บีต-รูตอบกับสเต็กปลา

[ติ๋ม เปอร์โย]

ตามที่ได้บอกว่าหัวบีต-รูตมีประโยชน์ต่อร่างกายแบบใด่แหน่ กะเลยมีเมนูมาฝาก เพื่อเป็นทางเลือกเนาะ
เป็นเครื่องเคียงกินกับสเต็กต่างๆ แทนมันฝรั่งบดและเฟร้นช์ฟรายด์ทอดแบบเดิมๆ มื้อนี่ติ๋มเลือกเป็นสเต็กปลาจ้า
เครื่องปรุง
เปิดเตาอบไฟ200องศา
มันฝรั่งกะเอาตามคนกินจ้าล้างดีๆผ่าตามยาวให้เป็น4ชิ้นต่อ1หัวเอาทั้งเปลือกเด้อ ล้างดีๆ
แครอทปอกเปลือกผ่าตามยามเช่นกัน ชิ้นยาวไปให้ตัดเคิ่ง
บีต-รูตติ๋มเฮ็ดนี่ประมาณ5หัว จำบ่ได้กะๆเอาตามมักโลด ปอกเปลือกผ่า4ชิ้นต่อ1หัว
ได้มาแล้วกะวางใส่ถาดอบรองด้วยกระดาษไขแครอทกับมันฝรั่งปนกันได้จ้า
แต่เจ้าบีต-รูตนี่สีแดงเหลือเกิน วางไว้ต่างหากเลยจ้า จัดการปรุงรสเลยจ้า เกลือ พริกไทย
ผงกระหรี่ ผงปาปริก้า อย่าละนิดหน่อย ใบออริกาโน่แห้งนิดหน่อยกะอย่างเดียว
หยิบๆใส่ไปโลดจ้า อย่างละหยิบ2หยิบ น้ำมันมะกอกอย่างดีประมาณ1ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจ้า
เอาส่วนนี่เข้าไปอบก่อนจ้า ใช้เวลาอบประมาณ45นาที...พอ15นาทีผ่านไปเอาออกมาคนให้ทั่ว
ที่เหลือที่ไว้นั่นเอาไว้ใส่มะเขือเทศจ้า มะเขือเทศผ่าเคิ่งลูกตามขวาง ใส่เกลือ พริกไทยแบบเดียวกันกับบีต-รูต+มันฝรั่ง แล้วเพิ่มกระเทียมบดลงบนมะเขือเทศด้วยจ้า กลีบเดียวพอ
แล้ววางมะเขือเทศลงไปในถาดอบต่อช่วง30นาทีหลัง ทุกอย่างจะสุกพร้อมกันจ้า


ภาพประกอบก่อนอบ

นี่อบสุกแล้วจ้า

เสริ์ฟกับสเต็กปลา
ปลาหมักกับเกลือ พริกไทย ใส่แป้งเอนกประสงค์ให้ทั่ว นำไปซุบไข่
แล้วคลุกเกล็ดขนมปังป่น หรือบ่ป่นกะได้ตามชอบและหาได้ ทอดให้สุกเหลือง
ทอดใส่กระทะบ่ต้องใช้มาการีนหลายเด้อ ตักขึ้นซับน้ำมัน ทอนี่กะได้แล้ว1เมนู
จะเสริ์ฟสลัดสดสวยๆนำกะได้ บ่ผิดกติกาจ้า...