กำลังแสดงผล 1 ถึง 8 จากทั้งหมด 8

ผักพ่อค้าตีเมีย

  1. #1
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8

    ผักพ่อค้าตีเมีย


    ผักพ่อค้าตีเมีย

    ชื่อ : ผักป่อก้า ,ผักพ่อค้าตีเมีย หรือ พวก Selaginella
    มีลักษณะพิเศษ คือ ผักพ่อค้าตีเมียเป็นพืชขนาดเล็ก ลำต้นเป็นไม้เนื้ออ่อนที่แข็งและกรอบ เมื่อนำมาแกง แม้ว่าจะใช้ไฟแรง และแกงนานเพียงใดก็ตาม ส่วนก้านผักพ่อค้าตีเมียก็จะไม่เปื่อย เหมือนว่าแกงไม่สุก ดังที่มีเรื่องเล่ามาว่า มีพ่อค้ากลับจากขายของ พอถึงบ้านด้วยความหิวข้าวและภรรยาก็แกงผักพ่อค้าให้กิน พอกินเข้าไปเขาคิดว่าภรรยาแกงผักไม่สุกให้กินเขาจึงลุกขึ้นตีภรรยา ตั้งแต่นั้นมาจึงเรียกผักนี้ว่า ผักพ่อค้าตีเมีย ใบจะเป็นใบขนาดเล็ก (Microphyll) ที่ปลายยอดเมื่อเป็นต้นแก่ ใบจะเรียงซ้อนอัดกันแน่นเรียกว่า สตรอบิลัส(Strobilus) ทำหน้าที่ สร้างสปอร์ มักพบบริเวณป่าที่มีความชื้นสูง ตามป่าแพะในช่วงต้นฤดูฝน ตอนงอกขึ้นใหม่ๆ ยอดอ่อนเก็บมามัดเป็นกำจำหน่ายได้กำละ 5 บาท นำมาแกง รวมกับผักชะอม เห็ดหูหนู ใส่ปลาดุกย่าง ใช้เครื่องแกงพริกสดของพริกแกงพื้นเมืองเหนือ

    ประโยชน์
    ผักพ่อค้าให้คุณค่าทางอาหารคือ วิตามิน เกลือแร่ และให้เซลลูโลสช่วยระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติได้







    รูปภาพประกอบ : เครดิต ส้มตำปลาร้าำพาเข้าครัว


  2. #2
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ บ่าวกุดชุม
    วันที่สมัคร
    Sep 2008
    ที่อยู่
    กุดชุม
    กระทู้
    607
    บล็อก
    3
    บ้านผมเอิ้นผักกะย่า มันสิเป้นหนามๆ รสชาติสิส่มๆๆๆจักหน่อย
    เอามากินกับซุบหน่อไม้ส้ม แซบคัก

  3. #3
    มันเป็นแนวใด่น้อคือบ่อเคยเห็นเคยใด่ยินหื่อบ่อฮู้จักกะบ่อฮู้เนาะครับพี่ปุ้ย

  4. #4
    อยากได้จักกำจ้าเจ๊ที่รัก อยู่ทางเมกามีตี้....

    อ้ายเหงาจ๋า กะผักกาดย่าหั่นเด๋ ต้นหนามๆเกิดนำทามใกล้ห้วยแหน่ กลิ่นหอมๆ รสชาดส้มๆ ฝาดๆ บอกบ่ถืก...
    กินกับซุปหน่อไม้หละแซบสุดยอด....

  5. #5
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ หนุ่มลำซี
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    ที่อยู่
    เมืองปลาเค็ม
    กระทู้
    628
    แม่นอันเดียวกันกับผักกรุดบ่เจ้
    อยู่บ้านผมเอิ้นผักกรุดครับ กินกับป่น 8)

  6. #6
    มิสบ้านมหา 2008 - 2009 สัญลักษณ์ของ หมูหวาน
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    กระทู้
    1,478
    บล็อก
    5
    ชื่อผักแมะ อิอิ เรื่องผัก บ่รู้ปานใด่

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    ฟังเบิ่งชื่อมาคือทารุณโหดร้ายแท้น้องปุ้ย... เปลี่ยนชื่อเป็น "ผักเมียตีพ่อค้าสิดีบ้อนี้ อิอิๆ ทิดคําศรี มาอธิบายชื่อผักอันนี้สู่ฟังแหน่ ที่มาที่ไปฮั่นน๊า ฮ่าๆๆๆ"

  8. #8
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ Boy_ubon
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    ลาดพร้าว...
    กระทู้
    227
    ไปหามาแต่ได๋น้อครับพี่....ยอดเลย::)...