อาเจา เอาอาหารที่หลายคนนักบ่เคยฮู้ แหล่วกะ บ่เคยรัประทาน

**อาเจา** · 07-08-2009, 02:24

เป็นอาหารที่มีเฉพาะถิ่นเทานั่นนะครับ ที่อื่นบ่มีนอกจากอำเภอ กระสัง บ้านเกิดอาเจาเอง เขาเอิ้นวา..หมี่ยำ ..รสชาติ คล้ายๆยำแต่มีความพิเศษหม่องเครื่องปรุงที่เอกลักษ์เฉพาะถิ่น หารับประทานแถวอื่นบ่มีครับ(ยกเว้นเฮ็ดทานเอง)นอกจากไปหาทานแถวๆอำเภอ กระสัง จังหวัดบุรีรัมย์เท่านั่น มีคนเขาเคยบอกวา คันไปบุรีรัมย์โดยเฉพาะอำเภอ กระสังคั่นบ่ได่ทานหมี่ยำถือวาไปบ่ฮอดกระสัง บ่เซื่อถามคนที่มีภูมิลำเนาไกล้เคียงเบิ่ง วาเคยใด่ทานหมี่ยำ อำเภอกระสังแหล่วหรือยัง.อาเจาอยากซิขอเชิญชวน พี่ๆน้องๆมหาซู่คน คั่นได่ผ่าน หรือไปธุระแถวๆอำเภอไกล้เคียง อยากให่ไปลองชมอาหารพื้นบ้าน ที่มีแห่งเดียวในโลก.
ส่วนหลายร้านที่เผิ่นขายซิอยู่ตลาดสด ถามคนแถวนั่นฮู้จักดี ปล.คั่นผู่ใด๋บ่มักรสเผ็ดกะบอกเผิ่นล่วงหน้านะจ๊ะ เพราะว่ารสชาติเผ็ดแปตายยยเด้อซิบอกให่..สนใจสอบถามอาเจาใด่เด้อครับบ.

07-08-2009, 06:25

ยำหมี่ เป็นตาชิมเบิ่งน้อจ้า...เคยกินแต่ยำขนมจีน ผัดขนมจีน ต่อต้องลองเฮ็ดยำหมี่ดีก่อนนะ แต่จะให้ดีต้องไปชิม อ.กระสัง น้อจ้า อิอิอิ

**กวางเรนเดียร์** · 07-08-2009, 06:44

หวัดดีจ้า เจ้าของกระทู้ ป๊าดหมี่อิหยังมาเป็นตาแซ่บแท้เน๊าะจ้า อยากกินจักสามจานเบิงเด้เน๊าะ ตาแซ่บปานนี่

**สหายพง** · 07-08-2009, 08:42

บ่อเซื่อดอกแน่จริงเอากินเบิ่งจักจานแล้งพงสิเซื่อ

**ทิดแหล่** · 07-08-2009, 10:14

เมื่อก่อนผมก็ไปขึ้นรถไฟจาก อ.กระสัง ไปเรียนที่ สุรินทร์ ครับ
เดินทางเกือบทุกอาทิตย์
ก็ยืนยันตามอาเจาว่านั่นแหละครับ
หมี่ยำ เป็นอาหารเฉพาะถิ่นของ อ.กระสังจริง ๆ
รสชาดแซบถึงใจ จัดจ้าน เครื่องปรุงที่พิเศษที่จำได้ก็คือน้ำมะขามเปียกครับ
คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงอื่นๆ ผักเครื่องเคียงที่เข้ากันคือ กระถิน (ตามรูปของ อาเจา)
กินรอเวลารถไฟมา แซบอีหลี...
กลับไปยามบ้านคราวหน้า อาจสิเลยไปชิมอีกเด้อ อาเจา
หลังจากบ่อได้กินมาหลายสิบปีแล้ว....

**เซียนเมา** · 07-08-2009, 11:10

ยอมรับว่าเด็ดอีหลี ผมเคยไปกินยุ ผุมักกะว่าแซบหลาย

**แจ่มใสยิ้มสวย** · 07-08-2009, 11:32

อาจพูดได้ว่าเป็นของบุรีรัมย์ ก็ได้ เพราะที่ นางรองก็มี ค่ะ แต่จะมีกินเพาะช่วงมีงานบุญต่างๆ จะมีการทำหมี่ และเส้นหมี่สดนั้น จะเอา ยำ กินกันช่วง ทำหมี่ค่ะ การทำหมี่ก่อน มีงานจริงเป็นช่วงที่สนุกสนานมาก

**อาเจา** · 07-08-2009, 16:03

ภาพที่อาเจาเอามาฝาก จานละ 10 บาทเองคั่นไปคำๆกะอดเด้อครับ เพราะวาเผิ่นซิพากันเซาขายประมาณ 3 โมงเย็น ช่วงที่เหมาะที่สุดคือ8โมงเช้าถึงเทื่ยงกำลังดี อาเจากลับบ้านยามใด๋เป็นต้องแวะก่อน ช้าเดียวเบิด เผ็ดๆบ่ใส่น้ำตาล.บื้ยยยยยยยยแซบ