แกงอ่อมไก่ใส่ผักกาดขาว + ตำมะม่วงใส่ถั่วงอก

[ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน]

แกงอ่อมไก่ใส่ผักกาดขาว


เครื่องปรุง

1. เนื้อไก่หั่นพอคำค่ะ จะมีกระดูกด้วยก็ดี
2. ผักชีลาว หั่นเตรียมไว้
3. ผักกาดขาว หั่นเตรียมไว้
4. ต้นหอม หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว เตรียมไว้
5. ใบแมงลัก(ผักอีตู่) เด็ดเอาแต่ใบ
6. น้ำปลาร้า
7. น้ำปลา



พริกแกงอ่อม

1. หอมหัวแดง
2. กระเทียม
3. พริกแห้ง
4. ตะไคร้หั่น
5. กะปิ


วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาดหั่นให้ได้คำจัดเตรียมเอาไว้
2. พริกแห้ง กระเทียม หัวหอม ตะไคร้ และกระเทียมมาตำให้เข้ากัน จากนั้นก็เติมกะปิไปนิดหนึ่งแต่พอหอมตำให้แหลก
3. เอาน้ำใส่หม้อพอประมาณและต้มให้เดือด พอน้ำเดือดก็ใส่เครือ่งที่ตำเอาไว้ลงไป และก็ละลายเครื่องให้เข้ากัน จากนั้นก็เติมเนื้อไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา



4. พอเนื้อไก่สุกก็ใส่ผักกาดขาวลงไป ผักชีลาว และคนให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม ใบผักอีตู่เป็นอันเสร็จยกเสริฟกับข้าวเหนียวได้เลยค่ะ







ตำมะม่วงใส่ถั่วงอก
สูตรอ้ายหนุ่มเหงาคนไกลบ้านเด้อค่า แอบใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอยลงไปด้วย อิอิอิ

[เขมราฐ]

ได้เมนูข้าวแลงแล้ว..นั่งคิดตั้งดนว่าสิกินหยังอ่อมไก่ซงสิเข้าท่า ขอบคุณเด้อค่ะสำหรับเมนู:g:g

[kapoloclikclik]

เป็นตาแซบแท้หนอจ้า ออมไก่น่ะจ้า ยากกินนำเด้....................... อิอิ

[คนตระการ...]

เป็นตาแซบตั่วละเนาะ..มีตำหมากหุ่งนำ..หิวละเด้อบัดนี่

[บ่าวน้อยยโส]

เห็นแล้วกะน้ำลายไหล ขอกินนำแนเด๊อ

[บ่าวกุดชุม]

บ้านพี่ขาดคนหุงข้าว อยากได้เจ้าเป็นคนช่วยหุง พี่จะเป็นฝ่ายนั่งกิน

[เมษา]

ป้าดดดดดดดดดด อยากกินนำแหม คือสิแซบหลายเนาะแกงอ่อมน่ะ กินเผื่อแนเด้อจ้า

[หนุ่มลำซี]

เป็นตาแซบน้อครับ ไส่ผักซีลาวนำ ::)

[pui.lab]

บ่เคยกินตำบักม่่วงใส่ถั่วงอก จะลองทำดูค๊า

[ฝนหลวง]

มีแต่แนวเป็นตาแซบเนาะคับ