วันนี้เมนูเด็ดจ้าไปตลาดได้เห็ดผอ(เห็ดเผาะ)และหน่อนางดินมาเลยซิแกงรวมกันจ้า ตำหมากฮุงเผ็ดๆๆๆ แกงเห็ด ฮ้อนๆๆๆ ซิสๆๆๆๆๆๆ ไปๆๆๆ เว้าลายน้ำลายไหลมาซดกันพี่น้อง
ขั่นแรกแช่ เห็ดก่อนให้ดินหลุด (หรือต้มน้ำฮ้อนลวกจักน่อยดินกะหลุดง่ายเด้อจ้า)
เตรียมใบย่านาง (จะอร่อยต้องใส่น้ำย่านางเด้อจ้า)
มีผักติ้วและใบแมงลัก
ตำเครื่องลง (มีตะไคร้,หัวหอมแดง,พริก )
น้ำเดือดแล้ว เอาผักติ้วลงและใบแมงลักปรุงด้วยรส น้ำปลา,น้ำปลาร้า,ผงชูรส(ผงนัว)
มาตำหมากฮุงบาดนิ เผ็ดๆๆ เด้อ แซบๆๆๆๆ
ลืมห่อข้าวพี่น้อง มาๆๆๆๆ แซบๆๆๆ นำกัน
Bookmarks