ขนมปังงาคั่ว

[ติ๋ม เปอร์โย]

มีสูตรขนมปังงาคั่ว เพื่อสุขภาพมาฝากจ้า

ส่วนผสม
เนย30กรัม,นมสด3.5dl,ยีสต์สด50กรัม,ครีมชีส100กรัม,เกลือ1ช้อนชา
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ,งาคั่ว3ช้อนโต๊ะ,แป้งเอนกประสงค์650กรัม
ละลายเนยแล้วตวงนมลงใส่ พออุ่นๆเทลงอ่างผสม ใส่ครีมชีส ขยำยีสต์ลงใส่ คนจนละลาย
แล้วใส่น้ำตาล แป้ง เกลือ งาคั่วลงไป คนให้เข้ากัน เทจากอ่างมานวดด้วยมือ(ใช้เครื่องนวดได้จ้า)
นวดจนแป้งเนียน(ถ้าติดมือใช้แป้งเป็นนวลได้นิดหน่อยจ้า)เอาใส่อ่างอีก เอาผ้ามาปกไว้ พักแป้งให้พองขึ้น45นาที

จากนั่นกะนำมานวดไล่ลม ขึ้นรูปขนมปังตามชอบจ้า...ปั้นได้20ก้อน
วางใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข เอาผ้าคลุมไว้อีก พักแป้งอีก20นาที
ในระหว่างรอ เปิดไฟเตาอบไว้ไฟ200องศาC เมื่อครบ20นาที
ให้ใช้มีดคมๆมากรีดหน้าขนมปัง...ทาหน้าด้วยไข่ โรยด้วนงาที่บ่ได้คั่ว

เอาเข้าอบให้สุกเหลือง15นาที...พักบนตะแกรงให้อุ่นๆ/เย็น ขนมปังสูตรนี่ หอมงามากๆจ้า...
เคล็ดลับ..ใช้จำพวกนมเปรี้ยว/โยเกริ์ตนิดจืดแทนครีมชีสได้จ้า
ขนมปังขึ้นรูปเป็นก้อนใหญ่ๆได้2ก้อนจ้า ใช้เวลาอบ35นาทีและพักแป้งหลังขึ้นรูปขนมปังแล้ว30นาที....