หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 13

๑๑๑ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย ครับ ๑๑๑

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ หนุ่มน้อยเมืองเพชร
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    927

    เรื่องฮิตน่าอ่าน ๑๑๑ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย ครับ ๑๑๑


    ๑๑๑ ปลากระพงผัดขึ้นฉ่าย ครับ ๑๑๑

    พอดีไปเจอสูตรมา ลองมาทำกันดูนะครับถ้ามีเวลาว่าง (t

    ส่วนผสมเครื่องปรุง

    เนื้อปลากะพงขาว 2-3 ขีด (แล่เป็นชิ้นพอดีคำ)
    ขี้นฉ่ายจีน 1 ต้น (ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ)
    เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกชี้ฟ้าแดง-เหลือง 2-3 เม็ด (หั่นเฉียง)
    น้ำซุป 1/4 ถ้วย
    น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
    แป้งมัน 1/2 ถ้วย
    น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด พอประมาณ

    วิธีทำ

    สำหรับขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยุ่งยากอะไร เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้วก็ลงมือปรุงกันได้เลย เริ่มจากนำเนื้อปลากะพงมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกกับแป้งมันบางๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองพอกรอบ และพักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

    ทีนี้หันมาตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด และใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม จากนั้นก็ใส่เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำซุปและผัดให้เข้ากัน แล้วก็ใส่เนื้อปลากะพง ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดง-เหลืองลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยกันไปกับปลากะพงเนื้อนุ่มหวาน เคี้ยวขึ้นฉ่ายหอมๆ กรุบกรอบปาก


  2. #2
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,362
    บล็อก
    23
    เมนูปลาชอบมากๆ จะลองเอาปลาของที่นี่ใช้แทนดู น่าอร่อยอ่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ..

  3. #3
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    ป้าด/หนุ่มเมืองเพชร.. นําเสนออาหารการกินก็เป็น ดีมากๆครับ บอร์ดอาหารยินดีต้อนรับสมาชิกใหม่เด้อครับ..

  4. #4
    มิสบ้านมหา 2008 - 2009 สัญลักษณ์ของ หมูหวาน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,478
    บล็อก
    5
    กินปลาตาใส เป็นตาแซ่บเนาะ :g:g

  5. #5
    ตาแซบแท้น้อให้กินนำแนะเด้อจ้า...อร่อย ๆๆๆๆๆๆๆ

  6. #6
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ ฝนหลวง
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,444
    กระทู้ต้นฉบับโดยคุณ หมูหวาน
    กินปลาตาใส เป็นตาแซ่บเนาะ :g:g

    แมนหยังหมูปลาตาสัย...

  7. #7
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    ป๊าดดดดดด วัตุดิบมาคือหลายอย่างแท่ะค่ะหนุ่มเมืองเพชร ท่าทางสิเฮ็ดยาก :)

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ นิลมณีหยก
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    763
    กินนำแน่เด้อจักคำ เป็นตาแซบแท้หละ

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ จ๊ะเอ๋
    วันที่สมัคร
    Jul 2007
    ที่อยู่
    อุดรซิตี้
    กระทู้
    500
    แวบเข้ามากินปลาก่อน เปนตาแซบขอข้าวด้วยค๊า

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ สาวส่าเมืองอุดร
    วันที่สมัคร
    Dec 2007
    ที่อยู่
    Hattiesburg, MS , USA
    กระทู้
    1,287

    เรื่องฮิตน่าอ่าน

    มาขอชิมนำแน่ มาเป้นตาแซบแท้ เฮ้ดกินเองคือสิบ่แล้วดอก
    ...อิอิอิ..:g::):g


Tags for this Thread