หน้าที่ 1 จากทั้งหมด 2 หน้า 12 หน้าสุดท้ายหน้าสุดท้าย
กำลังแสดงผล 1 ถึง 10 จากทั้งหมด 15

สาคูหยกใส้รวมมิตร

  1. #1
    Moderators สัญลักษณ์ของ ต่าย
    วันที่สมัคร
    Nov 2007
    ที่อยู่
    เชียงใหม่
    กระทู้
    1,244
    บล็อก
    5

    พบปะพูดคุย สาคูหยกใส้รวมมิตร


    สาคูหยกใส้รวมมิตร ( สูตรกระต่าย)

    ต่ายชอบทานอาหารที่เป็นของว่าง อร่อย เป็นทั้งอาหารมื้อหลักก็ได้ หรือทานเล่นๆในมื้อเบาๆก็ได้ เช่น ปอเปี๊ยะ เมี่ยงปลา วันนี้ ก็เลยเอาสูตรสาคูใส้หมูมาฝากเพราะเป็นของโปรดทำก็ง่ายๆ รับประทานกับผักสด มีประโยชน์คุณค่าครบ 5 หมู่นะคะ
    ส่วนประกอบหลัก
    1. สาคูเม็ดเล็กสีเขียว 500 กรัม ( 1 ถุงเล็ก )
    2. น้ำต้มเดือด
    3. กระเทียวเจียว
    4. ผักสด ผักสลัด ผักชี พริกขี้หนูสวน แตงกวา
    ส่วนประกอบทำใส้สาคู
    1. เนื้อหมูบด 200 กรัม
    2. กุ้งแห้งอย่างดีแช่ให้นิ่มสับละเอียด 1/2 ถ้วย
    3. หัวไชโป๊หวานสับละเอียด 1 ถ้วย
    4. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 1 ถ้วย
    5. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
    6. รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ
    1. โขลกรากผักชีพริกไทยให้ละเอียด ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
    ผัดเครื่องปรุงที่โขลกไว้ให้หอม ใส่เนื้อหมู เนื้อกุ้ง และ หัวไชโป๊
    ตามด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ
    ให้รสชาด ออก เค็มนำ หวานตาม ผัดให้เข้ากันดี พักไว้
    2. นำสาคูไปซาวน้ำให้อิ่มน้ำ เทใส่ชามพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นวดสาคูให้เหนียว
    โดยเทน้ำต้มเดือดใส่สาคูทีละน้อย นวดสาคูไปจนเหนียวพอปั้นได้ใช้เวลา
    ประมาณ 5 นาที
    3. ปั้นสาคูเป็นก้อนกลมๆกดให้แบนใส่ใส้ตามใจชอบให้สาคูห่อใส้ให้มิด
    ขณะปั้นสาคูใช้น้ำหรือ น้ำมันพืช ลูบมือกันแป้งติดมือ
    4. วางสาคูที่ใส่ใส้แล้วลงรังถึงที่รองด้วยใบตอง จัดวางให้ห่างกันเล็กน้อย เพื่อป้องกัน
    สาคูพองตัวติดกัน

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    5. นึ่งด้วยไฟกลาง 10 - 15 นาที ก็จะได้สาคูหยกใส้หมูที่อร่อย
    โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานกับผักสลัด ผักชี พริกขี้หนูสด
    * สูตรนี้ ปั้นสาคูได้ 30-40 ลูกนะคะ

    สาคูหยกใส้รวมมิตร

    สาคูหยกใส้รวมมิตร
    แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย ต่าย; 11-11-2009 at 23:05.


  2. #2
    แม่ครัวคนสวยเข้าครัว มาชิมนำค่ะ
    ขอหนึ่งจานจ้า

  3. #3
    ศิลปิน นักแต่งเพลง สัญลักษณ์ของ thedon
    วันที่สมัคร
    Aug 2007
    กระทู้
    1,507
    บล็อก
    1
    เป็นตาแซบอีหลีครับ

  4. #4
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ สัญลักษณ์ของ ขอบฟ้า
    วันที่สมัคร
    Jan 2009
    ที่อยู่
    เยอรมัน
    กระทู้
    324

    รอบยิ้มพิมใจ

    ขอชิมด้วยคนจร้า....แช่บบบบอิหลีเด้อ :l-

  5. #5
    เดียวทำกินมั่ง น่าร่อยจังเลย ของโปรดเลยนะเนี่ย

  6. #6
    ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านมหา
    Mr.Reception
    สัญลักษณ์ของ คนตระการ...
    วันที่สมัคร
    Feb 2008
    กระทู้
    4,719
    เห็นแล้วน้ำลายไหล..สีเขียวแบบนี่ยังบ่อทันเคยลองเลย

  7. #7
    สีสวยจัง...เดี๋ยวลองทำดูนะจ๊ะ...ตอนนี่ขอกินนำก่อนจัก3คำ...แต่เช้าโพดเนาะ...

  8. #8
    แบ่งปันความรู้และประสบการณ์
    วันที่สมัคร
    Aug 2009
    กระทู้
    200
    เคยเฮด แตบ่สำเร็จจ้า ขอบคุณหลาย จิลองใหม่เบิ่ง

  9. #9
    ขอชิมนำแนะจ้าตะแซบแฮง มักกินแฮงจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรนำจ้า

  10. #10
    ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่สังคม สัญลักษณ์ของ กำลังใจ
    วันที่สมัคร
    Mar 2007
    กระทู้
    1,611
    บล็อก
    1
    น่าทานจัง ขอสูตรนี้ไปลองทำดูบ้างนะจ๊ะ


Tags for this Thread