ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
03-06-2013, 01:15 PM   #1 (permalink)
Recipes And Cooking
 
 
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวจี่ใส่ไข่ แจวฮ้อน เฮ็ดตอนวันหยุดจ้า



เมื่อวานเป็นวันหยุดปกติของพวงพะยอมคือวันอังคาร(และวันอาทิตย์)
เพราะวันเสาร์ต้องทำงานจ้า เล้ยได้โอกาสเลี้ยงฉลองแม่ใหญ่สิรี เสี่ยวสนิทจากไอโฟนทีได้คืนฟื้นชีพมาได้
หลังจากที่แม่ใหญ่พวงพะยอมเฮ็ดเลาตกหม่อปลาแดกอาการสาหัสไปหลายมื้อ
ทั่นผบ.ชส. พล พระยาแล เพินไปปลุกให่ตื่นด้วยเสียงกรี้ดดดด (เอกลักษณ์ประจำโตของเพิน)ในไฮ7
เพินว่าต้องเลี้ยงฉลองแม่ใหญ่สิรีที่บ่ทันตายจ้า ต้องขอขอบพระคุณในน้ำใจไมตรีหลายๆเด้อจ้า
นางเล้ยได้ลุกมาโพสต์แนวกินที่เฮ็ดไว้มื้อวานมาให่พี่น้องชมและมากินนำกันเด้อจ้า
พอดีได้นอนแต่เวนคือหนึ่งทุ่มเล้ยตื่นแต่เช้าได้ตอนตีสอง แบบว่าเป็นสาววัยทองจ้า
นอนบ่เป็นเวลาแล้วแต่สภาพร่างกาย ประกอบกับเป็นโรคควมดัน(ทุรัง)สูง
ทัวสิลงภาพได้หมด สงสัยแจ้งพอดี อิอิอิ ได้เฮ็ดหน่าที่แม่บ้านต่อตอนตีห้าน้อจ้า

ขอขอบคุณเว็บบ้านมหาที่ให้โอกาสและแบ่งปันพื้นที่ให้เด้อจ้า

เครื่องปรุงหมูปิ้ง
1. เนื้อหมูสันใน
2. ซีอิ้วดำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ. 
3. น้ำกะทิ
4. น้ำตาลปิ้บ
5. น้ำมันหอย 
6. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 
7. กระเทียม กลีบใหญ่ 
8. รากผักชี 
9. พริกไทยเม็ด 
10. น้ำมันพืช 
11. แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด 
12. น้ำสะอาด 
13. เกลือป่น 
ปกตินางบ่ได้ตวงวัดส่วนประกอบ ใช้วิธีกะด้วยสายตาจ้า






แจ่วฮ้อนไก่ กุ้ง ปลา หอยแมงภู่จ้า น้องฝนกลับจากโรงเรียนมาหิวพอดีเล้ยจ้า


วิธีทำ ตามภาพจ้า
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด


โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้แหลก



แล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆยาวตามขวาง หมักกับเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน



ใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้1-2คืน หรือ3-5ชั่วโมงถ้าอยากกินเร็วๆจ้า



เอาไม้เสียบหมูไปแช่นำ้ก่อนเพื่อจะได้ไม่ไหม้เวลาย่าง เสียบหมูใส่ไม้



นำไปย่าง ให้ทาน้ำกะทิก่อนย่าง





หม่าข้าวเหนียวใหม่ไว้จั้ก3ชั่วโมงก็เอาไปนึ่งใส่หวดจ้า



กินหมูป้ิงสูตรนี้กับผักสด บ่ต้องจิ้มแจ่วก่อได้จ้า



วิธีทำข้าวจี่



ปั้นขาวเหนียวนึ่งสุกให้เป็นก้อน ทาเกลือทั้งสองด้าน นำไปย่างไฟก่อน



ชุบข้าวในชามไขที่ตีไว้แล้วทั้งสองข้าง



นำไปปิ้งอีกครั้ง



ชุบไข่ครั้งที่สอง



นำไปปิ้งอีกครั้งจ้า




แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย พวงพะยอม; 03-06-2013 เมื่อ 04:24 PM
 
03-06-2013, 01:49 PM   #2 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

อยากกินย้าวจี่เด้.....

ปั้นข้าวจี่ติด....อ้อนต้อน ปั้นข้าวก่ำติด.....อ้อนต้อน
เพลงเพิ่นว่า...
 
03-06-2013, 02:47 PM   #3 (permalink)
Membership renewed

มีแต่แนวเป็นตาแซบแม่นแท้ปั้นข้าวจี่เด้อคะบ่ได้กินมาเป็นปีแล้วคะ
ครอบครัวอบอุ่นเนาะคะพี่พวงพะยอม ได้กินข้าวกับคนรัก(พ่อ แม่ ลูก)
กินกับหยังกะแซบ
 
03-06-2013, 02:50 PM   #4 (permalink)
Recipes And Cooking

สวัสดีจ้าน้องบ่าวฮำแหล่

มากินนำกันเด้อน้อง ข้าวเหนียวใหม่หอมส่งมาขายจากเมืองไทยจ้า
 
03-06-2013, 02:57 PM   #5 (permalink)
Recipes And Cooking

สวัสดีจ้าน้องsiranee

ข้าวจี่ใส่ไข่เป็นอาหารเช้ากับหมูป้ิง ทั้งพ่อกับลูกมักคักจ้า
พอพาแลงเฮาสิกินแบบเน้นผักกับเนื้อ บ่กินข้าว แจ่วฮ้อนใส่วุ้นเส้นนำ
ซดคล่องคอแก้หนาวดีน้อจ้าน้อง
 
03-06-2013, 03:02 PM   #6 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม

ข้าวจี่น่ากินจังพี่พวงพะยอม
 
03-06-2013, 03:05 PM   #7 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เห็นแล้วหิวข้าวเลย หมักเครื่องปรุงเข้าเนื้อคือสินัวคักเนาะ กับข้าวเหนียวฮ้อนๆ ดึงหูไว้กะบ่ฟัง
 
03-06-2013, 03:09 PM   #8 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เป็นตะแซ่บน้อพี่่พวงพะยอมหมูย่างกับข้าวเหนียวสุดยอดเลยพี่เอ้ยของโปรดเลยครับหมูปิ้งแบบนี้น่ากินครับแซ่บๆๆๆๆๆๆๆ
 
03-06-2013, 04:25 PM   #9 (permalink)
ฝ่ายบริหารระดับสูง

เอาล่ะบาดเนี่ย พ้อแม่ครัวโตจริงจากต่างประเทศแล้ว สมกับเป็นกุลสตรีอิหลีเนาะครับเอื้อย

แฮ่ม...ว่าแต่น้องฝนมีบอดี้การ์ดหรือยังครับเอื้อย เผื่อหนุ่ม ๆ ในบ้านมหาเพิ่นอยากสมัครเป็นซั่นดอกครับ....555 ฮิ้ววว
 
03-06-2013, 05:11 PM   #10 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

เป็นตาแซบแท้น้อครับ ว่าสิบ่กินข้าวแลงคือสิอดบ่ได้ดอก
 
03-06-2013, 06:22 PM   #11 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

ตาแซบบบ ขอบพระคุณครับสิได้ไปเฮ็ดสู้ไทพี่น้องกิน
 
03-07-2013, 04:30 AM   #12 (permalink)
แบ่งปันความรู้และประสบการณ์

เป็นตาเเซบคักน้อเอื้อยเเจ้วฮ้อนเอามาทางเกาหลีจักชุดเเน่เอื้อย
 
03-07-2013, 09:31 AM   #13 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

มีแต่แนวเป็นตาแซบเนาะครับ โดยเฉพาะข้าวจี่ บ่ได้กินดนละครับ เห็นแล้วคิดฮอดบุญเดือนสามเฒ่าแม่เฮ็ดข้าวจี่ทาไข่ใส่น้ำอ้อยสุกใหม่ๆ แล้วก็นั่งกินยามเซ้าก่อนไปโรงเรียน ยังคิดเห็นภาพและรสชาติกะยังอยู่ในใจอยู่ครับ แต่ซุมื้อหายากแล้วน้ำอ้อยบ่ค่อยเห็นมีขาย มีแต่น้ำตาล
 
03-07-2013, 11:24 AM   #14 (permalink)
ศึกษาหาความรู้

มาเป็นตาแซบทุกอย่างแท้เอื้อย!!
คนยู่บ้านผมคือบ่เคยเฮ็ดแนวนี่สู่กินแนน่อ?? มีแต่โทรสั่งให้เขาเอามาส่งให้โลด..มันล่ะบ่แซบจักน่อยเลย 555
 
03-07-2013, 11:38 AM   #15 (permalink)
Recipes And Cooking

สวัสดีจ้าน้องไผ่หวาน

มากินข้าวจี่ใส่ไข่นำกันเด้อจ้าน้อง
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม > อาหารอีสาน


ป้ายกำกับ
ข้าวจี่ใส่ไข่, ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, อาหารอีสาน

คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว



Custom Search


เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 08:53 AM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม