ชุมชนบ้านมหา > ภาษาศิลปะวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น > อยู่แบบพอเพียง

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
02-20-2012, 10:52 AM   #1 (permalink)
Maximum learning
ศิลปิน นักเขียน
 
 
ผักแขยง ผักพื้นบ้าน – สู่ – การสร้างรายได้



***************************

ผักแขยง ผักพื้นบ้าน – สู่ – การสร้างรายได้

***************************




ผักแขยง ผักพื้นบ้าน – สู่ – การสร้างรายได้
















ชื่อสมุนไพร ผักแขยง

ชื่ออื่นๆ - กะออม กะแยง คะแยง (ตะวันออกเฉียงเหนือ) กะแยงแดง(อุบลราชธานี) ผักพา(เหนือ)

ชื่อวิทยาศาสตร์ Limnophila geoffrayi Bonati.

ชื่อวงศ์ Scorphulariaceae




ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ไม้ล้มลุก- ฤดูเดียว สูง 10-35 เซนติเมตร

ลำต้น -เรียวยาว ตั้งตรง กลมกลวง อวบน้ำ มีขนหนาแน่น ทั้งต้นมีกลิ่นหอมฉุน เผ็ดร้อน

ใบ – ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม ทุกข้อ ตลอดลำต้น รูปขอบขนานแกมใบหอก รูปขอบขนานหรือรูปไข่แกมวงรี กว้าง 3-10 มิลลิเมตร ยาว 1-3 เซนติเมตร

ขอบใบ - ขอบใบหยักมนแกมฟันเลื่อย ปลายใบแหลม โคนใบห่อติดลำต้น ไม่มีก้านใบ

ดอก - ช่อกระจะออกที่ซอกใบและปลายกิ่ง ออกพร้อมกันทั้งต้น ดอกย่อย 2-10 ดอก ดอกเป็นรูปหลอดเล็กๆคล้ายถ้วย รูปกรวย ยาว 0.5 นิ้ว ปลายบานเล็กน้อย แยกออกเป็น 4 กลีบ กลีบดอกสีม่วง ผิวด้านนอกเรียบ ผิวด้านในตอนล่างของกลีบดอกมีขน

ผล - ผลแห้งแตกได้ รูปกระสวย

เมล็ด - เมล็ดรูปร่างกลมรี สีน้ำตาลดำ ขนาดเล็กมาก


กลุ่มพรรณไม้น้ำ – ประเภทชายน้ำ ชอบขึ้นบริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย เป็นวัชพืชในนาข้าว

แหล่งที่พบ - พบทั่วไปตามบริเวณที่ชื้นแฉะ และริมคูน้ำของทุกภาค


















ส่วนสรรพคุณทางยา

ตำรายาพื้นบ้านระบุว่า นำทั้งต้นของ ผักแขยง รวมทั้งรากจำนวนตามต้องการล้างน้ำให้สะอาด เอาไปตำให้ละเอียดแล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำกิน เป็นยาแก้ไข้ในช่วงฤดูหนาว หรือที่นิยมเรียกกันว่า ไข้หัวลม ได้ดี


ต้นของผักแขยงยังใช้กินเป็นยาขับน้ำนมในสตรี ขับลม และเป็นยาระบายท้องได้ดีด้วย นำต้นสดประมาณ 15-30 กรัมมาต้มกับน้ำดื่มแก้ไข้ ใช้ต้นสดต้มกับน้ำหรือคั้นเอาน้ำทาแก้คัน กลาก ฝี ต้นสดๆ ประมาณ 15 กรัม ตำให้ละเอียดผสมกับต้นฟ้าทะลายโจรสดขนาด 30 กรัม แล้วเอาไปผสมกับน้ำส้มปริมาณพอควร คั้นเอาน้ำรับประทาน ส่วนกากนั้นเอาพอกรอบๆ แผล แต่อย่าพอกบนแผล แก้พิษงูที่ไม่มีพิษร้ายแรง


ส่วนประโยชน์ทางอาหาร


รับประทานทั้งลำต้น
- ยอดอ่อนและใบอ่อน โดยรับประทานเป็นผักจิ้มร่วมกับ แจ่ว ป่น ส้มตำ ลาบ ก้อยและซุบหน่อไม้

- เป็นเครื่องปรุงรสและแต่งกลิ่น แกงหน่อไม้ ต้มส้ม แกงอ่อมต่างๆ เช่น อ่อมกบ อ่อมเขียด อ่อมปลา อ่อมเนื้อวัว อ่อมหอย ทำให้อาหารมีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาว

ผักแขยง มีกลิ่นฉุนแมลงไม่ชอบ จึงปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงค่ะ จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่นิยมบริโภคผักพื้นบ้าน.













การขยายพันธุ์ :

แยกกอ


การปลูก

เตรียมพื้นที่ปลูกลักษณะคล้ายกับแปลงนาข้าวเพื่อปักดำโดยการทำเป็นแปลงนาเล็กๆ ขนาดประมาณ ๑๐ x ๑๐ เมตร ไถดะหรือใช้จอบขุดพร้อมกับใส่ปุ๋ยคอก แล้วระบายน้ำเข้าหลังจากนั้นไถคลาด ใช้พันธุ์ที่เตรียมไว้มาดำลงในแปลงลักษณะคล้ายกับการดำนา ระยะปลูกประมาณ ๑๕ x ๒๐ เซนติเมตร ทิ้งไว้ประมาณ ๒-๓ วัน จึงทำการหว่านปุ๋ยเคมีสูตร ๑๖-๑๖-๘ หรือ ๑๕-๑๕-๑๕


โรคแมลงที่สำคัญ : มีน้อย


การเก็บเกี่ยว :
หลังปลูก ๒๐-๓๐ วัน ก็เก็บเกี่ยวได้ โดยวิธีการถอนแยกปล่อยส่วนโคนและรากให้เหลือติดไว้กับดิน หลังจากนั้นก็จะหวานปุ๋ยคอกและปุ๋ยเคมีสูตร ๑๖-๑๖-๘ หรือ ๑๕-๑๕-๑๕ แล้วให้น้ำขังระดับน้ำเหนือผิวดินประมาณ ๒-๓ เซนติเมตร ภายในระยะเวลา ๑-๒ สัปดาห์ก็สามารถเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปได้





ต้นทุนการผลิตและผลตอบแทน

ต้นทุนการผลิตทั้งหมด 3,000 บาท / ไร่ ถ้าใช้ปุ๋ยคอก และ แรงงานทำด้วยตัวเอง คาดว่าต้นทุนคงประมาณ ไม่เกิน 1,000

ผลผลิต ประมาณรวม 7,500 กิโลกรัม / ไร่

ราคาที่เกษตรกรขายได้ 10 บาท / กิโลกรัม

รายได้รวม 75,000 บาท / ไร่ / รุ่น

รายได้สุทธิ 72,100บาท / ไร่ / รุ่น

ภาคอีสานขายได้ตลอดทั้งปี....















+++++++++++++++++++++++++++++++++++







 
02-20-2012, 11:32 AM   #2 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

เดือนนึง กะเก็บได้ 2 รุ่น เป็นแสนเลยตั้วนี่ (ถ้าขายได้คือวาเนาะค่ะ)
กลับบ้านไปปลูกผักกะแยงขายกะนา
 
02-20-2012, 11:46 AM   #3 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

ต้องหาตลาดไห้ได้ก่อนครับผมก่อนสิคิดทำ
 
02-20-2012, 11:54 AM   #4 (permalink)
ศิลปิน นักร้อง นักแสดง

บ้านผมเอิ้น ผักหอมท่ง ครับ ยามเกี่ยวข้าว แล้ว สมัยตะกี้กะเคยเก็ยไปขายตลาดเซ้าอยู่ตั่วล่ะครับ
 
02-20-2012, 07:28 PM   #5 (permalink)
ผู้ใช้ที่อยู่ระหว่างการตรวจสอบ

ชอบกินเพราะรสดีกลิ่นหอมแกล้มลาบหละก้อสุดยอด
 
02-20-2012, 07:36 PM   #6 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

ไผคิดอยากปลูก เบิ่งตามลิ้งค์เลยครับ

http://www.youtube.com/watch?v=Kg3OCVC8sH8
 
02-21-2012, 06:03 AM   #7 (permalink)
Maximum learning
ศิลปิน นักเขียน

จากลิงค์ของเซียงสีผีเป้า นำมาให้ชมต่อค่ะ











 
ชุมชนบ้านมหา > ภาษาศิลปะวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น > อยู่แบบพอเพียง


ป้ายกำกับ
ผักพื้นบ้าน, ผักแขยง

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว



Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 10:11 PM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม