ขนมปังสังขยาใบเตยแบบง่ายๆจ้า
ส่วนผสม
นมจืด หรือ กะทิ 250 ml.
แป้งข้าวโพด 2 ช.ต.
แป้งสาลี 2 ช.ต.
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำใบเตยข้น ๆ ½ ถ้วย
วิธีทำ
1. นำน้ำตาลทราย + นมสด/กะทิ + แป้ง 2 ชนิด คนให้เข้ากันจนส่วนผสมไม่เป็นเม็ด เข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำใบเตย
2. ตีไขไก่ให้ขึ้นฟู แล้วเทรวมกับส่วนผสมในข้อ 1. ตีให้เข้ากันเทส่วนผสมลงในหม้อใบเล็ก
3. ตั้งกะทะใส่น้ำ รอให้เดือด นำหม้อผสมในข้อ 2. วางด้านบน คนไปเรื่อยๆ ในทางเดียวจนส่วนผสมเนียนและข้นขึ้น ปิดเตายกลง
4. เมื่อยกลงแล้ว ก็ให้คนสักครู่ก่อน เพื่อให้ความร้อนลดลง แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับขนมปังนึ่งได้เลย
Bookmarks