หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 11

ลาบเป็ดโบราญ

  1. #1
    คนคำเขื่อนแก้ว
    Guest

    เรื่องฮิตน่าอ่าน ลาบเป็ดโบราญ


    ลาบเป็ดโบราณ



    ลาบเป็ดโบราณ แต่ก่อนเป็นสิ่งที่หากินยากครับเพราะว่าเฮ็ดยาก สิได้กินเฉพาะเวลาเมื่อเวลาเป็นงานเป็นการ เช่น ปุกเฮือน ปุกเล้า แขกข้าว หรือเอาข้าวขึ้นเล้า เป็นต้น ฉะนั้น มันจึงแซบหลายครับ โดยทั่วไปนิยมใช้เป็ดก๊าบท่อนั้น

    วิธีทำ หลังจากหลกขนลนปีกแล้วเน๊าะ กะเลาะเอาหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูก ฟักเนื้อให้แหลกพอประมาณ เอาดูกซี่โครงกับดูกคอมาฟักใส่นำ ฟักแหลกๆสิบ่แหย บ่แข็งครับ เอากระดูกที่เหลือไปต้มเป็นน้ำซุบ เอาตอกมาฮ้อยหนังกับเครื่องในไปใส่ในหม้อต้มนำ ลวกเนื้อเป็ดที่ฟักแล้ว 2 น้ำ น้ำที่ 2 เอาเลยครับ ช้อนเอามันเป็ดในหม้อต้มใส่ในลาบนำ ลาบเป็ดสิได้มัน แซบ ครับ แล้วกะเอาหนังกับเครื่องในมาหั่นใส่ลาบ เรียบร้อยแล้วทิ้งให้เย็นก่อนแล้วปรุงเครื่องลาบเลยครับ ลาบเป็ดโบราณแต่เก่าเผิ่นสิใส่น้ำปลาแดกนำเด๊.. สุดท้ายกะใส่เลือดครับ ถ้าบ่มักเลือดกะแบ่งออกไว้ต่างหาก แล้วกะปรุงน้ำต้มให้แซบๆนำ พร้อมกับหาผักเคียงหลายๆอย่าง เช่น ดอกกระเดา,ลิ้นฟ้าเผา,ยอดบักเฟืองเผา,ยอดบักมี้ทอด,พริกแห้งทอด,ยอดบักตูม ยามกินเอาซ้อนซดเอา สิแซบหลายครับ...



    ลาบเป็ดโบราญ


  2. #2
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวตี๋ คนหล่อฝั่งซี
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    ที่อยู่
    พนมไพรเด้ออาว
    กระทู้
    290
    ขอบ่วงแนคับ สิซดด้าบเดื้อด จักบาดนี่น้า อิอิอิ ตอกบักสองซาวจั้กน่อย หวายยยย ดึงหูกะบ่อยากออกพุ่นแล่ว(ถ้าแม่ออกบ่มาด่า อิอิ)

  3. #3
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ หนุ่มลำซี
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    ที่อยู่
    เมืองปลาเค็ม
    กระทู้
    628
    มีฮอดอ่ำแหมพี่น้อง เอาวิธีเอ็ดมาลงนำแนครับ
    สิไปหัดเอ็ดลองเมิ่ง ;d

  4. #4
    จานแดง ๆๆ นั้นเด็กน้อยบ่กินดอกเด้อ ...ว้ายยยยยย ย้านจ้า...อิอิอิ

  5. #5
    อั่นต้มแมะคือเป็นตาซดฮ้อนๆๆจักบาดแท้

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,718
    เป็นตาแซบอยู่ครับ ฟักมุ่นคักเน๊าะ อยู่แถวนี่กะมีร้านแซบอยู่ครับมื่อกอ่นกะพา นักรอ้งกับดีเจพล ไปลองมาละครับ

  7. #7
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    สุดยอดอิหลีครับใส่เลือดพร้อม... ต้องกินกับข้าวเหนียวเด้อครับจั่งสิถูกสูตร ลวกดอกและยอดผักกะเดามานํา บ๊ะ ถูกคีงคัก อิอิๆๆ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ผักอีตู
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    156
    คิดฮอดบ้านเด๋ เห็นแล้วอยากกลับบ้าน ไปนั่งกินอยู่เฮือนคือซิแซบ ขอบคุณหลายๆเด้อครับที่เอามาให้เบิ่น

  9. #9
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ jack_sarakham
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    ที่อยู่
    Germany
    กระทู้
    191
    วิธีเฮ็ดอย่าลืมเด๋อครับท่าอยู่ เป็นตาคุ่ยตั่วละ ตะคั่นมีหนังพร้อมคือซิเป็นตาแซบคัก เห็นแล้วกะหิวเข่าเด้บาดนิ(t

  10. #10

    ของมักเด้อนี่

    คิดฮอดยามเอาข้าวขึ้นลานแท้น้อ