ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
12-26-2011, 11:15 AM   #1 (permalink)
ดีเจ นักจัดรายการ
 
 
ตำเมี่ยงข่ากับบักกล้วย ตามด้วยก้วยเตี๋ยวต้มยำหัวไซเท้าแก้เผ็ด


วันหยุดบ่เฮ็ดหยังดอกจ้า คึดหาตะแนวกิน หลายๆคนคึดจั่งซั่น

ตำเมี่ยงข่า เทื่อนี้ใส่เทิงตะไคร้ เทิงลำข่าอ่อน จ้า

ตะไคร้ 2 หัว
ข่าอ่อน 1 ต้น
ต้นหอม
หัวหอม
พริกสด



ตำทุกอย่างรวมกันจนแหลก ปรุงรสดด้วย น้ำปลาร้าและต่อน ผงชูรส น้ำปลา บักขามเปียก และบักนาวเพื่อความจิ้ด...เพราะบักกล้วยมันฝาดแฮงเลยใส่แบบส้มๆ อิอิ




กินแนวเผ็ดแล้วกะเดือดร้อนหาแนวแก่เผ็ดอีก ซอกตู้เย็นเห็นตะหัวสีขาวๆ กับเผ็ดเต็มตู้เย็น ไอเดียกะบรรเจิด ตาไปเหลียวพ้อหนังมือนิตยาสารแม่บ้าน พอดี ได้การละลองเฮ็ดกินกะน๊า

ก้วยเตี๋ยวต้มยำหัวไซเท้า



เครื่องปรุง น้ำต้ม ก็มี น้ำซุปที่ต้มน้ำกับรากผักชี และซุปหมูก้อน ปรุงรสด้วยซอส

ระหว่างรอน้ำซุปเดือด ก็ หันมาปอกเปืองหัวไซเท้า แล้วก็ใช้แนวขูดให้เป็นเส้นๆ จ้า แล้วก็เอาไปลวกพอสุก



จากนั้นหันหมูเป็นชิ้นๆ หรือจะสับก็ได้ตามใจชอบจ้า

เตรียมเครื่องเสร็จละ พอดีกับที่น้ำซุปก็เดือดใช้ได้พอดี

ขั้นตอนการปรุง

ใส่ผักสลัดรองถ้วย ตามด้วยเส้นหัวไซเท้าที่ลวกแล้ว แต่งหน้าด้วยหมูสับลวก



จากนั้นก็ตักน้ำซุปราดลงไป เติมรสชาตด้วย พริกป่น ถั่วลิสงคั่วบด มะนาว น้ำตาล น้ำปลา



Baanmaha.com และทุกท่านผู้มาเยี่ยมชมกะทู้จ้า

ความสุขของใจคือได้พักผ่อนสบายๆหาอะไรอร่อยๆทำทานเองที่บ้าน...สุขสันต์วหลังวันคริสมาส จ้า


 
12-26-2011, 11:22 AM   #2 (permalink)
ศิลปิน นักแต่งผญา

กินนำแหน่จร้า ตะแซบแท้.................
 
12-26-2011, 12:30 PM   #3 (permalink)
ร่วมกิจกรรมนำความรู้

บ๊ะ!เข้าท่าตั่วล่ะน้อ เมนูนี่เหมาะสำหรับผุที่ย่านอ้วน อิอิ
 
12-26-2011, 12:58 PM   #4 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

เบิ่งโดนบ่ได้ ฟ้าวไปตลาดก่อน แกงใต้สิเบิดก่อน

บ่ทันได้กินข้าวงายเลย

อยากตำเหมี่ยงข่าเด้
 
12-26-2011, 01:11 PM   #5 (permalink)
ผู้ใช้ที่อยู่ระหว่างการตรวจสอบ

เอิ้นแนวอื่นได้ไหมจ๊ะถ่าบ่เอิ้นก๋วยเตี้ยวหัวไชเท้า
เอิ้นว่าหัวไชเท้าเล็กต้มยำได่บ่
 
12-26-2011, 01:50 PM   #6 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

หม่อมแม่ไม่ให้กิน ปลาเมื่อยโตน้อยไป มันบ่าได่ซีกกกก
 
12-26-2011, 02:34 PM   #7 (permalink)
ดีเจ นักจัดรายการ

เอิ้นแนวได๋ กะบ่ผิดจ้า ลุงใหย่ นู๋น้อยกะตั้งชื่อบ่ถืกคือกัน ละจ้า ฮ่าๆๆ เฮ็ดตามใจชอบ แบบว่าย้านอ้วน นั้นน๊าจ้า อิอิ
 
12-26-2011, 05:44 PM   #8 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
ช่างภาพอิสระ

ตำเมี่ยงข่าอีกแล้ว ขอแบ่งมากินกันหำบักมี้แน นู๋น้อย....

 
12-27-2011, 03:35 AM   #9 (permalink)
ท่องเวบ

เบิ่งภาพน้ำลายไหยโหยดๆน้องนู๋ อยากกินนำเด้ เฮ็ดหยังก็เป็นตาแซบ
 
12-27-2011, 04:06 PM   #10 (permalink)
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์

กินกับใบหมากยม แซ่บหล้ายหลาย อยู่เมืองนอกหากินบ่ได่
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน


คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว



Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 05:12 PM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม