หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 16

ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช

  1. #1
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ บ่าวจอหอ
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    ที่อยู่
    ayutthaya
    กระทู้
    334

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช

    มื่อนี่วันอาทิตย์เป็นวันหยุดของบ่าวจอหอเลยมาเฮ็ดข้าวปุ้น+น้ำยามาฝากพี่น้องบ้านมหาครับ สูตรโคราชเด้อครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช
    มาเตรียมเตรื่องปรุงกันก่อนครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช
    น้ำยาปลาข่อครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช
    เตรียมเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้วพร้อมปรุงครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช
    เฮ็ดเสร็จแล้วหน่าตาเป็นจังซี่ครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช
    พร้อมเสิร์ฟครับ

    ขนมจีน+น้ำยา สูตรโคราช

  2. #2
    ศึกษาหาความรู้
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    23

    สงสัยสูตรเดียวกัน

    ดูแล้วน่ากินจัง สงสัยจะสูตรเดียวกัน เพราะเราก็คนโคราช แต่ของเรานี่เอาเครื่องปรุงทุกอย่าง ( เหมือนในจาน ) ต้มรวมกันจนเปื่อย แล้วโขลกรวมกันให้เข้ากันมากที่สุด แล้วโขลกรวมกันกับเนื้อปลา ตรงนี้ยิ่งโขลกได้นานเท่าไรน้ำยายิ่งเข้มขัน(นัว)มากเท่านั้น เสร็จแล้วเอาหัวกะทิตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมันพอประมาณ เอาเครื่องที่โขลกรวมกับเนื้อปลามาลงผัดจนหอม เติมน้ำปลาตามชอบ แต่ของเราต้องเพิ่มน้ำปลาร้าต้มสุกลงพอให้ได้กลิ่นหอมและได้รสเข้มข้นขึ้น เอาหางกะทิที่แยกไว้มาเติมแล้วต้มในหม้ออีกจนคิดว่าเข้ากันดี
    น้ำยาขนมจีนสูตรนี้ เก็บไว้กินหลายวันได้ ยิ่งอุ่นหลายครั้งยิ่งอร่อย จะว่าไปเราก้มือวางอันดับหนึ่งของที่บ้าน ว่าแล้วอาทิตย์หน้าทำขนมจีนน้ำยากินดีกว่า ขอบคุณคุณคนจอหอมากค่ะ

  3. #3
    ฝ่ายกิจการพิเศษ สัญลักษณ์ของ กำพร้าผีน้อย
    วันที่สมัคร
    Apr 2009
    ที่อยู่
    รัตนาธิเบศร์..ใกล้แยกแคราย
    กระทู้
    2,330
    บ่าวจอหอ นี่ติที่เอาไปให้มื่อเซ่านี่ แซบๆ..
    ถ้าไปหาเฮ็ดสู่กินแนเด้อ...

  4. #4
    สุดยอดคับ ข้าวปุ้นนี้ก่าแซบ ข้าวปุ้นปลาแดกนัวเรณูบ้านผมก่าแซบคือกันคับ หุหุ

  5. #5
    เป็นตาแซบแท้จ้า ขอจักจานแนะจ้า
    แต่แนมไปเห็นบักพริกแห้งมาเป็นตาเผ็ดแฮงแท้จ้า บ่แม่นใส่ไปเคิ่งกิโลเลยบ่อ้าย

  6. #6
    มาเป็นตะแซบแท้น้ออ้ายขอจักจานแน่เด้อครับ

  7. #7
    เป็นตาแซ่บคัก ขอจักถ้วย แน่จ้า

  8. #8
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    สุดยอดอิหลีครับ.... นํายาปลาค่อใหญ่เข้มข้นอีกต่างหาก

  9. #9
    ศิลปิน นักร้อง นักแสดง สัญลักษณ์ของ หมอลำเอกชัยคนหล่อ
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    ที่อยู่
    สวิสเซอร์แลนด์หนุ่มเเดนดอกบัว
    กระทู้
    429
    เเต่เห็นเครื่องกะน้ำลายเเตกเเล้ว อํ๋ยยย

  10. #10
    ดูแลตรวจสอบเนื้อหา สัญลักษณ์ของ แหลวแดง
    วันที่สมัคร
    Mar 2008
    กระทู้
    2,194
    เข้มข้นสุดยอดคับ ปลาข่อใหญ่ เห็นแล้วหิวอย่างแฮง เป็นตาแซบอี่หลีคับ ภาพคมชัดหลายๆ