มะระหวาน : ให้พลังงานและสารอาหาร
มะระหวานเป็นผักประเภทไม้เลื้อย มีผลรูปร่างคล้ายฝรั่งไทย
ผลยาวรีสีเขียวอ่อน ต้นมีมือจับเพื่อพยุงตัว และเกี่ยวพันกับต้นไม้อื่น
จะงอกออกมาจากซอกใบ ใบมี 5 แฉกคล้ายใบตำลึง
แต่มีขนาดใหญ่กว่า มีขนสีขาวอ่อนทั้งด้านล่าง และด้านบน
เป็นพืชในวงศ์แตง มีรสเย็น ชอบอากาศเย็น แดดแรงและดินร่วนซุย
ที่อุดมสมบูรณ์ นิยมรับประทานในหมู่ ชาวดอย รสออกหวาน เย็นลิ้น
ยอดอ่อน ที่บางแห่งเรียกว่า ซาโยเต้ รสชาติกรอบหวาน
ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว มีทั้งวิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม
เบต้า-แคโรทีน และคาร์โบไฮเดรต คือให้ทั้งพลังงานและสารอาหาร.
อ้างข้อความนี้
Bookmarks