ต้มยำกุ้ง

[พวงพยอม]

สวัสดีจ้าธุจ้าพี่น้องบ้านมหาทุกท่าน

วันหยุดมื้อนี้อากาศมืดครึ้มบ่แจ่มใสเล้ยเด้อจ้า ฤดูพายุกำลังสิใกล้เข้ามาแล้ว
เอื้อยขอนำเสนอเมนูต้มยำกุ้ง แบบประยุกต์ตามที่มีในตู้เย็นน้อจ้า

เครื่องปรุงและส่วนผสม
กุ้งสดผ่าหลังดึงเส้นดำออก เก็บปลายหางไว้ 1 ถ้วย
ข่าผง 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 1 ต้น
แครอท 2 หัว (ใส่แทนเห็ดฟาง)
ผักชี 3 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 7 ใบ
พริกขี้หนู 6 เมล็ด

ต้มน้ำใส่หม้อจนเดือดใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด
แครอท ตามด้วยน้ำพริกเผา



ใสกุ้งตามลงไป พอสุกเติมต้นหอม ผักชี ปิดไฟทันทีจ้า







ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูไว้ก้นถ้วย บ่หั่นพริกเพราะลูกบ่กินเผ็ดหลายจ้า ตักต้มยำใส่ถ้วย กินกับไข่เจียวฮ้อนๆ เป็นอาหารเที่ยงรสแซ่บในวันหยุด มากินนำกันเด้อจ้าพี่น้อง








ขอบคุณธุจ้าบ้านมหาที่ให้โอกาสนำเสนอ
ขอบคุณธุจ้าผู้อ่านทุกท่านทุกกำลังใจเด้อจ้า