เมี่ยงบักเดื่อ
มื้อนี้ฅนภูไทเอาเมี่ยงสมัยโบราณมาฝาก เมี่ยงบักเดื่อฅนภูไทกะหลายปีแล้วที่บ่ได้กิน กลับบ้านเทื่อนี้กะเลยคิดอยากกิน บักเดื่อมีสองชนิดเด้อ ชนิดกินได้กับกินบ่ได้ อย่าหลงเอาบักเดื่อป่องมากินหละ
ต้นบักเดื่อ หาเลือกเอาหน่วยน้อยๆมันเอาเด้อ
อันนี้ที่ฅนภูไทไปขึ้นมา พอเฮาได้มาเฮากะเอาไปล้างให้สะอาดระวังยางมันอย่าให้ถืกเสื้อเฮาเด้อ
ที่นี้เฮากะมาจัดการตำบักพริกใส่ตะไคร้ ให้ละเอียด แล้วกะใส่มดแดงลงไปปรุงรสด้วยปลาแดก
ตักใส่จาน เสริฟพร้อมบักเดื่อ เวลาเฮากินกะขบบักเดื่อให้แตกออกมาเป็นสองบิ้ง แล้วกะจัดการเอามาคุ้ยเมี่ยงในจาน 8)8) อันนี้เป็นเมี่ยงของเผ่าภูไทสมัยโบราณเด้อครับ ผมบ่รู้ว่าที่อื่นมีกินคือจั่งบ้านผมบ่ ไผยังบ่เคยกินกะลองเฮ็ดกินเบิ่งครับ
Bookmarks