7 สุดยอดอาหารแปลกจากทั่วโลก



ในเรื่องของอาหาร บางครั้ง ของกินสุดพะอืดพะอมของใครบางคน
ก็อาจเป็นของอร่อยสำหรับใครสักคนได้


เช่นกันไล่ไปตั้งแต่ลิ้นวัว จมูกหมู จนถึงเท้าไก่ หรือหนอนทอด ขากบ
หอยทากกรอบ รายชื่ออาหารแปลกๆที่มนุษย์คนฟังเพลงรับประทานนั้น
มีไม่รู้หมด (และส่วนมากก็มักจะชวนให้น้ำลายสอซะเหลือเกิน)
ถ้าช่วงหลังๆ ที่ผ่านมา คุณรู้สึกว่าตัวเองตามใจปากมากเกินไป
และต้องการหาเหตุผลเพื่อลดน้ำหนัก ลองอ่านนี่ สักหน่อย
คุณอาจจะหมดความอยากอาหารไปได้ง่ายๆ



เชิญพบกับ 7 สุดยอดอาหารแปลกจากทั่วโลกที่ยินดีนำเสนอ



1. ร็อคกี้ เมาน์เท่น ออยสเตอร์ (Rocky Mountain Oyster)
คุณคงสงสัยว่า Oyster แปลกตรงไหน? คำตอบน่าจะอยู่ที่ Oyster
ในที่นี้ไม่ได้หมายถึงหอยนางรมแต่เป็นชื่อที่ ใช้เรียกอัณฑะทอดกรอบ
ของกระบือ วัว หรือหมูป่า จานเด็ดที่มีนามว่า ร็อคกี้ เมาน์เท่น
ออยสเตอร์ นี้ (หรืออีกชื่อหนึ่งคือ Prairie Oysters)
เป็นที่รู้จักกันดีและได้รับความนิยมในแถบที่มีการทำฟาร์มปศุสัตว์
กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา พวกเขาจะ
ลอกผิวหนังด้านนอกของอัณฑะออก เสร็จแล้วนำไปต้ม
และผสมกับแป้ง จากนั้นก็ทอด โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมราด
ด้วยซอสค็อคเทล


2. อูฐยัดไส้ (Stuffed Camel)
สูตรการทำอูฐยัดไส้นั้นอาจจะฟังแล้วดูเหมือนตลกร้าย
เพราะมีส่วนผสม ประกอบไปด้วย อูฐหนึ่งตัว ลูกแกะหนึ่งตัว
และไก่ 20 ตัว หนังสือกินเนสส์บุ๊คถึงกับต้องบันทึกไว้ว่านี่
เป็นเมนูอาหารที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามยังไม่มี
ตัวอย่างแน่ชัดว่าจานเด็ดชนิดนี้มีอยู่จริงหรือไม่ตำนานกล่าวไว้ว่า
อูฐยัดไส้เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวอาหรับที่ใช้ชีวิตท่องไป
ตามทะเลทราย โดยมีวิธีการปรุงไม่ต่างจากการทำตุ๊กตารัสเซียนัก
เริ่มแรก พวกเขาจะนำไก่มายัดไส้ด้วยข้าวและไข่ จากนั้น
เอาไก่ทั้งตัวไปใส่ไว้ในลูกแกะ แล้วก็เอาลูกแกะทั้งตัวที่ยัดไส้ไก่
ไปใส่ไว้ในอูฐอีกทีหลังจากนั้น ก็นำไปย่างจนกระทั่งสุกและรับประทาน
ไม่ว่าเรื่องนี้จะจริงหรือไม่ ปริมาณอาหารที่ได้จากอูฐยัดไส้
ก็ทำให้มันสมควรได้รับการจัดลำดับอยู่ในลิสท์ของคนฟังเพลงนี้ด้วย


3. ฮะคาว (Hakarl)
Anthony Bourdain เป็นที่รู้จักในฐานะสุดยอดนักทานอาหารแปลก
ของโลก กล่าวไว้ว่าฮะคาว เป็นสิ่งที่น่าขยะแขยงที่สุดเท่าที่
เขาเคยรับประทานมา มันเป็นอาหารของชาวไอซ์แลนด์และ
เต็มไปด้วยกลิ่นเหม็นรุนแรงของแอมโมเนีย ทำมาจากเนื้อฉลามกรีนแลนด์
หรือฉลามบาสคิงที่ถูกควักเครื่องในออก จากนั้น ก็นำมาหมักเป็น
เวลา 2-4 เดือน คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าในประเทศไอซ์แลนด์
ตลอดทั้งปี ปกติแล้วมักจะเสิร์ฟโดยหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเสียบบนไม้จิ้มฟัน


4. ฟูกุ (Fugu)
ฟูกุ เป็นคำในภาษาญี่ปุ่นที่ใช้เรียกปลาปักเป้า โดยปลาชนิดนี้
มีสารพิษเตโตรโดท็อกซิน (tetrodotoxin) ในปริมาณมากพอที่
จะเป็นอันตรายถึงชีวิต ต้องขอบอกไว้เลยว่า พ่อครัวที่ได้รับการฝึกฝน
เป็นพิเศษ 2-3 ปีและได้รับประกาศนียบัตรแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถ
นำปลาชนิดนี้มาปรุงอาหารได้พ่อครัวบางคนเลือกที่จะให้เหลือ
พิษของปลาปักเป้าไว้เล็กน้อยในเนื้อเพื่อสร้างความรู้สึกเจ็บจี๊ดที่ลิ้น
และริมฝีปาก เนื่องจากจริงๆแล้ว เนื้อของมันไม่ค่อยมีรสชาติ
บางทีจุดเด่นของฟูกุน่าจะอยู่ที่ความตื่นเต้นจากการได้รับประทาน
แล้วรอดชีวิตมาได้ มากกว่าจะอยู่ตรงรสชาติที่แท้จริงของเนื้อปลา


5. คาสุ มาร์ซู (Casu Marzu)
คาสุ มาร์ซู มีต้นกำเนิดจากเมืองซาร์ดิเนียในอิตาลี โดยเป็นเนยแข็ง
ที่หนอนตัวอ่อนใช้เป็นที่อยู่อาศัย พวกมันถูกใส่เข้าไปในเนยแข็ง
อย่างจงใจเพื่อเพิ่มระดับการหมักให้สูงขึ้นจนถึงจุดที่ไขมันของเนยแข็ง
แตกตัวหนอนที่เล็กและโปร่งแสงนี้กระโดดได้สูงถึงครึ่งฟุตหากถูกรบกวน
ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่หลายๆคนจะจัดการเอาเจ้าตัวอ่อนพวกนี้
ออกไปให้หมดก่อนจะลิ้มลองเนยแข็งกลิ่นรุนแรงนี้แบบเต็มๆคำ


6 ซานนาคจิ (Sannakji)
ปัจจุบันนี้ เมื่อซาชิมิและซูชิสามารถหารับประทานได้จากทั่วโลก
การกินอาหารทะเลแบบดิบๆจึงไม่ถือว่าเป็นความท้าทายอีกต่อไป
อย่างไรก็ดี จานเด็ดของชาวเกาหลีอย่าง ซานนาคจิ (Sannakji)
ก็เป็นอะไรที่แตกต่างเพราะงานนี้คุณจะได้กินสัตว์ทะเลที่ยังไม่ตาย
กรรมวิธีเริ่มต้นด้วยการนำลูกปลาหมึกเป็นๆ มาแล่ออกเป็นชิ้นเล็กๆ
และปรุงรสด้วยน้ำมันงา หนวดของปลาหมึกยังคงดิ้นกระดุกกระดิก
ขณะที่ถูกนำมาเสิร์ฟ เพราะงั้น ถ้าคุณเคี้ยวไม่ระวัง มันก็อาจไปติดที่ปาก
และคอหอยได้ ขอแนะนำว่าเมนูนี้ไม่เหมะกับนักชิมที่ใจเสาะ


7 ไข่บาลุท (Balut)
ดูท่าว่าไข่บาลุท (Balut) จะเป็นขาประจำที่มีชื่อติดอยู่ทุกครั้ง
เมื่อมีการจัดอันดับสุดยอดอาหารแปลก แถมมักจะรั้งเบอร์หนึ่งได้อยู่บ่อยๆ
แม้จะไม่ได้ขยับไปมาให้เห็นอย่างปลาหมึกเป็นๆ ของจานเด็ดชาวเกาหลี
แต่ไข่ของเป็ดและไก่ที่ถูกนำมาต้มโดยภายในบรรจุไว้ด้วยตัวอ่อน
เกือบเต็มวัยนั้นก็นับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่แปลกที่สุดของโลก
ได้อย่างไม่ต้องสงสัย ไข่บาลุทพบเห็นได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์กัมพูชา
และเวียดนาม โดยหาซื้อได้ตามท้องถนน ว่ากันว่ารสชาติของไข่บาลุท
เหมือนกับไข่และเป็ด (หรือไก่)ทำเอาหลายๆคนพากันแปลกใจว่า
ทำไมอาหารที่ดูสุดจะประหลาดนี้จึงมีรสชาติแสนจะธรรมดาเสียเหลือเกิน
ที่สุดแล้ว แม้รูปลักษณ์จะดูน่าขยะแขยงเพียงไร แต่รสชาติก็คือไก่ดีๆ นี่เอง





[fm]http://www.hotlinkfiles.com/files/2155501_c1zsf/ThahankeynpludsongNoo[/fm]