ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
05-25-2011, 08:11 PM   #1 (permalink)
พ่อครัวแม่ครัวบ้านมหา
 
 
แกงเห็ดป่าจากตลาดดงคำน้อย



วันนี้น้องอิ๊ทมีโอกาสไปชัยภูมิ ผ่านตลาดดงคำน้อย ซื้อเห็ดที่ชาวบ้านไปเก็บมาแกงสู่พี่น้องกิน ตลาดดงคำน้อย เป็นกลุ่มเกษตรกรที่นำผลผลิตทางการเกษตรมาจำหน่าย
เป็นของตามฤดูกาล หมากมี่ หมากม่วง ข้าวโพด ข้าวลี หมากนัด เผือก มัน กลอย แตง ผักหวาน ไข่มดแดง ใครที่เดินทางผ่าน เส้นชัยภูมิ-หนองบัวแดง แวะซื้อเป็นของต้อนของฝากก็ได้จ้า


หมากแงว




เห็ดป่า เห็ดโคก (ถุงนี้ 120บาท)


ตอนแลงกะเลยแกงสู่เพื่อนที่กำลังท้องกิน บ่ทันใจเพิ่น เพิ่นหิวหลาย น้องอิ๊ทกะถ่ายรูปเพิ่นบอกว่า มาๆๆแกอย่ามัวตะถ่ายรูปหลายฉันหิวแล้ว

"แกงเห็ด" เห็ดที่มีกะคือ เห็ดก่อแดง เห็ดน้ำหมาก เห็ดถ่าน เห็ดหน่าแหล่หน่ามุย
ได้มาก็เอามาล้างน้ำเอาดินออกก่อนจ้า (ซั่นหัดเด้)


ล้างแล้วกะได้แบบนี้


นำเห็ดต้มในน้ำสะอาดให้สุกก่อน


ถ้าน้ำหลายตักออกก่อน ใส่เครื่องปรุง พริกแกง น้ำปลา ปลาร้า น้ำมะขามเปียก ใบแมงลัก


ก็ได้แกงเห็ดสู้พี่น้องกินจ้า






แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พล พระยาแล; 05-25-2011 เมื่อ 09:23 PM เหตุผล: แก้คำผิด
 
33 ท่าน ที่ขอบคุณ สาวบ้านแต้
anna, khonsurin, kung สาวขอนแก่น, nakorn, sa_ngamk9, wundee2513, กะทิสด, ขอบฟ้า, คนตระการ..., คนบ้านบ้าน, คนไกลบ้าน2009, ฅนภูค่าว, ดีเจป้านวลม่วนโสตาย, ตรี ศรีเมืองใหม่, ติ๊กต็อค, ติ๋ม เปอร์โย, นักรบหัวใจ, บ่าวหาร, บ่าวเอส, ป้าอ้วน, พล พระยาแล, ลุนนี ศรีเกษ, สาวทองแพง, สาวทุ่งฝน, สาวแพม, หนึ่ง, อ้ายเขียว, ฮักณ.ทุ่งใหญ่, เซียงสีผีเป้า, เเมงสะดิ้ง, แมงงอดน้ำ, ใบไม้สีชมพู, ไก่น้อย


05-25-2011, 08:17 PM   #2 (permalink)
ศิลปิน นักร้อง นักแสดง

รอมานานแล่ว เมนูนี้ น้องอิ๊ท แชบๆๆๆๆๆ
 
05-25-2011, 08:32 PM   #3 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ซดน้ำฮ้อน ๆ นำแนเด้อครับคือสิซวง 5555555555
 
05-25-2011, 08:56 PM   #4 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

.....อะ...ฮ่า......คุณอิ๊ดครับ......อ่า...พี่ขอ...จักถ่วย.....จะได้มั้ยยส์........อะ..ฮ้า...แบบว่า....มักกิน..หน่ะ.....5555.......
 
05-25-2011, 09:05 PM   #5 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

เป็นตาแซบแท้น้อ อันเห็ดหน้าแหล่หน้ามุ่ย กินแล้วคือสิมีแฮงเป้ยๆ..เนาะครับ
ตบท้ายด้วยหมากแงว ส้มแข่วเด้บาดนิ....
 
05-25-2011, 09:05 PM   #6 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

อ้อยยยยยยย...ทรมานใจฝนเหลือเกินจ้า อยากกินแกงเห็ดเด้ ตอนฝนเมือบ้านมันคือทันได้ออกน้อหนิ สงสัยต้องไปซื้อเห็ดปลูกมากินแก้ขัดไปก่อน แง้ๆ
 
05-25-2011, 09:12 PM   #7 (permalink)
ศิลปิน นักแสดง

อุป๊าดบักแงวสีสันงามตาแท้เป็นตาสะออน อยากไปเลาะตลาดนำสาวบ้านแต้เด้ แกงเห็ดเผิ่นกะเป็นตาซดน้อจ้ามีฮอดเห็ดน้ำหมากเห็ดถ่านคิดฮอดป่่าเห็ดยุบ้านยโสเด้
 
05-25-2011, 09:20 PM   #8 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
ช่างภาพอิสระ
แกงเห็ดป่า

หน่านี่หน่าเห็ดป่ากำลังออก แถมแพงอีกต่างหาก เซ่นว่า เห็ดผ๋อ(เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ)กิโลละสามสี่ร้อยแพงเป็นหน่าย แถวทางบ้านน้องอิ๊ทโลละจักบาทน้อเนาะ


อันนี้แกงเห็ดผ๋อใส่ผักติ้วเด้อครับ
 
05-25-2011, 09:29 PM   #9 (permalink)
ฝ่ายบริหารระดับสูง

อยากซวนคุ้มสามเสนไปเที่ยวบ้านหนองบัวแดงยามนี้เด้น้อ ทั้งเห็ดทั้งหน่อไม้ ทั้งผลไม้ป่า

เว่าถึงบ้านดงคำน้อยนี้ เป็นเส้นทางที่ขึ้นเขาภูแลนคา ทางไปบ้านแม่เถ่าข่อย

มีตลาดของกลุ่มเกษตรกรตั้งอยู่ตลอดปี ขายผลไม้พืชผักตามฤดูกาล

อยากให้พี่น้องที่ผ่านไปผ่านมาช่วยกันอุดหนุนครับ

เป็นของป่า และเป็นของที่ปลูกเองจากน้ำพักน้ำแรงครับ .... ขอบคุณครับ
 
05-25-2011, 09:44 PM   #10 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

..

แกงใส่ผักติ้วน๊อ..

ออย ..น้ำลายใหล
 
05-25-2011, 10:03 PM   #11 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

เห็นบักแง้วแล้วส้มแข่ว ขึ้นไปเมื่อวานก่อนบ่ได่เก็บมาจักหน่อยเลย สิได่กินบ่น้อปีนี่
 
05-26-2011, 12:36 AM   #12 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
มิสบ้านมหา 2012

อย่าบอกเจ้าของเฮือนเด้อ ว่ามาลักเอาไปแล้วถ้วยนึง
 
05-26-2011, 01:48 AM   #13 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

ช่วงนี้เห็ดป่าออกหลายเนาะจ้า คุณแม่ยุบ้านกะไปเก็บเห็ดโคกมาแกง แล้วกะมาเว่าอ้างให้ผุยุไกลอยากนำชั่นแล่วเลา ผุยุใกล้กะกินเพื่อแนเด้อจ้า ทางนี้สิเบิ่งรูปเอาดอกจ้า อิอิ
 
05-26-2011, 03:49 AM   #14 (permalink)
Super Moderator

อืออื่อ เป็นตาวดอ้อนๆคำข้าวตำใหญ่ตามไปเด๋ น้องอี้ทเอ้ย เอื้อยไก่คนนึงที่แกงเห็ดบ่เป็นฮ่าๆๆ
มื้อก่อนไปกาสิน น้าเพิ่นแกงเห็ดผึ่ง ยูคา ให้กิน ขมหลายพี่น้อง เส่าคิดอยากกินเห้ดเลยแมะ ฮ่าๆๆ

ขอบคุณน้องอี้ทเด้อจ้า ที่อุตส่าห์หาเก็บเห็ดในตลาดมาฝากกันเนาะหล่า
 
05-26-2011, 01:43 PM   #15 (permalink)
มิสบ้านมหา 2008 - 2009

พี่อี๊ท คือได้กินแกงเห็ดก่อนหมู่เพิ่นแท้จ้า ทางพุ้นคือสิ อุดมสมบูรณ์แท้จ้า เห็ดออกแล้ว เป็นตาแซ่บหลายจ้า
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน


ป้ายกำกับ
ดงคำน้อย, สาวบ้านแต้, แกงเห็ดป่า

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว






Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 02:30 AM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่นฯลฯ (ไม่สนับสนุนการคัดลอกข้อมูลมาจากที่อื่น) การเผยแพร่ข้อมูลที่ไม่ใช่ต้นฉบับฯ ต้องอ้างอิงที่มาให้ชัดเจน