กำลังแสดงผล 1 ถึง 7 จากทั้งหมด 7

วิธีเลือกซื้อปลาหมึก

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8

    วิธีเลือกซื้อปลาหมึก


    ปลาหมึกที่นิยมทานมีอยู่ 2 ชนิด คือ ปลาหมึกกล้วย และปลาหมึกกระดอง

    - ปลาหมึกกล้วย ตัวจะออกรี ๆ ยาว ๆ คล้ายกล้วย มีเยื่อหุ้มตัวสีออกน้ำตาล
    ส่วนด้านข้างจะมีปีกเล็ก ๆ 2 ปีก มีสีเข้มเป็นพิเศษ นิยมนำมาทำปลาหมึกยัดไส้

    - ปลาหมึกกระดอง ลักษณะตัวแบนใหญ่สีขาว นิยมนำมาทำปลาหมึกปิ้ง
    และอาหารอื่น ๆ เช่น ผัด หรือยำลักษณะตัวแบนใหญ่สีขาว

    การเลือกซื้อปลาหมึก คือ ควรเลือกซื้อปลาหมึกที่เนื้อแน่น ไม่เละ และลองดมดู
    ไม่มีกลิ่นฉุน ๆ ของฟอร์มาลีน ส่วนจะเลือกปลาหมึกชนิดใด ก็ขึ้นอยู่กับลักษณะอาหารที่ต้องการปรุง

    ก่อนนำปลาหมึกไปปรุงอาหาร ต้องล้างปลาหมึกให้สะอาด
    ลอกเยื่อบาง ๆ ออกให้หมด พร้อมกับกระดองด้านในออก
    ควักถุงหมึก และลูกตาออก นอกจากนี้ ควรบั้งปลาหมึกก่อน
    เพราะเนื้อปลาหมึกค่อนข้างแน่น หากไม่บั้ง เครื่องปรุงจะไม่ซึมเข้าเนื้อ และไม่อร่อย

    ครั้งหน้าถ้าจะซื้อปลาหมึก ก็อย่าลืมนำวิธีที่แนะนำไปสังเกตปลาหมึกก่อนซื้อกันดูได้.


    ที่มา นสพเดลินิวส์


  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    ปลาหมึกทำได้ทุกอย่างคับ ผัด ย่าง ทอด ปิ้ง เผา จี่ คั่ว อีกหลายๆแนวคับ ทางสงขลาเคยกินที่ขะเจ้าลอกหนังเสียบไม้ทั้งตัวทั้งหนวดชุบแป้ง และกะทอดพอแป้งสุกนี้หละ ยามกินกะเอาไม้เสียบออกและหั่น ราดด้วยน้ำจิ้มหรือแยกน้ำจิ้มกะได้ แซบคือกันคับ แต่ปลาหมึกทางแก้งคร้อสิออกเหม็น เหม็นอี่หลี เพราะว่ามันเดินทางไกลเนาะ หาแบบสดๆยากคับ ทางชายทะเลไคแหน่ หาสดๆง่าย สมัยเป็นตะหานไปตกข้างเรือมาสดๆแห่งแซบคับ เนื้อหวานแซบ ไสปิ๊ง :g

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวดอนโบม
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,552
    ขอบคุณสำหรับความรู้ที่มอบให้ครับ
    เยี่ยมจริงๆ
    :g

  4. #4
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ ฝนหลวง
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,444
    แท้งคับเจ้ปุ้ย...ยามไปซื่อกะสิเมาแล้วเลยบ่อได้เรียก::)::)

  5. #5
    อยู่นี่หาซื้อกินบ่อยอยู่แต่บ่อค่อยสังเกตุเขาแพ็คใว่ให้แล้วแหมครับเลือกบ่อใด่เลยครับแต่ก่อนเอามาทกินกะล้างดียุครับคือจั่งพี่ปุ๋ยบอกครับ

  6. #6
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ นิลมณีหยก
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    763
    ดมบ่ได้ดอกเจ๊มันอยู่ในถุงจ้า แต่อย่างหน่อยกะได้ฮู้เทียได้ไปซื้อปลาหมึกสด

  7. #7
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197
    ขอบคุณค่ะ สำหรับความรู้ที่ได้รับค่ะ