หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 4 หน้า 123 ... หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 34

ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

  1. #1
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ หมอลำเอกชัยคนหล่อ
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    ที่อยู่
    สวิสเซอร์แลนด์หนุ่มเเดนดอกบัว
    กระทู้
    429

    เรื่องฮิตน่าอ่าน ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)


    เตรียมเนื้อวัว ต้องเป็นเนื่อวัวเเดง เเละต้องเป็น งัวน้อย(วัวเล็กหรือวัวไม่เเก่)อิอิ เเละมีเนื้อติดมันด้วยส่วนหนึ่ง
    ลาบเเบบโบราณต้อง สับ สับ สับ เนื้อ งัวน้อยให้ละเอียดเเต่ไม่ให้ขาดจากกัน อิอิ (ห้ามงงอิอิ)
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

    ข้าวขั้ว ต้องเป็นข้าวเหนียวขั้วจากเตาถ่าน จะมีความหอม
    พริกขั้ว ต้องขั้วเตาถ่านสดๆใหม่ๆเหมือนกัน ต้องทำเอง ซื้อมาจะไม่หอม
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

    หอมเเงะ(สะหระเเหน่) ต้องเก็บจากสวนมาสดๆ
    หอมต้องเป็นหอมเเดง หัวเล็กๆ เเละหอมต้นสด พริกสด ใบมะกรูด ข่าอ่อน


    ต้มน้ำร้อนไว้เพื่อลวกเนื้อ
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

    พอได้ที่ก็นำเนื้อไปลวกน้ำ ลวกพอเนื้อสุดภายนอก ถ้มสุกมากเนื้อจะเเข็ง ไม่นุ่ม


    น้ำที่ลวกเนื้อให้สุกนั้น อย่าทิ้งเด็ดขาด เราจะเอาไว้ซด หลังจากการปรุงรสเเล้ว อร่อยดี

    นำเครื่องปรุง ต่างๆมาคลุกเคล้ากับ เนื้อ เเล้วปรุงรส ถ้าชอบขม ก็ ใส่เพี้ย(ได้จากใส้อ่อนของวัว)ที่ต้มหรืออุ่นไว้เเล้ว เเต่ถ้าชอบเปรี้ยวก็ใส่ มะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก นะครับ
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

    ลาบโบราณนั้น ต้องมีน้ำ อยุ่ใน ลาบด้วยพอท่วมเนื้อ
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)

    เมื่อทำเสร็จเเล้ว จะมีความหอมเครื่องอย่างมากเลยครับ

    กินกับผัก ของอีสาน เช่น ผักเม็ก ผักกระเดา ผักกระโดน ผักหนอก ผักกาดหิ่น หาหรือไปเก็บได้ที่ห้องผัก อีสาน ครับ
    ลาบวัวเเบบโบราณ(อาหารยามบ่อึดบ่อยาก อิอิ)


  2. #2
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ แมวเหมียวพลัดถิ่น
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    ที่อยู่
    St.Gallen SWISS
    กระทู้
    260
    เห็นแล้วหิวเด้อ้าย ยังบ่อได๋กินข้าวเลย ขอนำจักจานแน่เด้ เอาผักมาให้ก่อนเด้ค่ะ อิอิ
    เห็นยังบ่อมีผักแก้ม

  3. #3
    ดีเจ นักจัดรายการ สัญลักษณ์ของ ข้าวปาด
    วันที่สมัคร
    Oct 2006
    ที่อยู่
    finland
    กระทู้
    807
    บล็อก
    1
    กินกับผักกาดหิ่น สาวแมวเหมียว เข้ากันดีปานหยังแล่ว เว่ามายากเด้

  4. #4
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยเมืองเพชร
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    927
    ต้องเป็นกับแกล้มคับเด้อคับ ถึงจะแซบหลาย เคยไปกินมาแล้วที่
    บ้านยโสธร บอกได้คำเดียวว่าแซบ ๆ ๆ ๆ

  5. #5
    สิเป็นกับแกล้ม หรือกับข้าว กะแซบเหมิดหล่ะ ลาบงัวเนาะ โอ้ยเว่ามาแล้วอยาก

  6. #6
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    กินกับผักหลายๆ แซบบ่บอกไผเด้อ (t

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ นิลมณีหยก
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    763
    ขอแน่เด้อพ่อครัวจักจานมะเฮ็ดแนวกินเก่งแท้หน้อหมอลำเอกชัย

  8. #8
    Super Moderator สัญลักษณ์ของ ไก่น้อย
    วันที่สมัคร
    Aug 2006
    ที่อยู่
    นครโคราช
    กระทู้
    5,310
    บล็อก
    8
    ลาบโบราณของหมอลำเอกชัย แสดงว่าผุเฒ่าผุแก่เพิ่นเป็นห่วงเรื่องสุขภาพ อนามัยเนาะ ละว่าแม่นเพิ่นสิกินแบบสดๆ แดงๆ นั่นแมะ ... แบบนี้กะพอต๊อดใส่ยุจ้า ... คั่วแล้วตาแซบๆ

  9. #9
    มักสาวฟังลำ
    Guest
    เป็นอาหารทางเลือกในสภาวะข้าวของมันแพง แซบกว่าเนื้อหมูแถมถูกอีกนำแมะ

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    ขอนำจักจานแหน่คับ เห็นแล้วหิวข้าวหลาย จั่งแม่นเป็นตาแซบ ผู้บ่าวบ้านมหาคือมีแต่คนเฮ็ดแนวกินเก่งๆแท้ :g:g


Tags for this Thread