อีกมุมหนึ่งของห้องครัวคนของคนผลัดถิ่นของกินก็พอมีตามสภาพของคนไกลบ้านล่ะจ๊ะ เบิ่งเอาเด้อค่ะเด้อ
ด้วยความที่วันนี้สาวอ้ออยากกินอาหารแบบเผ็ด ๆ ร้อน ๆ อ๊ากกกกกกกกกกกกกส์ ไม่ไหวแล้ว...
วิ่งเข้าครัวได้..แบบล้มไม่ต้องลุก ด้วยความอยากอย่างแรงกล้า
( โฮ...อะไรจะขนาดนั้นน๊อ...ไม่สวยแล้วยังจะซู่มซ่ามอีกเหรอย๊ะเธอ ? )
ม่ะ...ทำด้วยกันกินนำกันเด้อค่ะเด้อ....
เมนูนี้ก็ประกอบเครื่องเคียงตามนี้เลยค่ะ
ไก่ (สับ ๆ ๆ เป็นท่อน ๆ )
หอม กระเที่ยม พริกไทย
พริกสด ( มากน้อยแล้วแต่ชอบ ) ตระไคร้ซอย ข่า (สัก 2 แว่น ซอย)
ข้าวเบื่อ ( ข้าวสารข้าวเหนียวแช่น้ำ ) กระปิ ครึ้งช้อนชา
ผักชีลาว วุ้นเส้น
ภาชนะสำหรับใช้เข้าเตาอบได้อบ เช่น ไบตอง หรือกระดาษฟอย ก็ได้ค่ะ
ไม่พูดพร่ำทำเพลงล่ะค่ะ นำเครื่องเคียงที่มี ตำ ๆ โคลก ๆ ส่ายสะโพกแล้วตำ ๆ ๆ คราวเดียว ก็เสร็จแร่ะ คริ คริ ( แม่ครัวมือใหม่อารมณ์ดีค่ะ )
เนื้อไก่ที่ตัด สับเป็นท่อน ก็นำลงไปรวนในกระทะ
พอเนื้อไก่สะดุ้ง โหย่ง ๆ ก็จัดการเอาเครื่องเคียงใส่ตามลงไปคน ๆ ผัด ๆ ให้เข้ากัน
เป็นอาหารที่ไม่ยุ่งยาก ไม่เรื่องมาก อ๊ากกกกกกส์ ได้กลิ่นหอมลอยนวลมาแร่ะ ( อีกจั๊กหน่อยก็จิ แซป ๆ ๆ อีหลี๋เด้อค่ะเด้อ )
พอเนื้อไก่ กับเครื่องแกงผัดเข้ากันแล้วก็เติมน้ำ (ล้างโครก) ลงไปสักครึ้งแก้วน้ำพอคลุกคลิก
เติมรสชาติตามที่คุณท่านพอใจน่ะเจ้าค่ะ...
พอได้รสชาติที่คุณต้องการแล้วก็เปิดไปแรง ๆ ให้เดือด (บุก ๆ ๆ ลุย ๆ ๆ) จับวุ้นเส้นที่แช่นำนิ้มได้ที่แล้วใส่ลงไป
ปิดไฟ....ใส่ผักชีลาว
คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ภาชนะเข้าเตาอบ สักประมาณ 15 นาที
สำหรับสาวอ้อใช้กล่องฟอยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ (เปิบกับข้าวร้อน ๆ ป๊าดดดดดดดดดดดดดดด )
ถ้าใครไม่ร้อง อู้ อ้า ซี๊ดสสสสสสสสสสสส์ ละก็..ต้องไปเช็คต่อมน้ำลายได้ทันทีเด้อค่ะเด้อ
ปล.อาหารเมนูนี้อ้อก็ไม่รู้เลยว่าชื่ออะไร....?
เพื่อน ๆ เห็นหน้าตาอาหารนี้แล้ว...คิดว่าอย่างไงค่ะ ?
Bookmarks