แจ่วฮ้อน

[pui.lab]

ลักษณะการรับประทานคล้ายสุกี้ยากี้ บางคนเรียกแจ่วฮ้อนว่า ?สุกี้อีสาน? เครื่องปรุงจะมีเนื้อหมู พร้อมเครื่องใน (หรือเนื้อวัวก็ได้) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พอดีคำ หมักด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ไข่ไก่ สำหรับน้ำซุปกระดูกหมู จะใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ น้ำปลา พอเดือดใส่ใบโหระพา เวลารับประทานนำเนื้อหมูที่หมักไว้ ลวกลงในน้ำซุป จากนั้นจิ้มกับน้ำจิ้ม ซึ่งปรุงมาจากพริกป่น ข้าวคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก โรยต้นหอมหั่นฝอย สำหรับผักที่ใช้รับประทานคู่กัน ได้แก่ ผักบุ้งจีน ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย อาจมีวุ้นเส้นด้วยก็ได้

[บ่าวเมืองยส]

แถวบ้านผมบ่เอิ้นแจ่วฮ้อนดอก เขาเอิ้นว่า จุ่มถก

[แหลวแดง]

น้ำจิ้มใส่เพี้ยนำแซบขนาด ขอบอกc06:c06:

[หนุ่มคำก้าว]

น้ำลายไหลอีกแล้วครับ

[หนุ่มเหงาคนไกลบ้าน]

อยู่ทางบ้านกะเอิ้นจิ้มจุ่มครับ แซบๆครับแบบนี้กินหลายๆๆคนเนาะครับ

[สาวทุ่งฝน]

อยากกินแจ่วฮ่อนแฮง แง้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[บ่าวกระสัง]

จุ้มจิ่ม จิ้มจุ่ม อิอิ แซ่บหลายครับ บ่าวจันทร์กินเทือได๋ได้เอาลงต้มเบิด บ่ได้จิ้มได้จุ่มหยัง 55 ต้มโลด

[tonfang]

:1-:1-:1-:1-tim:

[อ้ายเซียง]

ใด้เบียร์เย็นๆจักสามขวดเนาะ อิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[ธิดายาเย็น]

แถวบ้านกะเอิ้นแจ่วฮ้อนคือกันจ้า..น้ำจิ้มสองแบบ แบบแรกขมๆเพี้ย แบบสองเผ็ดเปรี้ยวน้ำบักขามเปียกจ้า แซ่บขนาด..