บักลิ้นฟ้า(เพกา) ปิ้งไฟ ล้างน้ำ ลอกเปลือกให้สะอาด หั่น(ซอย)เป็นชิ้นเล็ก บีบมะนาว หั่นหัวหอมแดง ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา ผงนัว(ชูรส) ใส่ผัก ต้นหอมสด ผักชี สะระแหน่ สิ่งที่ลืมไม่ได้ คือ น้ำปาแดกจักหน่อย......แซ็บหลายเด้อพี่น้อง.....ลองเบิ่ง