ดอกโสน

[pui.lab]

เ็ฮ็ดกินได้หลายแนวเนาะดอกโสนกะด๋าย แกงส้ม ขนม ลวกจิ้มพริก ทอดไข่ ฯลฯ






ชื่อวิทยาศาสตร์ Sesbania aculeata

วงศ์ LEGUMINOSAE

ชื่ออื่นโสน, โสนหิน, โสนกินดอก (ภาคกลาง), ผักฮองแฮง (ภาคเหนือ)

ลักษณะทั่วไป

เป็นไม้ล้มลุก เป็นพุ่มขนาดกลาง ลำต้นสูงเปราะบางเพราะไม่มีแก่น สูงประมาณ 2–3 เมตร มีกิ่งก้านห่างๆ ใบเล็กฝอยคล้าย กับใบมะขามหรือใบกระถิน ดอกสีเหลืองคล้ายดอกแค แต่ดอกเล็กกว่า มีฝักยาว มีเมล็ดในฝักคล้ายกับถั่วเขียวแต่ฝักยาวกว่า

การขยายพันธุ์ โดยเมล็ดสภาพที่เหมาะสม ที่ชื้นแฉะ ริมคลอง ริมคูน้ำ

[หนุ่มลำซี]

ทอดไส่ไข่กะแซบคือกันครับ.....ลองเมิ่ง ::)

[nuzing]

มักหล่ายายเอามาผัดน้ำมันกินเหล่นๆๆปีที่แล้วไปจอดรถเก็บอยู่ข้างทางอยากให้โจรมาจี้สิตายแต่กะบ่มาโจรกะดาย ::)

[หลานพระรถ]

ดอกโสนบ้านเช้า ดอกสะเดาบานเย็น
ผัดน้ำมันหอยกินกับข้าวร้อน...แซ่บจ้า :g

[ศรีสะท้าน]

nuzing:มักหล่ายายเอามาผัดน้ำมันกินเหล่นๆๆปีที่แล้วไปจอดรถ เก็บอยู่ข้างทางอยากให้โจรมาจี้สิตายแต่กะบ่มาโจรกะดาย

เห็นว่าเป็นโจร เขากะมีจรรยาบรรณอยู่ดอกยาย เอื้อเฟื้อต่อสตรีและคนชรา ของล้ำค่าทางโบราณวัตถุ เขามาสิไปกล้าทำลายเนาะ อิ อิ
..เว้าพื้นดอกโสน/ดอกโนนี้ ลวกกินกับแจ่วกะคัก หวานดี เฮ็ดขนมกะได้พี่น้อง

[pui.lab]

ฮ่าาาาา ยาย กะ อ้ายศรี มาคือทันกันแท่ะ::)

ดอกโสน เป็นดอกไม้ประจำสัญลักษณ์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา น๊าค๊า
ปุ้ยก็เพิ่งรู้นะนี่ อยากกินดอกโสนเด้ อิ อิ

[หมูหวาน]

ผัดเนาะ กะทอดใส่ไข่กะแซบ จ้า เคยกินอยู่

[หนุ่มธรรมสิริ]

รูปซ้ายมือ : คือเมล็ดผักกระเฉดบก กินได้ครับ(เหมือนผักกระเฉดน้ำ แต่ไม่มีขาว ๆ นิ่ม ๆ รอบก้าน)
รูปขวามือคือ : ฟักของโสนเมล็ดของโสนนี้นำมาปลูกเกิดง่ายครับ ปลูกเป็นปุ๋ยพืชสดก็ดี ดอกก็สวยแถมกินได้ต่างหาก เมล็ดโสนฟักหนึ่งก็มีเกือบร้อยครับ ตามรูปผมเก็บมารักษาพันธุ์ไว้ เผื่อพี่น้องมาเยี่ยมยาม สิได้เป็นของต้อน ว่าซ้าน...

[หลานพระรถ]

กระเฉดบก แม่นแนวเดียวกับ "ผักกระฉูด" ทางเมืองพระรถบ่น้อ? ::)

[หนุ่มเหงาคนไกลบ้าน]

ผักกะเฉิดติอ้ายทางบ้านเฮาคือซิหลายอยู่เนาะครับ แต่ผักกระฉูดของหลานพระรถบ่อเคยใด่ยินเด้อฮิๆๆๆ