เหตุผลที่คนญี่ปุ่นอายุยืนที่สุดในโลก


ประเทศญี่ปุ่น เป็นที่ทราบกันดีว่า มีพลเมืองที่มีอายุยืนนานมากที่สุดในโลก
ซึ่งญี่ปุ่นได้ครองแชมป์มากว่า 20 ปี สำหรับพลเมืองที่มาอายุเกิน 100 ปี
ที่มากกว่า 20,000 คน และพบว่า สุขภาพร่างกายของคนญี่ปุ่น มีคอเลสเตอรอลต่ำ
ไม่ค่อยพบว่าชาวญี่ปุ่นเป็นโรคอ้วย และโรคหัวใจ เพราะอะไรหรือคะ ลองมาอ่าน
บทความต่อไปนี้แล้วจะเข้าใจว่าเหตุใด ชาวญี่ปุ่นถึงได้มีอายุที่ยืนยาวที่สุดในโลกค่ะ

.......................
ไม่นานมานี้เอง ในขณะที่ ใครต่อใครอยากรู้เคล็ดลับ ในการอายุยืนและมีสุขภาพที่ดี
ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นชาวอังกฤษ ได้ทำการสำรวจเกี่ยวกับอายุของคนญี่ปุ่น โดยการสำรวจครั้งนี้ ได้ทำการสำรวจอายุของคนในพื้นที่ต่างๆ ทั่วโลกค่ะ เมื่อนักวิจัยได้เปรียบเทียบเหตุผลและปัจจัยของอายุของคนญี่ปุ่น ดังต่อไปนี้


…เพราะอะไรคนญี่ปุ่นถึงมีคอเลสเตอรอลต่ำ?

…เพราะอะไรคนญี่ปุ่นถึงมีอัตราการตายจากโรคหัวใจต่ำ?

…และเพราะอะไรสุขภาพของคนญี่ปุ่นถึงเป็นแบบนี้ได้?


และได้พบว่า ความลับในเรื่องของอายุที่ยืนยาวของชาวญี่ปุ่น อยู่ที่อาหารค่ะ
เพราะว่า อาหารญี่ปุ่น คือตัวช่วยเสริมสุขภาพของคุณญี่ปุ่นให้ไม่มีปัญหาจากโรคภัยที่กล่าวมาได้ทั้งหมด

อาหารที่ว่า เช่น

- ปลาดิบ
- ซุปมิโซะ
- เต้าหู้
- สาหร่ายคอมบุ (จากน้ำอุ่น)
- สาหร่ายโนริ (จากน้ำเย็น) เป็นต้น

เหล่านี้ล้วนเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ ปราศจากไขมันอิ่มตัว มีไอโอดีนและแร่ธาตุสูงมาก อีกทั้งยังมีอนุมูลเล็กๆ ที่ช่วยเสริมสุขภาพให้ดี ช่วยให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้นด้วย


และเมื่อเจาะจงข้อมูลลงไปในพื้นที่ประเทศญี่ปุ่น
ยังมีสิ่งที่น่าสนใจนั่นคือ พบว่า
คนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่บนเกาะโอกินาวามาอัตราการเสียชีวิต
จากภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ
น้อยกว่าส่วนอื่นในพื้นที่ของประเทศญี่ป่นและประเทศอื่นๆ ทั่วโลก


เพราะอะไรหรือคะ ก็เพราะว่า ชาวโอกานาวามีการบริโภค

น้ำตาล 25%
เกลือ 20%
รับประทานผักเป็น 3 เท่า
รับประทานปลามากกว่าเป็น 2 เท่า
โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก ซึ่งมีโอเมก้า 3
ที่สำคัญต่อโครงสร้างการทำงานของสมอง
เสริมสร้างระบบประสาท ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
และไตรเอธิลกลีเซอรอลในพลาสมา ควบคุมระดับไลโปโปรตีน
และมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงหน้าองค์ประกอบของเกล็ดเลือด
ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจ
โรคไขมันในเส้นเลือดและโรคหัวใจ
ทั้งยังช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ
ยังยับยั้งเซลล์มะเร็ง และโรคไขข้ออักเสบได้ด้วย



ดังนั้นจึงอาจสรุปได้ว่า อาหารทะเล ที่ชาวโอกานาวา ชอบรับประทานนี่แหละค่ะ
เป็นเสมือนกับ วัคซีนและยาอายุวัฒนะรวมกัน ที่ช่วยป้องกันโรคร้ายต่างๆ
ซึ่งทำให้ชาวโอกานาวามีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง



ดัดแปลงบางส่วนมาจาก หนังสือแม่บ้าน