หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 17

ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

  1. #1
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1

    ความเยือกเย็น ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม


    ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

    หลายคนคือสิเคยกินส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู) แล้วคงสิคิดว่าวิธีเฮ็ดนั้นคงสิยาก จริงๆแล้วส้มกระดูกหมูเฮ็ดง่ายๆเองเด้อครับ ฅนภูไทมีสูตรง่ายๆสะอาดและปลอดภัยมาสู่พี่น้องบ้านมหา มาเบิ่งกันเลยครับ

    ขั้นตอนแรกเฮากะเลือกเอากระดูกหมูเลือกเอาแต่กระดูกอ่อนๆที่ติดเนื้อมันเด้อครับ

    ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

    ทีนี้เฮากะมาปรุงกันเลยครับ ใส่กระเทียม เกลือ ผงชูรส แล้วกะข้าวเหนียวลงไป(แช่น้ำจักน่อยเด้อครับ)เวลาคั่นมันจั่งบ่เป็นก้อน

    ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

    จัดการคั่นให้เข้าเนื้อเข้าหนัง กะว่าให้เครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว เฮากะตักใส่ถุง มัดให้แน่น หรือสิปิดฝาให้มิดชิดแล้วทิ้มใว้จักสองคืน

    ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

    พอมันเป็นเฮากะเอามาทอดกินได้ได้เลยครับ ที่เหลือค่อยเอาไปแช่ตู้เย็น เก็บไว้กินโดนๆ สิกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวกะแซบ 8)

    ส้มกระดูกหมู(แหนมซี่โครงหมู)สูตรดั้งเดิม

    หรือสิทอดกินกับตำบักหุ่งคือฅนภูไทกะแซบไปอีกแบบครับ (t 8)

    ปล. เคร็ดลับเพื่อเพิ่มความหอมความแซบให้เยาะซอสแม๊กกี้ใส่นำจักหน่อยเด้อครับ


  2. #2
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ lukhin_inter
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    ที่อยู่
    อิสานใต้ ประเทศไทย
    กระทู้
    2,090
    กรี๊ดดดดดด..!!!! โอ๊ะ..... ลืมตัว

    แนวมักเลย ไว้สิลองเฮ็ดตามสูตรอ้ายดูเด้อ
    ว่าแต่... ใส่ปริมาณเท่าไหร่อ้าย จึงฮู้ว่าพอดี
    แบบสมมุติว่ากระดูก 1 กิโลนั่นหน๊า ถามจิงเด้นี่
    อิอิ ปีใหม่ สิลองเฮ็ดนั่นหน๊า ซอส นี่ใส่ตอนผสมเครื่องบ่อ้าย
    หรือได๋ ..... อิอิ

    สุดท้าย คิดฮอดอยู่เด้อจ้า..พ่อครัว :)

  3. #3
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ ฅนภูไท
    วันที่สมัคร
    Apr 2007
    กระทู้
    2,458
    บล็อก
    1
    หมู 1 กก. กะใส่ประมาณหยิบมือ บ่ต้องใส่หลาย ถ้าใส่หลายความเค็มมันสิเฮ็ดให้นานเป็นส้ม ส่วนซอสกะใส่ตอนปรุงก่อนคั่นนั้นหละครับ การเฮ็ดส้มสิเป็นเร็วรึเป็นช้าขึ้นอยู่กับว่าเฮาใส่เกลือหลายรึเกลือหน่อย

  4. #4
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ lukhin_inter
    วันที่สมัคร
    Sep 2007
    ที่อยู่
    อิสานใต้ ประเทศไทย
    กระทู้
    2,090
    ขอบคุณ จ้า ...
    เดี๋ยว ลูกหินสิ ลองเฮ็ดตามจ้า
    กระเทียม ลูกหินมัก กะใส่ได้ตามใจชอบแม่นไหม
    เดี๋ยวลูกหินจะลองเฮ็ดก่อน ปีใหม่ ทดลองก่อน
    ปีใหม่ เผื่อสิได้โชว์ฝีมือ .... หละจ๊ะ

  5. #5
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา สัญลักษณ์ของ sompoi
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    ที่อยู่
    japan
    กระทู้
    6,362
    บล็อก
    23
    มาอิกแล้ว เมนูชวนน้ามลายสอ..บ่ออยากเข่ามาเบิ่งสำได๋..หิวเข่าอิกแล่ว..กะหาสิอิ่มเนาะ..:g

  6. #6
    ขอบคุรเด้อครับอ้ายที่ห่วิธิทำมาให้เบิ่งเดี่ยวซิลองทำเบิ่งอยู่ดอกครับอ้ายทอดกินกับส้มตำคือซิร่ำน้อครับ8)8):g:g:g

  7. #7
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ ลูกหินกอง
    วันที่สมัคร
    Jul 2008
    กระทู้
    278
    เห็นแล้วน้ำลายไหล...สิไปลองเฮ็ดเบิ่งอยู่ครับ:g:g

  8. #8
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    หง่ะ อยากกินส้มตำเป็นตาแซบเนาะ

  9. #9
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    ป้าด///เป็นตาแกล้มกับไวน์แดง(สปาย)ดีแท้ละ คนภูไท ปีใหม่ถ้าบ่อได้กลับบ้านเฮ็ดมาแกล้มไวน์นํากันแหน่เด้อ จัก 2 กิโล อิอิๆๆ

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ ฝนหลวง
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    1,444
    ได้เบียร์จักสองขวดเด้อคับคือสิเข่ากันคักผมว่า::)::)

    หาแต่หม่อเมาเนาะผมกะดาย อิอิ

    ข้าวเอาไว่กินกับไข่ทอดกะได้ดอก เเหนมนี่หน่าตามันหนักไปทางกลับแกล้ม::)::)