หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 19

แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

  1. #1

    พบปะพูดคุย แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด


    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

    ส่วนประกอบ

    ปลากระพง
    ผักกระเฉด
    น้ำมะขามเปียก
    น้ำมะนาว
    น้ำ
    น้ำปลา
    น้ำตาลทราย

    เครื่องแกง

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

    พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ
    หอมแดง
    กระเทียม
    กะปิ
    เกลือป่น

    วิธีทำ

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

    1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
    2. ขอดเกล็ดปลา ล้างให้สะอาด กรีดข้างครีบปลาทั้งสองข้าง ดึงเอาครีออก หั่นปลาตามขวางเป็นชิ้น ๆ
    3. เอาน้ำใสหม้อตั้งไฟ เอาเนื้อปลาประมาณ 1 ชิ้น ลงต้มจนสุกตักขึ้นมาแกะเอาแต่เนื้อ โขลกรวมกับเครื่องแกง
    4. เอาน้ำ 5 ถ้วยใส่หม้อละลายเครื่องแกงแล้วยกขึ้นตั้งไฟ พดเดือดพล่านใส่ปลาที่หั่นไว้พอสุกปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล เด็ดผักกระเฉดเป็นท่อนสั้น เลือกเอาแต่ส่วนที่อ่อน ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด
    (ผักหายากค่ะ ที่นี่จะมีเป็นบางช่วงของปี)

    5. เวลารับประทาน ใส่ผักกระเฉดรองก้นในถ้วยแกง ตักน้ำแกงส้มที่กำลังเดือดพล่านใส่ในผัก ตักเนื้อปลาใส่ รับประทานทันที

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด

    แกงส้มปลากระพงผักกระเฉด
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ร้อยหมื่นพันไมล์ไกลบ้าน; 07-09-2009 at 17:34. เหตุผล: แก้คำผิดจ้า


  2. #2
    ฝ่ายบริหารระดับสูง สัญลักษณ์ของ ตรี ศรีเมืองใหม่
    วันที่สมัคร
    Apr 2006
    ที่อยู่
    หนุ่มอุบล คนศรีเมืองใหม่
    กระทู้
    4,855
    สุดยอดอีกแล้วเมนูนี้.... ใส่กับข้าวสวยร้อนๆ บ๊ะ.. แซบพอๆกับลาบอุบลขมแป๋ตาย อิอิๆๆ

  3. #3
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ น้องข้าวเหนียว
    วันที่สมัคร
    Jun 2008
    กระทู้
    68
    น่ากินจังเอื้อย แซบคักเด้นิกินตอนหิวแฮงๆ

  4. #4
    ท่องเวบ สัญลักษณ์ของ pui.lab
    วันที่สมัคร
    Jul 2006
    ที่อยู่
    โสดไม่มีใครเอา หรือว่าเราไม่เอาใคร
    กระทู้
    10,045
    บล็อก
    8
    อ่ะกรีี๊ดดดดด แม่ครัวคนสวยมาแล่วบ่เห็นตั้งด๋น คิดฮอดเด้อจ้า

  5. #5
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ลาวสวิส
    วันที่สมัคร
    Mar 2009
    กระทู้
    390
    น้ำลายไหล ขอจักถ้วยแนจ้า...เป็นตาแซบ

  6. #6
    ขอซดนำแน่จ้าตาแซบแฮงคักแท้จ้า ขอบคุณสำหรับสูตรเด้อจ้า

  7. #7
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ สาวทุ่งฝน
    วันที่สมัคร
    Nov 2008
    ที่อยู่
    ห้องพี่สาว
    กระทู้
    509
    น่าทานมากๆเลยจ้า อิอิ

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ หน่อยเบล
    วันที่สมัคร
    Dec 2008
    กระทู้
    138
    โอ้ยๆๆๆ อยากกินเด้จ้าของมักตั่วนี่ ขอจักถ้วยแหน่เด้อจ้า ขอบคุณมากที่เอามาฝากกัน เป้นตาแซบเอาฮ่าย

  9. #9
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Aug 2009
    กระทู้
    301
    ตาแซ่บคักจ้า อยากซดนำจักบาดเด้ คือสิมีแฮงท้องย้าวๆๆเลย

  10. #10
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ คนไกลบ้าน2009
    วันที่สมัคร
    Jun 2009
    กระทู้
    398
    กำลังหากับเเก้มพอดีเลย ได้จักถ้วยเบิ่งเด้เป็นตาเเซบคัก