ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม

 
คำสั่งเพิ่มเติม เรียบเรียงคำตอบ
07-06-2007, 11:36 AM   #1 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
 
รูปส่วนตัว ฅนภูไท
 
+++...ซุปไบหมากม่วง... +++


ไผมีสูตร ซุปไบหมากม่วง รบกวนแหน่ อยากได้สูตรครับ...ผมไปอุบลตอนสงกรานต์ เลยมีโอกาสได้กิน รู้สึกว่าสิแซ๊บหลาย
แตบ่รู้ว่าเพิ่นใส่อิหยังแหน่ ใช้ใบหมากม่วงหยังซุป ขั้นตอนเฮ็ดแบบได๋แหน่ครับ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อครับ
 

07-06-2007, 01:11 PM   #2 (permalink)
ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

ที่เคยกินกะคือซุบผักติ้วแหมะครับ ไผซุบผักติ้วเป็นกะเฮ็ดคือกันครับ

แต่ว่าเมืองอุบลอาจสิเฮ็ดคนละสูตร ไผฮู้กะบอกแหน่เด้อครับ
 
07-06-2007, 01:25 PM   #3 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

ใบหมากม่วงอ่อนยามนี่คือสิหายากยูดอกเนาะ แตวาผักติ้วหนิมียูดอก
 
07-06-2007, 01:36 PM   #4 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

ซุปใบหมากม่วงข้อยว่าน่าสิเป็นช่วงเดื่อนสี่เดื่อนห้า ยามใบหมากม่วงป่งใหม่



ดอกติ้ว

Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++
ซุปใส่เห็ดกระด้างกะแซบเด้อครับ
 
07-06-2007, 03:47 PM   #5 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

ทางอุบลฯ เพิ่นพากินครับ....ครั้งแรกในชีวิตคือกัน....อิอิอิ ติดใจ กำลังหาสูตรอยู่..
 

07-06-2007, 04:22 PM   #6 (permalink)
Administrative
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

เคยกินอยู่จ้า แม่เลาเฮ็ดสู่กิน แต่บ่ได้เบิงว่าใส่หยังแน ทอที่สังเกตุเบิง เพิ่นซอยใบม่วงอ่อนดิบๆหนี่หละ แล้วกะซุปใส่กันกับน้ำพริกปลา(ป่นปลา)คึดว่า อิอิ
ใบผักติ้วกะซุปคือกันจ้า แต่เพิ่นต้มก่อนจังเอามาซอยแล้วกะซุป อย่ถามสูตรเด้อ เฮ็ดบ่เป็น กินเป็นซื่อๆ อิอิ
 
07-06-2007, 04:57 PM   #7 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

เคยกินอยู่ครับ แต่น้อยๆ อีแม่เพิ่นเฮ็ดให้กิน...ซุปใส่หอยขม...(ต้มหอยแล้วแกะโตมันใส่) ...แซบหลาย . . .คึดฮอดแม่เด้ Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++ Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++
 
07-06-2007, 07:07 PM   #8 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

อ้างถึง:
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ฅนภูไท

ไผมีสูตร ซุปไบหมากม่วง รบกวนแหน่ อยากได้สูตรครับ...ผมไปอุบลตอนสงกรานต์ เลยมีโอกาสได้กิน รู้สึกว่าสิแซ๊บหลาย
แตบ่รู้ว่าเพิ่นใส่อิหยังแหน่ ใช้ใบหมากม่วงหยังซุป ขั้นตอนเฮ็ดแบบได๋แหน่ครับ ขอบคุณล่วงหน้าเด้อครับ

ข้อยเคยกินคือกัน แต่ว่าวิธีเฮ็ดนั้นข้อยสิลองเดาเบิ่งเด้อจักมันสิแม้นหรือบ่แม้น
ขั้นตอนแรกเอาใบหมากม่วงอ่อนมาต้มก่อน จากนั้นกะนำมาสับๆ แล้วนำเครื่องปลุงใส่ มีน้ำปลา น้ำปลาแดกอันนี้ขาดบ่ได้มันต้องมีกลิ่นปลาแดกจักหน่อย แล้วกะมีแป้งนัว(ผงชูรส)น้ำหมากนาวหัวหอม แล้วกะขั้วในงาตำให้ละเอียดโฮยหน้า มีใบผักสะละแหน่ปกหน้าอีก สุดท้ายกะข้าวเหนียวฮ้อนๆคุ้ยเลย ฮ้าๆ แซบปานหยัง
 
07-06-2007, 07:19 PM   #9 (permalink)
ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

จารย์ครับเขาเอาใบหมากม่วงอิหยังมาเฮ็ดครับ ...รึได้ทุกพันธุ์เลยติ...อธิบายให้ฟังแหน่ครับ
 
07-06-2007, 07:25 PM   #10 (permalink)
ดูแลตรวจสอบเนื้อหา
Re: +++...ซุปไบหมากม่วง... +++

อ้างถึง:
กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ ฅนภูไท

จารย์ครับเขาเอาใบหมากม่วงอิหยังมาเฮ็ดครับ ...รึได้ทุกพันธุ์เลยติ...อธิบายให้ฟังแหน่ครับ


แต่ว่าใบหมากม่วงนี้ข้อยกะบ่แน่ใจคือกันเด้อ คิดว่าน่าสิได้ทุกพันธุ์แต่ข้อสำคัญกะคืออย่าให้มันอ่อนเกินไปมันสิฝาดเอาแบบพอดีๆ มันจั้งสิออกมันๆแน่
 
ชุมชนบ้านมหา > อาหารการกิน > ครัวบ้านมหา ชวนชิม


คำสั่งเพิ่มเติม
เรียบเรียงคำตอบ
แบบตามยาว แบบตามยาว



Custom Search
ตั้งสายกีต้าร์ ผลสอบ มสธ, ซื้อโทรศัพท์รุ่นไหนดี, ฟังเพลงลูกทุ่งออนไลน์, การเพาะเห็ดฟาง, อาหารอีสาน

เวลาทั้งหมดอยู่ในเขตเวลา GMT +7 และเวลาในขณะนี้คือ 08:03 PM


Powered by vBulletin รุ่น 3.8.7 Copyright ©2000-2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
© บ้านมหา.com เว็บไซต์ส่งเสริมการศึกษา ศิลปวัฒนธรรม