ขอนำเสนอ "อ่อม"

[บ่าวสายฟ้า]

"อ่อม"

อ่อม (แกงอ่อม)

เป็นการปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผักหลายชนิดเป็นส่วนประกอบหลัก เครื่องปรุงประกอบด้วย

1.ส่วนน้ำพริก ประกอบด้วย พริกสด หัวหอม ตะไคร้หั่นฝอย โขลกหยาบ ๆ
2.ส่วนเครื่องปรุงได้แก่ เนื้อสัตว์ใช้ได้ทั้ง ไก่ ปลา กบ เนื้อวัว ฯลฯ และผักต่าง ๆ เช่น บวบ เห็ด มะเขือ ถั่วฝักยาว ฟักทอง ดอกฟักทอง ดอกมะรุม ดอกแค ดอกบวบ เป็นต้น
วิธีการทำ นำเครื่องปรุงน้ำพริกละลายน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด จึงใส่เนื้อสัตว์และผัก ต่าง ๆ ลงไป เมื่อเนื้อสัตว์และผักสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ไม่ปรุงรสเปรี้ยวและหวาน จะมีลักษณะ คล้ายแกงเลียงภาคกลาง
บางครอบครัวนิยมใส่ข้าวคั่วหรือข้าวเบือ (ข้าวสารเหนียวแช่น้ำโขลกให้ละเอียด) การใส่ ข้าวคั่วจะใส่เมื่อปรุงรสและผักสุกได้ที่แล้วใส่ข้าวคั่วจึงยกลง ส่วนข้าวเบือจะใส่ไปพร้อมเครื่องปรุง น้ำพริก ขณะละลายน้ำตั้งไฟปรุงและคนให้เดือดสม่ำเสมอ

[บ่าวคนเดิม]

เว้ามากะอยากกินอ่อมเพี้ยแล้วล่ะ ท่านสายฟ้าฯ :P

[ตรี ศรีเมืองใหม่]

เว้ามากะอยากกินอ่อมเพี้ยแล้วล่ะ ท่านสายฟ้าฯ :P

:oมักแท้น๊อ...ของเหม็นฮั่น...แฮ่ะๆๆ

[บ่าวคนเดิม]

..ของต่วงๆ นั้นดีคักแฮงพี่น้องเอ้ย

[บ่าวสายฟ้า]

ข้างแลงกับแกงอ่อมเด้อพี่น้อง

[ผู้ก่อการรัก]

เด๋วจะหัดทำไว้นะ ...

[ปลัดโตคนเดิม]

เป้นอาหารที่ผมมักหลาย อ่อม พวกอ่อมหนู อ่อมเหยียน อ่อมกบ แซบๆๆ สุดยอด

[ผู้ก่อการรัก]

เป้นอาหารที่ผมมักหลาย อ่อม พวกอ่อมหนู อ่อมเหยียน อ่อมกบ แซบๆๆ สุดยอด

อะโห แต่ละเมนู ....

[ปลัดโตคนเดิม]

เป้นอาหารที่ผมมักหลาย อ่อม พวกอ่อมหนู อ่อมเหยียน อ่อมกบ แซบๆๆ สุดยอด

อะโห แต่ละเมนู ....

5555+ สิพากันกินเลี้ยงอยู่ตั่วสิให้เอื้อยแม็กนึ่งปลาปักิน ผมสิเอาแก่งอ่อมพวกนี้ไปสมทบเดอ อิอิ
อ้ายสายฟ้าตามมาเด้อ...........

[บ่าวสายฟ้า]

ได่เลยได่เลย บุญปากแล้วมื้อนิ