 
12-25-2010, 08:11 AM   #5 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา

อยากกินซุบหน่อไม้ส่มหลายคับ เห็นแล้วน้ำลายไหล
 
12-25-2010, 08:25 AM   #6 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

โอ๊ะ.. น้ำลายไหลแล้วคับ เฮ็ดเป็นตาอยากคักขนาน อยากๆๆๆๆๆ
 
12-25-2010, 08:35 AM   #7 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

เห็นแล้วกะหิวเลยเนาะ.......เป็นตาแหว่ไปยามแท้น้อ.....................ซุปหน่อไม้.........
 
12-25-2010, 09:57 AM   #8 (permalink)
ศิลปิน นักร้อง นักแสดง

อยากเฮ็ดกินจดสูตรไว้ก่อนดอกจั่งแม่นเป็นตาฮัน้องนุ่งบ้านมหา มีแนวได๋กะมาแบ่งปัน แต่ว่าอยู่กรุงเทพ มาอุแท้น้อ สิหาซื้อหน่อไม้ส้มที่สะอาด ไว้ใจได้หม่องได๋น้อหั่นนี่ ขั่นหลูโตนกะขอสูตรเฮ็ดหน่อไม้ส้มนำแน่น้อง เฮ็ดเองจั่งสิกินสนิทใจ ซุมเฮ็ดขายอยู่กรุงเทพบ่อคือของบ้านเฮาเด้ แต่ปลาแดกกะยังบ่อแซบคือของมาจากบ้านเฮา
 
12-25-2010, 12:14 PM   #9 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ข้าวเช้า+เที่ยง ยังบ่ได้กินเลย มาฝากท้องอยู่หม่องนี้ก่อน หนา... หิวๆ
 
12-25-2010, 01:06 PM   #10 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

ว่าชั่นว่าชี่เถาะ ขอจั๊กคำแหน่เด้อ .............
 
12-25-2010, 01:39 PM   #11 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

จ๊ะแม่นเพิ่นหมั่นเฮ้ดกับข้าวเนาะจ้า เป็นตาแซบคัก มะเหมี่ยวละมักสุแนวที่เป็นหน่อไหม้ส้ม ..จำได้สมัยยุบ้าน ยามเฮ้ดนาแกงหน่อไหม้ส้มใส่ฮวก(,ลูกอ๊อด)แซบสุดๆเลยจ้า อิอิอิ
 
12-25-2010, 08:20 PM   #12 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เป็นตากินอยู่เนาะครับมื้อหน้าสิลองเฮ็ดกินเบิ่ง
 
12-27-2010, 12:10 AM   #13 (permalink)
ผู้ใช้ที่รอการยืนยันอีเมล์

แม่ชี ขอฉฉันก่อนได้บ่จ้าพี่อิ๊ท อิอิ อยากแมะ ปาป บ่หือ
 
12-27-2010, 05:30 AM   #14 (permalink)
พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา

พี่เหลือไว้ส่วนหนึ่งอยู่แล้วจ้า อันที่ไปวัด แบ่งไว้ต่างหาก

มากินก่อนได้เลยจ้า
 
12-27-2010, 11:29 AM   #15 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

น้องบ่เคยกินจ้า อิอิ อยากลองกินแถวๆบ้านบ่เคยเอาหน่อไม้ส้มมาทำจ้า..เลยบ่กล้าทำย้านบ่แชบ55
 
Way of life > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน


ป้ายกำกับ
ซุปหน่อไม้ส้ม, สาวบ้านแต้

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว






Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 10:25 PM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่นฯลฯ (ไม่สนับสนุนการคัดลอกข้อมูลมาจากที่อื่น) การเผยแพร่ข้อมูลที่ไม่ใช่ต้นฉบับฯ ต้องอ้างอิงที่มาให้ชัดเจน