กำลังแสดงผล 1 ถึง 2 จากทั้งหมด 2

ใครชอบทานกุ้งต้องอ่านนะครับ

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ อาเจา
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    192

    ใครชอบทานกุ้งต้องอ่านนะครับ


    ทำไมการกินกุ้งกับวิตามินซี ทำให้ตายได้



    วันนี้ได้รับ FW mail


    ที่ไต้หวัน-- --

    หญิงคนหนึ่งเลือดออกทางทวารทั้ง 7 โดยไม่รู้สาเหตุ
    เสียชีวิตในข้ามคืนเดียว
    จากการชันสูตรศพเบื้องต้น ลงความเห็นว่าตายเพราะพิษสารหนู

    แล้วสารหนูมาจากไหนล่ะ ตำรวจเริ่มสืบสวนในวงกว้าง
    และเชิญศาสตราจารย์นิติเวชมาร่วมคลี่คลายคดี
    ศาสตราจารย์ตรวจวิเคราะห์สิ่งตกค้างในกระเพาะ
    ไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็เปิดโปงสาเหตุการตายฉับพลัน
    "ผู้ตายไม่ได้ฆ่าตัวตาย
    ไม่ได้ถูกลอบสังหาร
    แต่ตายเพราะรู้เท่าไม่ถึงการณ์ถูกมันฆ่า"
    ศาสตราจารย์ฟันธง ผู้คนงงเป็นไก่ตาแตก อะไรคือ"มันฆ่า"
    แล้วสารหนูมาจากไหน
    ศาสตราจารย์กล่าวว่า สารหนูเกิดในกระเพาะผู้ตาย
    ผู้ตายกินวิตามินซีทุกวัน
    นี่ไม่ใช่ปัญหา ปัญหาอยู่ที่เธอกินกุ้งจำนวนมากในมื้อเย็น
    กินกุ้งโดยลำพังก็ไม่มีปัญหา
    คนในบ้านกินกันก็ไม่เห็นเป็นไร
    แต่ผู้ตายกินวิตามินซีพร้อมกันด้วย ปัญหาจึงเกิดตรงนี้แหละ

    นักวิจัยมหาวิทยาลัยชิคาโกเคยทำการทดลอง
    พบว่าสัตว์เปลือกอ่อนเช่นกุ้งมีสารประกอบอาเซนิกเข้มข้นในปริมาณสูง

    สารประกอบชนิดนี้เข้าไปอยู่ในร่างกายก็ไม่มีพิษภัยอะไร
    แต่เมื่อรับประทานวิตามินซีพร้อมกัน
    จะเกิดปฏิกิริยาทางเคมี
    ทำให้สารประกอบเดิมที่มีสูตรเคมี As2O5
    หรืออาเซนิกออกไซด์ซึ่งไม่มีพิษ
    กลายเป็นสารประกอบที่มีสูตรเคมี As2O3
    หรืออาเซนิกไตรออกไซด์ซึ่งมีพิษ
    หรือภาษาชาวบ้านเรียกว่าสารหนูนั้นเอง
    พิษสารหนูจะทำให้การทำงานของเส้นโลหิตฝอยและเอนไซม์ของซัลฟีดรีลขัดข้อง

    เกิดอาการเลือดคั่งในหัวใจ ตับ ไต และลำไส้
    เซลล์ผิวหนังตายด้าน
    เส้นโลหิตฝอยขยายตัว ดังนั้น ผู้ที่รับพิษจนตาย
    จะมีเลือดออกทางทวารทั้งเจ็ด
    เพราะฉะนั้น ในระยะที่รับประทานวิตามินซี
    ต้องงดกินอาหารประเภทกุ้ง


  2. #2
    Maximum learning
    ศิลปิน นักเขียน
    สัญลักษณ์ของ khonsurin
    วันที่สมัคร
    Apr 2008
    ที่อยู่
    ท่าตูม สุรินทร์
    กระทู้
    9,605
    บล็อก
    197

    Re: ใครชอบทานกุ้งต้องอ่านนะครับ

    ขอบคุณมากนะคะสำหรับเนื้อหาสาระดีๆ

    ต่อไปกินกุ้งต้องระวังด้วยนะคะ